une touche de noël
Pour booster votre système immunitaire en hiver, faites le plein d’agrumes !
Décembre, c’est le temps des vacances, des dîners en famille et des recettes qui mettent l’eau à la bouche ! Pourtant, si le temps des fêtes est parfois gourmand et copieux, mandarines, oranges, pamplemousses et autres agrumes sont de véritables alliés pour se ressourcer et se remettre d’aplomb en attendant votre prochain repas !
La vitamine C combat la fatigue et nous aide à lutter contre la morosité hivernale, les infections, le rhume ou la grippe. Mais, à bien y penser, la combinaison de « saison des fêtes » et « agrumes » n’a rien de nouveau. Il était même coutumier pour nos parents, grands-parents ou ancêtres de recevoir une orange en cadeau à Noël, alors que c’était un privilège rare et précieux.
Les agrumes ont une valeur sentimentale. Les mandarines sont comme prolonger l’été ou entrer au soleil. Ou plutôt profiter des saveurs des pays chauds grâce aux produits de contre-saison de nos rayons. En effet, la mondialisation d’aujourd’hui a rendu les échanges mondiaux et les approvisionnements agroalimentaires intemporels. Les agrumes parcourent des milliers de kilomètres avant d’être consommés. Du Maroc, d’Amérique ou même du Brésil, autant ne pas les gaspiller !
Idéalement, les agrumes peuvent être conservés dans des récipients à fruits au réfrigérateur, mais restent friables. Habituellement vendu en boîtes ou en filets, il est idéal pour choisir la quantité en fonction de vos besoins. Sinon, ils peuvent également être utilisés comme cadeaux de vacances, transformés en confiture ou en tranches d’agrumes confits, ou même enveloppés dans du chocolat. Enfin, vous pouvez toujours utiliser les pelures ou les tranches déjà séchées pour parfumer votre intérieur et décorer votre sapin de Noël. Joyeuses vacances!
Estelle Richard du Conseil de Sauvetaboufe
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