Pourquoi manger autant pendant les vacances ?
On vous donne quelques astuces pour éviter de gaspiller de la nourriture pendant les vacances !
Pendant les vacances, nous devrons cuisiner et la nourriture sera appréciée. Cependant, nous ne voulons pas avoir des tonnes de restes. Que devrais-je faire? L’équipe Save your food des AmiEs de la terre de Québec vous conseille et vous souhaite des vacances agréables et sans gaspillage. Tout d’abord, évaluez la taille du repas en fonction des personnes à table et du menu que vous choisissez. Ensuite, choisissez des produits qui se congèlent bien après les repas ou qui peuvent être préparés rapidement plus tard.
Quel est le montant correct ?
Pour un repas de cinq plats, vous calculez approximativement par personne : Entrée : ¼ tasse de légumes ou 1 cuillère à soupe de bouillon de viande ou de poisson : 2/3 tasse Plat principal : ½ tasse de chaque ingrédient Fromage : 50 grammes (si nous servons trois types de fromage , on divise par trois) Dessert : 30 grammes (un gâteau, équivaut à un demi-muffin. Salade de fruits, une demi-tasse) Nombre d’invités, c’est un excellent moyen de limiter les restes !
S’il y a des entrées pendant les repas, elles doivent être servies dans de petites assiettes en portions raisonnables. En ce qui concerne les entrées, il peut être convivial de laisser les invités se servir eux-mêmes dans la cuisine. Vous constaterez qu’ils seront servis à votre goût avec moins de restes. Si malgré cela, vous avez encore trop de restes, voici quelques pistes pour les recycler. Restes de dinde et légumes : pour soupe et quiche Restes de viande : pour toasts briochés Restes de sablés et cakes : pour pain perdu Enfourner 15 minutes puis moudre). Joyeuses vacances!
Joanne Robitaille de l’équipe Save Your Food
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