Pourquoi mangez-vous autant pendant les vacances ?
On vous donne quelques astuces pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes !
Pendant les vacances, nous devrons cuisiner et la nourriture sera appréciée. Cependant, nous ne voulons pas laisser beaucoup de restes. ce qu’il faut faire? L’équipe Save your food des AmiEs de la terre de Québec vous conseille et vous souhaite d’agréables vacances sans gaspillage. Tout d’abord, évaluez le nombre de repas en fonction des personnes à table et du menu que vous choisissez. Ensuite, choisissez des produits qui se congèlent bien après les repas ou préparez-les plus tard.
Quel est le montant correct ?
Pour un repas de cinq plats, calculez approximativement par personne : Entrées : ¼ tasse de légumes ou 1 cuillère à soupe de bouillon de viande ou de poisson : 2/3 tasse Plat principal : ½ tasse de chaque ingrédient Fromage : 50 grammes (si on sert trois Fromage, on divise par trois) Dessert : 30 grammes (pour un gâteau, c’est un demi-muffin. Pour une salade de fruits, c’est une demi-tasse) Alors convertir le nombre d’invités au nombre de repas est un excellent moyen de limiter les restes !
S’il y a des hors-d’œuvre pendant le repas, utilisez des portions raisonnables et servez dans une petite assiette. Au moment de servir le plat principal, il peut être convivial de permettre aux invités de servir leurs propres plats dans la cuisine. Vous constaterez qu’ils serviront selon leur appétit et qu’il y aura moins de restes. Si, cependant, vous avez trop de restes, voici quelques façons de recycler. Restes de dinde et légumes : cuire la soupe et la quiche Restes de viande : faire un gratin Restes de sablés et de cake : pain perdu Couper le pain en petits morceaux pendant 15 minutes, puis le hacher). Joyeuses vacances!
Joanne Robitaille de l’équipe Save Your Food
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