Le chocolat et ses nombreux bienfaits pour la santé
Les ingrédients du chocolat sont souvent critiqués pour leurs effets néfastes sur la santé. Cependant, ils ont de nombreux avantages pour le corps.
Le chocolat contient plus de 300 substances, dont de petites quantités de caféine et de théobromine, un stimulant faible. Cependant, malgré ses propriétés chimiques complexes, il offre de nombreux avantages à ceux qui en consomment avec modération.
Chocolat et santé cardiovasculaire
Les scientifiques ont démontré les effets positifs des nombreux antioxydants présents dans le cacao. Ceux-ci aident à empêcher l’oxydation du cholestérol d’obstruer les artères et de réduire le flux sanguin. On les trouve dans le chocolat noir et au lait et jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires, la stimulation du système immunitaire et la réduction du risque de certains cancers.
D’autres recherches suggèrent que les composés phénoliques élevés dans le chocolat (que l’on trouve également dans le vin rouge) peuvent aider à protéger contre les maladies coronariennes. Consommer 100 grammes de chocolat noir par jour abaisse la tension artérielle de 5 mmHg, ce qui équivaut à une réduction de 21 % du risque d’événements cardiovasculaires.
Des recherches menées à l’Université de Yale dans le Connecticut ont montré que la consommation de chocolat noir pendant de courtes périodes chaque jour améliorait également la fonction cellulaire dans les artères. Les chercheurs pensent que la consommation à long terme aura un effet positif plus important. Les sujets qui mangeaient 227 grammes de chocolat noir non sucré par jour ont constaté une capacité accrue de leurs principales artères du bras à se détendre, permettant une plus grande circulation sanguine.
Une autre étude, menée par le Dr Diane Becker, professeur à la faculté de médecine de l’Université Johns Hopkins à Baltimore, Maryland, a montré que la prise quotidienne de quelques barres de chocolat noir était aussi efficace que l’aspirine pour réduire la coagulation du sang et réduire le risque de colmatage. vaisseaux sanguins. Les artères responsables de nombreuses crises cardiaques.
chocolat et caries
L’un des mythes sur le chocolat et ses effets nocifs est qu’il provoque la carie dentaire. Au lieu de cela, les scientifiques ont découvert que les tanins du cacao contribuent à la prévention de la carie dentaire en réduisant l’accumulation de plaque. De plus, les protéines d’acide lactique dans le chocolat au lait semblent protéger contre la carie dentaire, tandis que l’acide oxalique dans le chocolat aurait un effet similaire en réduisant la production d’acide.
Chocolat et problèmes de peau
Une autre croyance répandue est que la consommation de chocolat peut causer des problèmes de peau et de l’acné. Cependant, les exacerbations d’acné liées au chocolat ont été démenties par deux études, dont l’une a été menée en Pennsylvanie. Dans ce dernier cas, un groupe de patients acnéiques a reçu du chocolat et un autre groupe a reçu un placebo aromatisé au chocolat. Dans les deux cas, l’acné ne s’est ni améliorée ni aggravée. Une autre étude a porté sur 80 personnes ayant des problèmes d’acné qui mangeaient ou ne mangeaient pas de chocolat. Après un mois, les observations n’ont montré aucun changement dans l’acné dans un groupe par rapport à l’autre. Par conséquent, il n’y a pas de relation directe de cause à effet entre la consommation de chocolat et cette affection cutanée.
chocolat et sexe
Au final, la consommation de chocolat peut avoir un impact très étonnamment positif sur la vie personnelle des amateurs de ce plaisir sucré. Selon les recherches du Dr Andrea Salonia, urologue à l’hôpital San Raffaele de Milan, il existe un lien entre la consommation de chocolat et… la satisfaction sexuelle. D’après ses observations de groupes hétérogènes, les femmes qui aiment le chocolat ont une meilleure vie amoureuse.
Par conséquent, une consommation de chocolat (de préférence du chocolat noir) avec modération peut apporter des nutriments essentiels à une bonne santé et même participer à un mode de vie équilibré, sans oublier les bienfaits inattendus des haricots adzuki. Lorsque vous cédez à la tentation, inutile de culpabiliser !
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