Jardins Hartley
Rien ne laissait présager un tel revirement dans la vie des propriétaires Dennis Benoa et Céline Bellerhumer. En 2001, par hasard, ils découvrent l’argousier, nommé Plante de la semaine par le magazine, font quelques recherches rapides, et voilà : c’est le coup de foudre ! Ils sont tombés sous le charme de cette magnifique plante encore méconnue au Québec.
Le propriétaire a alors rapidement changé de lieu de travail. Ils ont déménagé de leurs bureaux du Grand Montréal vers les montagnes vallonnées autour du lac Massavebe. Puis, après un an de recherche, ils ont finalement « adopté » deux mille bébés d’argousier de 3 pouces. Hartley Gardens vient de naître.
Les défis auxquels sont confrontés ces producteurs sont nombreux. Ils doivent d’abord apprendre les bases de l’agriculture, apprivoiser l’argousier, dont la culture contredit tous les standards établis, et découvrir la plante majestueuse dont presque personne ne connaît le nom, encore moins les bienfaits. En effet, les baies orangées de l’argousier sont riches en vitamine C (on dit qu’elle est 30 fois plus concentrée que les oranges), en minéraux et en antioxydants. Les possibilités pour les gourmands sont multiples. Les baies peuvent être cuisinées en entrée (par exemple, dans des casseroles ou des plateaux de fromages et de charcuterie) ou en dessert, sous forme de confitures ou de sorbets. Ils peuvent également être accompagnés de volaille dans les plats principaux.
Désormais, les propriétaires offriront des plantes et des produits d’argousier, des visites guidées du jardin d’argousier et des dégustations de produits dans des lieux enchanteurs. Ils travaillent activement à transmettre ce qu’ils ont appris de leur expérience à de nouveaux producteurs.
Ils sont tombés amoureux de l’argousier simplement parce que « c’est la plus belle plante du monde » et selon eux, c’est un des trésors de la nature car il est bénéfique pour notre santé et l’environnement. En plus d’être un super aliment, la plante elle-même est utilisée pour purifier le sol, stopper l’érosion et agir comme une haie brise-vent. Il fixe l’azote de l’air pour nourrir le sol. Sa dernière propriété étonnante : il pousse naturellement sans pesticides ni engrais chimiques. Modèle écologique…
Informations de contact
83, route de Daxué
Ville Hartley (Québec)
J0B 2C0
Téléphone : (819) 842-1253
Site Web : www.jardinshatley.ca
Courriel : info@jardinshatley.ca
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