Sauvetage collectif…nourriture!
Après 1 200 heures de bénévolat, des dizaines de communiqués de presse, des milliers de soutiens, plus de 200 recettes et astuces anti-gaspillage, l’événement Sauvetaboufe.org célèbre sa première année et son partenariat avec Recettes du Québec Une précieuse collaboration !
Et quoi de mieux pour souligner un tel anniversaire qu’en soumettant une candidature pour le prix Phénix de l’environnement! Plus réjouissant encore, la lutte contre le gaspillage alimentaire commence à imprégner notre mode de vie, notre culture, nos médias et nos valeurs. L’amour de la nourriture oui, mais parce que jeter ce qui nous fait vivre est une aberration.
Dans la vie de tous les jours, réduire nos déchets alimentaires reste le moyen le plus simple et le plus efficace de protéger l’environnement. On estime que le Canadien moyen gaspille l’équivalent de 500 grammes de nourriture par jour. Cela correspond à un gaspillage inutile de 2,5 kg de CO 2 , 125 litres d’eau potable et 0,6 kg d’huile.
Le gaspillage alimentaire a un impact social. Une personne sur huit souffre de la faim. En cette ère de libre-échange et de spéculation sur les produits de base, les ressources alimentaires des nations du monde sont désormais étroitement liées. La surconsommation alimentaire dans un pays peut déclencher des pénuries alimentaires dans une autre partie du monde.
Par amour de la nourriture, par souci de l’environnement ou par solidarité, autant de bonnes raisons d’agir contre le gaspillage ! Faites-le sans compromis ! Pour plus d’informations sur les sources et les références, visitez Sauvetaboufe.org
Estelle Richard de l’équipe Save Your Food
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