Presse-agrumes
Comme la plupart des Nord-Américains, je ne mange pas assez de fruits et de légumes. Je devrais avoir au moins deux portions par repas. Pire encore : je devrais manger plus de légumes au lieu de fruits !
Avec cette culpabilité, j’ai commencé à boire du jus de carotte. Je pense que cela me permet d’avoir plus de vitamines et de minéraux sans avoir à manger de légumes entiers. Quelle révélation ! J’aime tellement le jus de carotte que je possède maintenant un presse-agrumes ! Voici quelques conseils et astuces concernant ces appareils.
équipement
La première chose à savoir est que nous n’achetons pas un presse-agrumes mais une centrifugeuse.
En fait, juicer est tiré du mot anglais pour « juicer ».
Le principe de l’appareil est simple : vous glissez le fruit ou le légume, et le hachoir broie les aliments. Celui-ci tombe dans un récipient en rotation rapide dont les parois sont des filtres très fins. Le jus passe ensuite à travers le filtre et la pulpe est rejetée.
Il existe également des presse-agrumes uniquement pour extraire le jus des oranges, des citrons, des pamplemousses, etc.
Dans ce cas, placez un demi-agrume sur la presse et démarrez. La presse se déplace rapidement et recueille le jus et la pulpe des oranges, etc.
jus
Voici quelques jus possibles :
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carottes et céleri
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Carottes et pommes Granny Smith
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carottes et betteraves
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Carottes, épinards et oranges
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Carottes, Céleri et Pommes
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pamplemousse
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Fraises et dattes
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Ananas
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Ananas et Concombre
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fraise et noix de coco
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mandarine
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Fraises, cerises, prunes et dattes
Notez que certains aliments contiennent plus de jus que d’autres. Par conséquent, les carottes, les pommes et les poires ne contiennent pas beaucoup de jus. Pour cette raison, il est préférable de les combiner avec d’autres ingrédients pour éviter des coûts astronomiques.
conseils de préparation des aliments
Enlevez toujours les grosses graines et les noyaux des fruits et légumes.
Les aliments à peau fine n’ont pas besoin d’être épluchés.
Les pommes et les poires peuvent être utilisées directement sans les éplucher ni les dénoyauter.
Coupez les tiges des petits fruits comme les raisins.
Les aliments qui ne nécessitent pas d’être épluchés (carottes, pommes, poires, etc.) mais purifient la saveur du jus.
Les feuilles doivent être enroulées. Ils seront plus faciles à manipuler.
Les baies conviennent rarement aux centrifugeuses car elles contiennent de la pectine, une gelée naturelle. Faites attention aux couteaux, car ils peuvent également ne pas convenir : lisez le manuel du fabricant.
Rendement
J’ai acheté un presse-agrumes, j’ai feuilleté le manuel du fabricant et j’ai décidé de me faire un bon jus de carotte. N’est-ce pas la principale raison de cet achat ?
Alors j’ai commencé à éplucher les carottes. Une carotte, deux carottes, trois carottes… Après un sac de 5 livres, je me suis retrouvé avec une vingtaine de carottes épluchées.
J’ai fourré les carottes dans l’extracteur de jus et j’ai été déçu. Un sac de carottes de 5 livres ne fait qu’un seul grand verre de jus de carotte !
J’ai essayé d’utiliser des agrumes. Une caisse d’oranges, soit environ 35 oranges, fournit 1,2 litre de jus fraîchement pressé. C’était mieux, mais un peu décevant.
Les performances de ces appareils laissent donc beaucoup à désirer. Un verre de jus c’est cool, mais ça commence à coûter cher. Je comprends maintenant pourquoi tant d’appareils terminent leur carrière dans le placard, pour ne voir la lumière que lorsque le prochain déménagement arrive.
comme conclusion
Rien ne vaut le goût du jus frais. Cependant, avant d’acheter un tel appareil, demandez-vous si vos dépenses justifient l’achat. Si vous ne buvez qu’occasionnellement du jus frais, il y a fort à parier qu’une fois la fraîcheur passée, cet appareil se fera vite oublier.
Profiter de votre déjeuner!
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