Recommandations de vins pour la fête des mères

Recommandations de vins pour la fête des mères

Ce vin mousseux de méthode traditionnelle provient de la région du Grand Languedoc et est élaboré à partir de cépages Chardonnay, Chenin Blanc et Mozac. Excellent rapport qualité prix, apprécié pour ses arômes de fruits frais et blancs, de noisette et de miel. Il se déguste en apéritif ou avec quelques bouchées savoureuses. Le carpaccio ou le ceviche de Saint-Jacques sont parfaits si vous souhaitez le servir à table.

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, Crede, 2011, Bissol, Italie
Code SAQ : 10839168, 19,30 $

Ce Prosecco est produit sur une centaine d’hectares de terres appartenant à la famille Bisor en Vénétie. La cuvée Crede porte le nom du vignoble dont elle est issue et est élaborée à partir du cépage Prosecco. Ses arômes de pomme jaune et de poire mûre sont complétés par de subtils arômes de fleurs blanches. Il a une bouche franche et droite avec une pointe de vanille. En Italie, c’est un apéritif sans prétention. Il peut également être consommé avec des fruits frais.

Si vous souhaitez célébrer la fête des mères de manière plus formelle, rien ne vaut une coupe de champagne bien fraîche. Ma suggestion ici est une valeur sûre sur le répertoire généraliste de ma SAQ, Pol Roger. Ses champagnes de champagne sont élaborés à partir des cépages classiques Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. C’est un champagne bien dosé, net et franc. Il peut être bu seul ou avec des huîtres, des pailles ou du fromage râpé.

Fumé Blanc, 2010, Château Saint Jean, Sonoma, Californie, États-Unis
Code SAQ : 00897199, 20,05 $

Fumé blanc est un terme inventé en Californie pour désigner le sauvignon blanc, généralement vieilli en fûts de chêne. Ce fut le cas avec ce sauvignon blanc auquel nous avons ajouté une touche de sémillon que nous avons apprécié pour ses saveurs de pêche mûre, d’abricot et de vanille. Sa bouche est ronde et équilibrée. On aime ce vin en accompagnement de quiches et de volailles rôties.

Les rosés 2011 commencent à apparaître sur les tablettes de la SAQ, alors voici ma première suggestion pour le printemps : Rancier Rosé. Très polyvalent pour l’apéritif et le brunch, ce Coteaux du Languedoc a fait l’unanimité dans ma famille lors de notre dernier brunch. Il est issu des cépages typiques de la région, Grenache, Syrah et Cinsault, et est vinifié de manière délicate, avec des arômes de cassis et de jeunes fraises des bois. Il accompagne très bien un jus de truite ou une salade niçoise.

Côtes de Brouilly, La Terre d’Or, 2010, Jean-Paul Brun, France
Code SAQ : 10520237, 19,50 $

C’est un très bon Beaujolais des Côtes de Brauil du producteur Jean-Paul Brun. Issu de Gamay, cépage haut de gamme de la région, élaboré par des vignerons expérimentés, ce vin nous offre un Beaujolais classique aux arômes de cerises, de petits fruits rouges et de fraises. C’est un vin frais aux tanins soyeux qui s’avère être un compagnon idéal pour les salades de porc et même de tomates.

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