Que cuisinez-vous dans la mijoteuse ?Du 22 décembre au 4 janvier 2009
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Sujet : Que cuisinez-vous dans votre mijoteuse ?Du 22 décembre au 4 janvier 2009
De : Voyons voir | 2008-12-22 06:40:22
Bonjour mon ami
Je poste pendant 2 semaines parce que nous sommes tous très occupés et que les mijoteuses semblent être rares dans la cuisine ces jours-ci.
Il y a toujours quelqu’un pour répondre à votre question, mais la réponse peut mettre plus de temps à arriver 🙂
Les 2 premiers liens sont les fichiers de recettes réalisés par la mijoteuse, et ils sont gratuits, alors profitez-en pour les consulter !
Notre amie Mayouest fait un beau et beau travail pour nous faciliter la vie, alors le meilleur cadeau que vous puissiez faire à Mayouest est de lui faire savoir qu’elle ne fait pas ce travail pour rien.
Le dernier lien est vers le post de la semaine dernière où Amadou a braisé ses cuisses et ses boulettes de viande, vous pouvez donc vous y référer également pour vous guider si vous décidez de faire ces recettes.
Je vous souhaite de bonnes vacances.
Qui mettra une mijoteuse sous le sapin cette année ?
Le tonnerre des « bon voyons » et notre beau message de nos amies-joteuses.
Réponse #1 : Cath79 | 2008-12-22 07:03:33
Oh je suis preneur !
Je suis dans mon mijo le 26 et j’aurai une délicieuse soupe aux légumes !
Cath79 Soupe aux Légumes
1 tasse de carottes, tranchées
2 branches de céleri
1 à 2 pommes de terre, coupées en dés
1/2 carotte, coupée en dés
1/2 à 1 tasse de petits pois surgelés
1 oignon haché
Une petite quantité d’ail (environ 2 ou 3 gousses)
4 à 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 boîte de soupe aux tomates ou 1 tasse de jus de tomates
1/2 tasse de riz ou de pâtes lettre ou étoile
2 cuillères à soupe.Le potage
1 ch.Safran des Indes
1 ch.Origan
1 ch.Persil, thym et basilic
Chauffez légèrement l’huile et faites revenir l’oignon et le curcuma ensemble pendant environ 3-4 minutes.
Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
Ajouter le reste des légumes et faire revenir pendant 2-3 minutes.
Mettez le tout dans la mijoteuse.
Ajouter le bouillon de poulet et le bouillon ou le jus de tomate.
Cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent. (environ 5 heures à petite vitesse)
Ajouter le reste des pâtes et des herbes et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes ou le riz soient cuits.
*Nous pouvons bien sûr ajouter des haricots, du brocoli, du chou-fleur, des champignons ou tout autre légume à portée de main en sections !
Réponse #2 : Tinder | 2008-12-22 08:27:32
Pour moi aujourd’hui, ce sera la soupe « touski », c’est-à-dire toute la soupe qui reste.
La soupe « touski » de Michèle (alias Amadou)
4 tasses de légumes mélangés (carottes, brocoli, céleri aujourd’hui)
1 pomme de terre
1 oignon
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
2 tasses de lait
Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans la mijoteuse. Laisser mijoter à feu doux pendant 7 heures ou à feu vif pendant 3,5 heures.
tout passer mixeur Et ajouter 2 tasses de lait.
Réponse #3 : Doum | 2008-12-22 11:43:52
Poulet thaï de Cath79
4 poitrines de poulet, coupées en gros morceaux (environ 8 morceaux)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de sauce soja
3 gousses d’ail hachées
3/4 c.flocons de piment
2 cuillères à soupe.fécule de maïs
1 tasse d’échalotes, tranchées finement
1/2 tasse de beurre d’arachide
Cacahuètes, amandes ou noix de cajou, coupées en dés
coriandre fraîche (environ 3/4 tasse)
Faites cuire le poulet dans une poêle à feu vif, mais ne le faites pas trop cuire.
Placer les morceaux de poulet dans la mijoteuse avec 1 tasse de bouillon de poulet, la sauce soya, les flocons de piment et l’ail.
Cuire à feu doux pendant 4 heures.
Mélanger la fécule de maïs avec la 1/2 tasse de bouillon restante et incorporer dans la mijoteuse avec le beurre d’arachide et les oignons verts.
Cuire à feu vif pendant 30 minutes pour épaissir la sauce.
Servir des ramen avec des cacahuètes (oui, des ramen… menoummm ! 1 sachet par personne). Vous pouvez garnir de coriandre fraîche.
* Il peut également être consommé avec des nouilles de riz.
Réponse #4 : Tamen | 2008-12-22 23:53:00
J’ai enfin fait la bonne soupe de Maripel à la mijoteuse : soupe aux lentilles… miam ! J’ai cuit à feu vif pendant 4 heures.
Soupe aux lentilles Malipel
10 ml (2 c. à thé) d’huile
2 ou 3 oignons hachés
3 gousses d’ail hachées
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates, coupées en dés
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés
500 ml (2 tasses) de carottes, tranchées (en cubes)
1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles, rincées et égouttées
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de poudre de coriandre
250 ml (1 tasse) de persil frais haché (Maripel : seulement la moitié de la quantité demandée)
(ajouter Maripel : 1 càc (5 ml) d’herbes salées + poivre en fin de cuisson)
Réponse #5 : Daboué | 2008-12-29 07:03:39
Bien sûr, Alifranbe, vous le pouvez. Je l’ai fait deux fois et c’était très bon. Si vous n’avez pas choisi de recette, je laisserai 2 liens dans mon blog.
Bière et jambon à l’érable (mijoteuse)
Jambon très tendre et très savoureux. J’ai déniché cette petite perle à Jose.
1 jambon pique-nique, 4 à 5 livres, avec ou sans os, avec peau, sans filet
1 bouteille de bière (355ml), éviter les bières rouges et les bières trop fortes
prononciation (ou 355 ml de jus de pomme). Moi : jus de pomme.
½ tasse de sirop d’érable
2 oignons, tranchés
1 ch.moutarde sèche
Gardez la couenne du jambon mais retirez le filet mignon. Ajouter l’oignon et le jambon dans la mijoteuse.
Verser la bière (ou le cidre), le sirop d’érable et la moutarde sèche.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Vous pouvez remplacer la bière par une quantité égale de jus de pomme.
Jambon à la bière et aux épices
Cette recette est vraiment bonne et pleine de saveurs ! C’est pour la cuisson au feu, mais je l’ai fait dans une mijoteuse. Refais-le.
1 jambon pique-nique entier, ou 2,8 kg (6 1/4 lb)
1 gousse d’ail, hachée finement
1 oignon, haché grossièrement
1 bouteille de bière de 341 ml (1 1/3 tasse) (j’ai remplacé la même quantité de jus de pomme)
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) d’épices à marinades
au goût, poivre
Mettre l’oignon et l’ail au fond de la mijoteuse, puis le jambon. Ajouter le liquide et les épices.
Mettre à feu doux et cuire pendant 8 à 10 heures (moi, 9 heures)
Source : Olymel
Réponse #6 : Daboué | 2008-12-30 08:37:34
Bonjour à tous, c’est encore moi ! Je bats un record ou quoi ? 3 fois dans la même semaine… lol ! !
Je vais utiliser 40 gousses d’ail pour mon poulet aujourd’hui. Voici la recette.
Poulet aux 40 gousses d’ail
Portion : 4 à 6 portions
matière première:
2 branches de thym frais
2 brins de romarin frais
2 brins de sauge fraîche
2 brins de persil plat de préférence
pain croûté, grillé
1 poulet ou poulet à griller, 4 lb (2 kg), entier
2 branches de céleri, coupées en morceaux de 7 cm (3 po)
40 gousses d’ail, non pelées
1/4 c.poudre de poivre noir
rythme:
Ajouter 1 brin de thym, de romarin, de sauge et de persil au poulet.
Placez les cubes de céleri dans une casserole en céramique, puis placez le poulet sur le céleri.
Saupoudrer les gousses d’ail autour du poulet.
Hacher finement les herbes restantes.
Saupoudrez-les et les poivrons sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures et à feu vif pendant 4 heures.
Pour servir, ajoutez du poulet, de l’ail et du céleri au plat de votre choix.
Pressez les gousses d’ail, vaporisez la chair des gousses sur les tranches de pain grillé, et étalez les gousses avec un couteau.
Ressource:
pot, concurrent
Réponse #7 : Amadou | 2009-01-04 10:28:42
Bonjour,
Mes 2 mijoteuses fonctionnent.
Dans le grand, j’ai essayé les lames grillées de Patrice L’Ecuyer, et dans le petit, j’ai essayé le riz au lait pour mon copain. (Lien 1)
Rôti de palette Patrice L’Ecuyer :
matière première:
1 rôti de 3 lbs (le mien 2 lbs)
2 gousses d’ail (la mienne, hachée finement)
2 cas de sauce soja
Dijon ou autre moutarde (moi, Dijon)
Préparer:
(Je le fais d’abord cuire à la poêle) et ensuite…
Déposer le rôti sur 2 ou 3 couches de papier d’aluminium.
Badigeonner le rôti de moutarde.
Ajouter d’autres ingrédients.
Fermer et placer dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 heures (j’ai probablement eu besoin de 7 heures)
J’ai décidé d’ajouter 1/2 tasse d’eau au fond de la mijoteuse, je n’aime pas trop cuisiner sans rien au fond. Je ne veux plus casser ma vaisselle en céramique. 🙂
Le rôti est enveloppé dans du papier d’aluminium et cuit dans son propre bouillon.
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