Secrets de pâtisserie, Sonia Stevenson
La célèbre chef britannique Sonia Stevenson consacre son dernier livre aux secrets de la pâtisserie, des recettes de tous les jours aux plats réconfortants du dimanche. Du poisson au gibier, en passant par la dinde et le bœuf, il propose une grande variété de plats, tous magnifiquement photographiés.
Secrets de pâtisserie, Sonia Stevenson
La célèbre chef britannique Sonia Stevenson consacre son dernier livre aux secrets de la pâtisserie, des recettes de tous les jours aux plats réconfortants du dimanche. Du poisson au gibier, en passant par la dinde et le bœuf, il propose une grande variété de plats, tous magnifiquement photographiés.
auteur Secrets de cuisson Un rayon dédié aux légumes rôtis, céleri-rave et panais pour les plus assidus ! Il présente également des recettes de garnitures, de jus et de sauces pour accompagner la viande ou le poisson grillé.
Cette collection de livres de cuisine est également complétée par des explications sur les méthodes de cuisson, de précieux horaires de rôtissage et des instructions de découpe de la viande, le tout joliment illustré.
Voici 6 recettes de ce livre pour les membres Recette du Québec :
– Champignons Rôtis aux Pignons de Pin à l’Huile d’Olive
– Filets de cabillaud au thym et citron
– Poulet Orange et Sonora
-Poitrine de dinde rôtie aux épinards, bacon et fromage
-Lapin au four aux fines herbes et cidre
– Veau à la crème de moutarde
La chef Sonia Stevenson nous initie à la pâtisserie de manière simple et pratique. Ses recettes sont encore plus appétissantes !
Infos : 24,95 $, édition Modus Vivendi.
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