Vin rosé de Provence
Quand on pense à la Provence, deux choses viennent inévitablement à l’esprit : d’abord ses vastes champs de fleurs et ensuite, bien sûr, son vin phare, le rosé. Ainsi, nos amateurs de vin vous présentent deux vins rosés de Provence, plus précisément de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Côtes de Provence, qui égayeront vos sens… et votre gastronomie !
Vieux Château d’Astros Côtes de Provence Rosé 2008
Du Château d’Astros, lieu de tournage du film le château de ma mère D’un roman de Marcel Pagnol, c’est un vin rosé de fruits secs à la robe rose pâle. On sent la pêche dominante ainsi qu’une pointe de piquant.
En bouche, il est franc et fruité. Nous avons trouvé la finale de pêche persistante. Comme la plupart des rosés, ce vin doit être bu dans les deux ans suivant l’achat d’une bouteille.
Les accords vins sont variés. Il se déguste à l’apéritif et lors de repas avec de la charcuterie fine ou des salades. Le poisson citronné, les fruits de mer et les sushis gagneront quand ils rencontreront ce vin frais.
Prix SAQ : 16,00 $
Pétales de rose Château la Tour de l’évêque Côtes de Provence 2008
Rose saumon très pâle, lie de vin Pétale de rose Arôme fruité et floral. Baies des bois, fleurs blanches et herbes du jardin coexistent dans un délicat bouquet floral.
A la dégustation, le vin est très rond et fruité. Les saveurs de confiture de fraise dominent tout en effleurant la vanille et les noisettes. Ce rosé a une pointe de sucre résiduel qui plaira aussi bien aux amateurs de rosé sec qu’à ceux qui préfèrent les rosés plus doux.
A table, il se sert à l’apéritif avec des charcuteries fines, ou avec des volailles ou des poissons grillés. Essayez-le avec du saumon grillé et des herbes de première qualité pour vous immerger dans les saveurs de la Provence.
Prix SAQ : 17,40 $
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