Une touche de Noël
Pour booster votre système immunitaire en hiver, faites le plein d’agrumes !
Décembre, c’est le temps des vacances, des repas de famille et des recettes alléchantes ! Mais si les vacances riment parfois avec excès et abondance, mandarines, oranges, pamplemousses et autres agrumes sont de véritables alliés pour faire le plein d’énergie et se ressourcer en attendant le prochain repas !
La vitamine C peut agir comme un agent anti-fatigue pour nous aider à lutter contre les pénuries d’énergie hivernales, les infections, les rhumes ou la grippe. Mais à bien y penser, le duo « vacances » et « agrumes » n’a rien de nouveau. Même à Noël, nos parents, grands-parents ou ancêtres reçoivent une orange en cadeau, bien qu’un privilège rare et précieux.
Les agrumes ont alors une valeur sentimentale. Les oranges sont comme prolonger l’été ou marcher vers le soleil. Ou plutôt capter les saveurs des pays chauds grâce à l’arrivée de l’agriculture de contre-saison dans nos rayons. Le fait est que la mondialisation d’aujourd’hui a rendu les échanges mondiaux et les approvisionnements agricoles intemporels. Les agrumes parcourent des milliers de kilomètres avant d’être consommés. Du Maroc, d’Amérique ou même du Brésil, autant ne pas les gaspiller !
Idéalement, les agrumes peuvent être conservés dans un récipient à fruits au réfrigérateur et rester friables. Habituellement vendus en boîtes ou en filets, choisissez idéalement la quantité en fonction de vos besoins. Sinon, lorsqu’ils sont transformés en confitures ou en tranches d’agrumes confits, ils peuvent également être utilisés comme cadeaux de vacances, peut-être même recouverts de chocolat. Enfin, vous pouvez toujours utiliser les pelures ou préparer des flocons séchés pour parfumer votre intérieur et décorer votre sapin. Joyeuses vacances!
Par : Estelle Richard, comité Sauvetaboufe
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