En 2013, je m’attaque au gaspillage alimentaire !
Voici 13 résolutions anti-gaspillage et bonne année !
1- Je m’organise : Faites régulièrement l’inventaire des réfrigérateurs, des congélateurs et des armoires.
2- Je fais une liste : Ecrivez votre liste de courses.
3- Je préfère le local : L’achat d’aliments de saison assure une meilleure conservation.
4- J’achète au prorata : Achetez la bonne quantité.
5- Je distribue la nourriture proportionnellement : Cuire la quantité appropriée en tenant compte de la portion recommandée.
6- J’ai ventilé le réfrigérateur : Évitez de le faire trop plein pour voir toute la nourriture.
7- J’ai établi une règle du « premier arrivé, premier servi » : Mettez les aliments les plus anciens à l’avant du réfrigérateur en priorité.
8- Je protège mes aliments : Conserver dans des conditions de stockage correctes, en tenant compte des indications sur l’emballage.
9- J’organise le réfrigérateur : Chaque réfrigérateur a une zone climatique différente ; consultez la section fournie par le fabricant.
10- Je considère la durée de conservation des aliments : « Meilleur avant » ne signifie pas nécessairement « mauvais après ». Indiquez la date d’ouverture sur l’emballage pour une consommation ponctuelle en fonction de la durée de conservation.
11- J’ai une solution de sauvegarde : Presque tout peut être congelé, bien qu’il soit préférable de blanchir certains légumes avant de les congeler.
12- J’anticipe mes besoins : Congelez les restes individuellement pour une utilisation ultérieure. Entrez le nom de l’aliment et la date de congélation.
13- Je me motive : Commencez par de petits gestes et continuez à en faire de nouveaux !
Conseils pour le réfrigérateur Cliquez sur l’image ci-dessous pour l’agrandir !
Joanne Robitaille et Pauline Guyomard de l’équipe Save your food
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