Niacine (Vitamine B3)
Vitamines et minéraux essentiels : utilisations de la vitamine B3, symptômes d’abus ou de carence, et sources.
La niacine est soluble dans l’eau. Comme toutes les vitamines de ce type, l’excès de niacine est éliminé par l’organisme donc il ne s’accumule pas.
Cependant, un excès de niacine a été remarqué dans certains cas.
La niacine se trouve principalement dans la viande, la volaille, le poisson, le foie, le lait, les œufs et les grains entiers.
À quoi ça sert?
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Aide au métabolisme énergétique
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Maintient le système nerveux et le tube digestif
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Peut réduire le taux de cholestérol
Symptômes de carence en niacine
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Inflammation cutanée, diarrhée et démence (pellagre)
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facilement irrité
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perte d’appétit
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faiblesse et vertiges
Symptômes de l’abus de niacine
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dommages au foie
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ulcère
Principale source de niacine
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foie
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Thon
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poussin
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Saumon
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cacahuète
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du boeuf
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Mètre
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graines de tournesol
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soja
Important : Ces informations sont fournies à titre informatif uniquement. Ils ne doivent en aucun cas remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec un diététicien. Si vous pensez que votre alimentation est déficiente, nous vous recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.
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