Voici comment bien conserver les fruits et légumes
Tout le monde sait que manger une variété de fruits et de légumes est important pour une alimentation saine. Mais encore faut-il réussir à les maintenir en bon état.
Doit-on conserver les pommes au réfrigérateur ? Comment conserver nos carottes croquantes ? Voici quelques conseils pour vous aider avec tous vos problèmes.
légume
- Retirez les attaches et enlevez les feuilles en excès avant de les ranger. Si vous conservez des légumes dans un sac, assurez-vous que le sac est perforé pour permettre une bonne circulation de l’air. On évite de trop empiler les légumes : plus ils sont proches les uns des autres, plus vite ils se gâtent.
- Les légumes à feuilles doivent être nettoyés en les faisant tremper dans un évier rempli d’eau avant de les ranger.
- un radis: Couper les feuilles. Conserver dans un récipient hermétique rempli d’eau au réfrigérateur.
- concombre: Ils se conservent plus longtemps à température ambiante. Si vous insistez pour les conserver au réfrigérateur, leur durée de conservation sera raccourcie.
- asperges: Pour les asperges on garde les élastiques qui les maintiennent ensemble. Enveloppez-les dans des serviettes en papier humides ou conservez-les au réfrigérateur debout dans un verre avec environ 1 pouce d’eau. Ensuite, vous pouvez le recouvrir d’un sac en plastique.
- salade: La laitue Boston et la laitue iceberg sont fragiles et doivent être conservées directement au réfrigérateur, nous vous conseillons de laver les feuilles et les feuilles de laitue romaine. Une fois bien lavés et secs, rangez-les dans un contenant hermétique en insérant un morceau de papier absorbant entre chaque couche.
- champignon: Si vous les avez conservés dans leur contenant d’origine, percez légèrement des trous dans le film plastique avant de les réfrigérer. Vous pouvez également les mettre dans un sac en papier ou quelques serviettes en papier sèches.
- oignons et pommes de terre: Conservez-les dans un endroit sec, sombre et frais. Cependant, évitez de les stocker ensemble, ce qui peut accélérer la maturation.
- céleri: Pour garder les branches de céleri entières croustillantes, enveloppez-les dans du papier d’aluminium (ou un chiffon humide) et placez-les dans le bac à légumes. Conservez-les dans un récipient hermétique rempli d’eau si vous préférez les couper en petits morceaux tout de suite.
- haricots, brocoli, chou-fleur, chou, navets: Rangez-les dans un bac à légumes avec un sac plastique perforé.
- oignons verts: Conservez-les debout dans un récipient avec 1 à 2 pouces d’eau. Couvrez le tout avec un sac en plastique.
fruit
- Évitez de mettre les fruits et les légumes ensemble. Certains fruits libèrent tôt de grandes quantités d’éthylène, ce qui peut faire mûrir prématurément les légumes.
- Certains fruits continueront à mûrir s’ils sont laissés sur le comptoir. C’est le cas des avocats, des tomates, des mangues, des melons, des pommes et des poires. À l’inverse, les raisins, les agrumes et les baies peuvent se gâter à l’air libre et doivent toujours être réfrigérés. Les bananes, en revanche, mûrissent très rapidement et accéléreront considérablement la maturation des fruits à proximité.
- Mandarine: Nous les mettons au réfrigérateur. Ils peuvent se rapprocher d’autres fruits et légumes car ils libèrent très peu d’éthylène. Ils sont conservés longtemps.
- pommes et poires: Dans un sac plastique perforé dans le tiroir à fruits du réfrigérateur.
- baie: On ne les lave qu’avant de manger, de préférence. Si vous souhaitez les laver au préalable, utilisez une solution d’eau et de vinaigre (3:1) et essuyez-les. Conservez-les dans un récipient refermable tapissé de papier absorbant avec le couvercle légèrement ouvert.
- Prunes, ananas, avocats, pêches et kiwis: On les met en plein air car ils sont peu rustiques. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.
- Raisin: Nous les conservons dans leurs sachets plastiques perforés d’origine et ne les lavons qu’au moment de manger.
- tomate: A température ambiante, éviter tout contact avec d’autres fruits ou légumes. Plus de conseils sur les tomates.
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤟
