Prévenir les allergies aux noix et aux arachides : c’est sérieux !
Voici tout ce que vous devez savoir sur la sensibilisation aux allergies alimentaires afin de mieux prévenir votre risque de réactions allergiques.
L’école est sur le point de reprendre et de nombreux parents s’inquiètent de la confection de boîtes à lunch pour leurs enfants. Les noix, les cacahuètes et parfois d’autres aliments (kiwi, mangue, tablettes de chocolat, etc.) sont interdits dans les écoles élémentaires. Toutes ces précautions peuvent aider à réduire le risque de réactions allergiques chez les enfants qui ne devraient pas manger ces aliments. Cela sème la confusion : « C’est vraiment obligatoire ? » ou « De mon temps, il n’y avait pas tant d’allergies, elles ont exagéré », sont des phrases qu’on entend beaucoup. Malheureusement pour elle à propos des noix ou d’un enfant allergique à l’arachide, ces les précautions concernent la survie.
Allergies alimentaires : le fléau du 21e siècle
Au cours des dernières années, nous avons observé une augmentation de la prévalence des allergies alimentaires. En effet, 6 à 8 % des enfants québécois sont touchés. C’est énorme! Il semble que nos gènes jouent un rôle dans l’apparition de ces allergies. Cependant, les allergologues s’interrogent sur plusieurs facteurs environnementaux (modifications des processus agricoles, transformation des aliments, etc.) qui peuvent contribuer aux allergies alimentaires. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment l’environnement contribue à ces allergies.
Comment sensibiliser mon enfant aux allergies alimentaires ?
Si notre enfant n’a pas d’allergies alimentaires, mais qu’on veut le lui dire pour aider ses amis à l’école, voici quelques stratégies pour l’aider à mieux comprendre :
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expliquez à votre enfant de ne pas échanger de collations ou de repas avec ses amis à l’école car certains peuvent être très malades ;
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Faites-lui comprendre que certains amis peuvent porter des bracelets médicaux, indiquant des allergies alimentaires ;
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Mentionne que certains corps de ses camarades réagissent à l’ingestion de certains aliments : lèvres gonflées, peau qui démange, gorge qui démange…
De plus, si nous sommes parents d’enfants allergiques, nous pouvons sensibiliser les parents de nos camarades de classe en organisant une brève séance d’orientation lors de la conférence des parents. N’hésitez pas à utiliser des faits réels et des histoires parfois mortelles pour communiquer l’importance de la prévention des réactions allergiques. Soumettre des documents d’organismes reconnus est également une bonne stratégie.
Substituts de noix et d’arachides
Au lieu de noix et d’arachides, vous pouvez ajouter la plupart des aliments suivants à la boîte à lunch de votre enfant :
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Muffins maison aux bananes « sans noix » ;
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Dattes, canneberges et raisins secs avec des cubes de fromage comme collation;
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Bâtonnets de fruits secs (plutôt que des bâtonnets mous avec des noix);
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yaourt;
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sandwichs aux œufs, sauce tofu, salade de poulet, thon;
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Graines de soja grillées.
Les allergies alimentaires sont omniprésentes dans notre société. Ils sont bien réels et peuvent être mortels. Il est absurde de penser que les enfants allergiques ne sont pas à risque en milieu scolaire. Ils vont à l’école tous les jours et font attention à ce que les autres mangent. Ils ont été soutenus par des parents inquiets qui avaient peur d’appeler le bureau pour apprendre que leur enfant avait une réaction allergique et qu’on lui avait donné de l’épinéphrine (EpiPen®). Aidons-les à réduire leurs souffrances et supprimons les noix et cacahuètes des lunchs de nos enfants.
faire référence à
Association québécoise des allergies alimentaires : www.aqaa.qc.ca
Association des allergologues et immunologistes du Québec : www.allerg.qc.ca
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