Presse-agrumes
Comme la plupart des Nord-Américains, je ne mange pas assez de fruits et de légumes. Je devrais manger au moins deux portions par repas. Le pire : j’aurais dû manger plus de légumes au lieu de fruits !
Avec cette culpabilité, j’ai commencé à boire du jus de carotte. Je pense que cela me permet d’obtenir plus de vitamines et de minéraux sans avoir à manger un légume entier. Quelle révélation ! J’aime tellement le jus de carotte que je possède maintenant un presse-agrumes ! Voici quelques conseils et recommandations pour ces appareils.
équipement
La première chose à savoir est que nous n’achetons pas un presse-agrumes, mais une centrifugeuse.
En fait, l’extracteur de jus est un mot britannique, tiré du mot « juice extractor ».
Le principe de l’appareil est simple : glissez un fruit ou un légume, et le hachoir pulvérise les aliments. Il tombe dans un récipient en rotation rapide avec des parois très minces de filtres. Le jus est ensuite passé à travers un filtre et la pulpe est rejetée.
Il existe également des centrifugeuses conçues uniquement pour presser le jus d’oranges, de citrons, de pamplemousses, etc.
Dans ce cas, placez un demi-agrume sur le pressoir et démarrez le pressoir. La presse se déplace rapidement pour recueillir le jus et la pulpe des oranges, etc.
jus
Voici quelques jus possibles :
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carottes et céleri
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Carottes et pommes Granny Smith
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carottes et betteraves
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Carottes, épinards et oranges
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Carottes, céleri et pommes
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pamplemousse
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fraises et dattes
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Ananas
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ananas et concombre
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fraises et noix de coco
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orange
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Fraises, cerises, prunes et dattes
Sachez que certains aliments contiennent plus de jus que d’autres. Par conséquent, les carottes, les pommes et les poires ne contiennent pas beaucoup de jus. Par conséquent, il est préférable de les combiner avec d’autres ingrédients pour éviter des coûts astronomiques.
Conseils de préparation des aliments
Enlevez toujours les grosses graines et les noyaux des fruits et légumes.
Les aliments à peau fine n’ont pas besoin d’être épluchés.
Les pommes et les poires peuvent être utilisées directement sans éplucher ni retirer le cœur.
Coupez les tiges des petits fruits comme les raisins.
Les aliments qui ne nécessitent pas d’épluchage (carottes, pommes, poires, etc.) ; cependant, il nettoie la saveur du jus.
Les feuilles doivent être enroulées. Ils seront plus faciles à manipuler.
Les baies sont rarement bonnes pour un presse-agrumes car elles contiennent de la pectine, une gelée naturelle. Faites attention aux couteaux, car ils peuvent ne pas convenir non plus : lisez le manuel du fabricant.
Rendement
J’ai acheté un presse-agrumes, j’ai feuilleté le manuel du fabricant et j’ai décidé de me faire un bon jus de carotte. N’est-ce pas la principale raison de cet achat ?
Alors j’ai commencé à éplucher les carottes. Une carotte, deux carottes, trois carottes… après un sac de 5 lb, je me suis retrouvé avec environ 20 carottes épluchées.
Je mets les carottes dans l’extracteur de jus et voilà la déception. Un sac de carottes de 5 livres ne fait qu’un grand verre de jus de carottes !
J’essaye la clémentine. Une boîte d’agrumes, soit environ 35 agrumes, fournit 1,2 litre de jus fraîchement pressé. C’est mieux mais un peu décevant.
En tant que tel, les performances de ces appareils laissent beaucoup à désirer. Un verre de jus c’est cool, mais ça commence à coûter cher. Je comprends maintenant pourquoi tant de ces appareils finissent leur carrière dans des placards, pour ne voir le jour que lors du prochain déménagement.
comme conclusion
Rien ne vaut le goût d’un jus de fruits frais de bonne qualité. Mais avant d’acheter un tel appareil, demandez-vous s’il en vaut la peine. Si vous ne buvez qu’occasionnellement du jus frais, vous pouvez être sûr que cet appareil se fera vite oublier une fois la nouveauté passée.
Profiter de votre déjeuner!
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