Vitamine A
Vitamines et minéraux essentiels : utilisations, symptômes d’abus ou de carence et sources de vitamine A.
La vitamine A est liposoluble. Elle est mesurée en ER ou équivalents rétinol. C’est le niveau nécessaire pour maintenir des niveaux adéquats dans le foie. La vitamine A est formée de composés appelés rétinoïdes et caroténoïdes. Le bêta-carotène est un caroténoïde.
La vitamine A se trouve principalement dans le foie, les jaunes d’œufs, le lait, la crème et le fromage. Le bêta-carotène se trouve dans les légumes à feuilles vert foncé, les fruits et légumes orange ou jaunes et les céréales enrichies.
À quoi ça sert?
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Aide à former et à maintenir une peau et des cheveux sains
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Impliqué dans la croissance des os et des dents
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besoin de maintenir une bonne vision
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booster le système immunitaire
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Interfère avec le maintien de certains organes, y compris les poumons et les intestins.
Symptômes d’une carence en vitamine A
Symptômes de l’abus de vitamine A
Symptômes de l’abus de bêta-carotène
Peau d’orange, en particulier sur les paumes et la plante des pieds
Principale source de vitamine A
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foie de boeuf
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huile de foie
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Jaune d’œuf
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fromage
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lait et crème
Principale source de bêta-carotène
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patate douce
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Un radis
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citrouille
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Cantaloup
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brocoli
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des haricots
Important : Ces informations sont fournies à titre informatif uniquement. Ils ne doivent en aucun cas remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec un diététicien. Si vous pensez que votre alimentation est déficiente, nous vous recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.
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