Cuisson du poulet au barbecue
Pour cuire le poulet sur le gril :
1- Retirez le grillage et ajustez les roches volcaniques pour qu’elles soient le plus horizontales possible.
2- Installez un bac en aluminium de 2″ de hauteur sur la roche et replacez la grille.
3- Versez 1 pouce d’eau dans la casserole en aluminium et allumez le gril. La graisse du poulet tombera dans l’eau, ce qui empêchera le poulet de brûler. Ajouter de l’eau au besoin.
4- Enrober le poulet avec l’eau de la casserole tout au long de la cuisson.
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