Que faites-vous du 1er au 15 septembre 2009
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sujet: Que faites-vous du 1er au 15 septembre 2009
De : voyons voir
Salut les joueurs
C’est déjà septembre, reprise du travail pour certains et belle vie pour d’autres 🙂
Nous avons eu un nouvel adepte de la mijoteuse dans notre message précédent, j’espère que la famille continuera de s’agrandir lol
Nous envoyons ce message pour partager nos recettes et nos expériences, mais aussi pour aider ceux qui débutent entre amis. Pour certains, savoir comment fonctionne cette bête, d’autant plus qu’elle n’est pas simple à apprivoiser. Il y aura toujours quelqu’un pour répondre à vos questions et vous aider. Alors tout le monde est le bienvenu.
Dans le premier lien, ce sont les fichiers de recettes pour la mijoteuse. Notre ami Mayouest nous a fait ce beau cadeau pour nous faciliter la vie et nous devons en faire bon usage. Merci, Mayouest, pour votre aide précieuse.
Et notre ami Comida, qui écrit des recettes basées sur des sources passées. Merci, Comida, pour le travail que vous faites.
Sur le deuxième lien, le message précédent.
Nous avons hâte de vous voir et vos merveilleuses recettes.
équipe d’amis
OK on verra
Réponse #1 : 2009-09-12 20:17:28 Voyons voir
Coucou Fleurianne, ça fait longtemps qu’on a pas lu sur toi.
Je vous donne de nouvelles astuces. Cette recette est dans le premier dossier de la Mijoteuse Mayouest.
Fricassée et flo
1 livre de boeuf haché
1/2 oignon, coupé en petits morceaux
sel et poivre au goût
Faites tout cuire et mettez-le dans la mijoteuse
3 carottes, coupées en dés
1°C. Le service en bois de Bovril
4 grosses pommes de terre, coupées en cubes
Ajouter les carottes, le Bovril, les pommes de terre.
Ajouter 3 tasses d’eau (moi, 4)
cuire le tout à feu doux pendant 4 heures
Réponse #2 : 2009-09-06 10:13:39 Peeta
Boeuf Bourguignon (dans la cuisine de Blancmange)
1 1/2 livre de cubes de boeuf.
5 carottes, coupées en rondelles.
3 branches de céleri, coupées en dés
1 boîte de champignons frais tranchés
2 gousses d’ail
2 gros oignons
1°C.farine
2 cuillères à soupe.ketchup
1 boîte de 284 ml de bouillon de bœuf (Campbell’s)
1 verre de vin rouge
1 feuille de laurier.
1/4 c.thym
1°C. Liquide de bœuf concentré Bovril.
Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un peu de beurre (environ 5 minutes). Réservation. Faire dorer les cubes de boeuf (environ 5 minutes). Saupoudrer de farine sur les cubes de boeuf et mélanger pour enrober. Mettez le tout dans une marmite allant au four. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout. Cuire lentement au four à 325 °F pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Pita
Réponse #3 : 2009-09-06 12:13:26 koukinette
porte de la tour
Je fais la même recette de soupe au poulet. Délicieux et pratique !
Aujourd’hui, chez mijo :
Soupe aux tomates et aux poivrons rouges rôtis
(Donna-Marie Pye : Les meilleures recettes à la mijoteuse)
Pour les intéressés :
4 gros poivrons rouges
5 grosses tomates, pelées, épépinées et hachées ou
28 onces de tomates italiennes en conserve, avec jus
1 oignon moyen, haché
1 céleri, haché
2 feuilles de basilic frais ou 2 ml de basilic séché
2 tasses de bouillon de poulet
15 ml de concentré de tomates
Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.Découpez-les, mettez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire cuire jusqu’à ce que la peau devienne noire et enflée. Sortez-les du four et placez-les dans un sac en papier pour qu’ils libèrent de la vapeur. Après refroidissement, retirez leur peau et coupez les poivrons en gros morceaux.
Dans une mijoteuse, mettre les poivrons, les tomates, les oignons, le céleri, le basilic, le bouillon de poulet et la pâte de tomate. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures. Réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Verser la purée dans la mijoteuse. Ajouter 10 ml de sucre et 1/2 jus de citron en remuant. Ajouter du sel et du poivre au goût. Soupe chaude ou soupe froide réfrigérée. Garnir de basilic frais haché. Pour une soupe plus riche, arrosez la soupe de 15 à 25 ml de crème fouettée avant de servir.
Je vous le dirai ce soir (ou demain).
Réponse #4 : 2009-09-07 15:04:48 Fatigué
Bonjour à tous.
Aujourd’hui, j’ai décidé de faire de la sauce à spaghetti dans ma mijoteuse. Elle est très heureuse.
C’est une recette que la tante de mon mari m’a donnée il y a environ 40 ans. Mon mari a beaucoup aimé.
Sauce à Spaghetti (Tante Cecil)
2 livres de boeuf haché (moi, aujourd’hui, 1,5 livre)
1 barre de 48 oz. Jus de tomate (pour la mijoteuse, je n’ai utilisé qu’une boîte de 19 oz)
1 boîte de 28 onces de tomates en dés Aylmer
2 boîtes de concentré de tomate (je n’en ai utilisé qu’une aujourd’hui)
2 tasses de céleri coupé en dés (j’ai utilisé quelques tiges et feuilles coupées en dés)
2 tasses d’oignons émincés (1 gros, aujourd’hui)
1 gousse d’ail (j’en ai utilisé 3 pour éliminer les bactéries)
1/4 c. 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
4 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe. dans l’onglet. sucre (moi, seulement 1 cuillère à soupe)
2 cuillères à soupe.paprika
1/4 c.le Chili
1/4 c. Poudre de curry(poudre de curry)
J’ai rôti le boeuf haché dans la poêle avant de l’ajouter à la mijoteuse.
Je commence à feu vif pendant 1 heure et ça devrait cuire à feu doux pendant 6-7 heures.
La maison sent bon maintenant.
au revoir
très fatigué
Réponse #5 : 2009-09-08 07:30:04 cath79
Ma belle Bien voyons, j’attends de la finir avant de mettre ma recette.
Soyez prudent là-bas et suivez-le!
Compote de pommes à la mijoteuse
Auteur : Kath
* Si vous n’avez pas de nourriture chinoise, épluchez la pomme et retirez le cœur.
10 grosses pommes avec la peau et le cœur
2 ou 3 cuillères à soupe.cassonade
1/2 tasse d’eau
Lavez vos pommes.
Couper les pommes en dés en laissant la peau intacte.
Mettez le cœur dans la mijoteuse.
Ajoutez de l’eau.
Cuire à feu doux pendant environ 4-5 heures. Si les pommes s’effondrent, arrêter la cuisson, mélanger et goûter. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de cassonade à la fois.
Passer le tout au tamis pour obtenir une purée lisse.
Réponse #6 : 2009-09-08 09:15:47 Petite Hélène
bon mardi voyons et amis – joteuses
une autre belle journée
Soupe aux pois à la mijoteuse aujourd’hui
Soupe aux pois cassés (mijoteuse)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 480 minutes
Portion : 6
matière première
2 tasses (500 ml) de petits pois, séchés
6,5 onces de jambon tranché, non égoutté, émietté
1 carotte, coupée en dés
1/2 tasse (125 ml) de céleri, coupé en dés
1 tasse (250 ml) d’oignon, haché
1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poivre
1°C. 1/2 c. à thé (5 ml) de persil
1°C. (15 ml) bouillon de poulet
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) thym, râpé
5 tasses (1,3 litre) d’eau
méthode
Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 35 L. Remuer. couverture.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Le jambon en tranches peut être remplacé par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés.
Très bonne journée à tous
Hélène
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