Roses de Provence
Quand on pense à la Provence, deux choses viennent inévitablement à l’esprit : d’abord les vastes champs de fleurs, et puis, bien sûr, le rosé comme vin phare. Ainsi, nos amateurs de vin vous ont présenté deux rosés de Provence, plus précisément de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Côtes de Provence, qui égayeront vos sens… et vos repas !
Vieux Astros Côte de Provence Rosé 2008
Du Château d’Astros où le film a été tourné le château de ma mère Issu du roman de Marcel Pagnol, c’est un vin rosé sec et fruité à la robe rose pâle. Vous pouvez sentir la saveur dominante de pêche ainsi que la saveur légèrement épicée.
En bouche, l’attaque est franche et fruitée. Nous avons trouvé des pêches durables. Comme la plupart des rosés, celui-ci doit être consommé dans les deux ans suivant son achat.
Ce vin a une variété d’accords. Il s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines ou des salades à l’apéritif et au repas. Les poissons citronnés, les fruits de mer et les sushis se démarquent également lorsqu’ils découvrent ce vin rafraîchissant.
Prix SAQ : 16,00 $
Pétales de Rose Château la Tour de l’évêque Côtes de Provence 2008
Ce vin a une robe rose saumonée très pâle. Pétale de rose Arômes fruités et floraux au nez. Baies des bois, fleurs blanches et herbes du jardin coexistent dans un bouquet délicat.
A la dégustation, le vin est très rond et fruité. Les saveurs de confiture de fraise dominent, tandis que la vanille et les noisettes se côtoient. Avec une pointe de sucre résiduel, ce rosé plaira aussi bien aux amateurs de rosé sec qu’à ceux qui préfèrent un rosé plus doux.
A table, il se sert à l’apéritif avec des plats finement cuisinés, ou avec des volailles ou des poissons grillés. Plongez-vous dans les saveurs de la Provence en l’essayant avec du saumon grillé aux herbes exquises.
Prix SAQ : 17,40 $
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