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Claudie Keala

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Ces noix, vendues chez Leclerc, causent le cancer et sont rappelées en urgence.


Les noix vendues par Leclerc seront rappelées. Ces noix sont très dangereuses pour la santé et ne doivent pas être consommées.

Les rappels de produits sont une préoccupation majeure des Français depuis des semaines. Les consommateurs se méfient particulièrement de leurs achats après les scandales du chocolat avarié Kinder et de la pizza Buitoni.

Aujourd’hui pourtant, une nouvelle alerte inquiétante est visible sur le site gouvernemental Rappel Conso.

Rappel d’urgence de noix biologiques

Jeudi 28 avril, Rappel Conso a mis en garde les Français qui achetaient des noix d’Amazonie au label Bio Village. Le site prévient que ces noix bio seront disponibles en grande quantité dans les magasins Leclerc de toute la France entre le 14 février 2022 et le 25 avril 2022. La date d’utilisation est fixée au 24 janvier 2023.

Noix contenant des substances cancérigènes

Alors que les noix sont généralement bonnes pour la santé, Rappel Conso a mis en garde les consommateurs. Selon le site Internet, les noix de l’Amazon Bio Village sont très dangereuses et peuvent causer de graves problèmes de santé. En effet, la présence d’aflatoxine B1 et d’aflatoxine totale a été détectée dans le produit.

Les deux mycotoxines sont cancérigènes et peuvent causer des problèmes de santé à long terme. Le formulaire de rappel de produit indique que les mycotoxines sont des substances produites par de minuscules champignons. Le site Recall Conso explique que ces substances peuvent présenter des risques pour la santé si elles sont consommées de manière répétée en grande quantité.

Si vous avez acheté ces noix bio d’Amazon, assurez-vous de les rapporter au magasin pour un remboursement. Pour plus d’informations sur le produit, veuillez appeler le service clientèle au 0800865286.

Leclerc rappelle les noix d’Amazon à cause du risque de champignons cancérigènes

Le supermarché E.Leclerc a lancé jeudi 28 avril une procédure de rappel de produits concernant les noix d’Amazonie bio en vrac vendues sous la marque Bio Village. Voici pourquoi : leur consommation répétée peut avoir de graves conséquences sur la santé.

Les noix ont été vendues au rayon vrac des supermarchés Leclerc à travers la France du 14 février 2022 au 25 avril 2022, selon un avis publié sur le site gouvernemental Rappel Conso. La durée de conservation minimale indiquée est le 24 janvier 2023, mais la consommation de ces produits est clairement fortement recommandée.

Le produit fait l’objet d’un rappel car les noix contiennent de l’aflatoxine B1 et de l’aflatoxine totale, deux mycotoxines considérées comme cancérigènes. Le formulaire de rappel de produit indique que les mycotoxines sont des substances produites par de minuscules champignons.

Ces substances peuvent présenter un risque pour la santé si elles sont consommées en grande quantité à plusieurs reprises, a-t-elle déclaré.

Pour éviter tout risque pour la santé, il est donc recommandé de ne pas consommer ces noix et de les rapporter en magasin pour remboursement.

Fluffy Panda : L’adresse parfaite des crêpes moelleuses à Paris, invitations


Photo par Caroline J. Photo par Caroline J. Publié le 4 mai 2022 à 17:01

Avis à tous les foodies à la recherche de délicieuses crêpes moelleuses à Paris ! Venez découvrir Fluffy Panda. Située dans le troisième arrondissement de la capitale, cette petite boutique met à l’honneur ces fameuses spécialités venues tout droit du Japon.

Très mature et folle en Asie crêpes moelleuses s’installer progressivement Paris ! Depuis peu, des adresses dédiées à cette spécialité gourmande venue du Japon ont fleuri dans la capitale, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le plus récent ? panda moelleuxCette petite boutique du 3ème arrondissement de Paris vaut vraiment le détour.arrière panda moelleuxnous découvrons DianeAprès quelques années dans le milieu de la restauration, notamment dans le monde du bar (Candelaria, Mary Céleste), Diane s’est malheureusement retrouvée dans une période compliquée lorsque la crise sanitaire a frappé.

Ordonnance de confinement, la jeune femme a pris soin d’elle du mieux qu’elle a pu.Puis elle a commencé à le faire à la maison crêpes moelleusesMais la technologie n’est pas la première à être maîtrisée.Il doit s’armer de patience et de persévérance pour parvenir crêpes moelleuses dans les règles de l’art. Ce qui semblait initialement être un passe-temps et un défi personnel s’est finalement transformé en un projet professionnel pour Diane.Une fois les restrictions sanitaires levées, l’autodidacte a commencé à penser à ouvrir sa propre institution dédiée à crêpes moelleuses à Paris. Dès lors, Diane a choisi de s’installer dans le troisième arrondissement en mars 2022.

Mais au fait, qu’est-ce que crêpes moelleuses ?Du Japon, env. Crêpes Soufflées, épais, doux et super léger, nous y avons ajouté quelques garnitures.Pour cette adresse, Diane a imaginé pas moins de 6 recettes : Ajouter le sucre glace, la sauce chocolat, le caramel au beurre salé, la crème brûlée et ne pas oublier le pandan.Bien sûr, tout est self made Et faites-le sous votre nez pendant quelques minutes.

Concrètement, il faut attendre environ 10 minutes avant d’avaler crêpes moelleusesCar oui, les blancs d’œufs montés en neige sont nécessaires. Diane les a ensuite placés sur des plaques à pâtisserie spéciales et a attendu cinq minutes avant de les retourner afin qu’ils soient bien dorés et cuits de chaque côté. Il est ensuite temps d’ajouter les derniers ingrédients (chocolat, caramel, pandan) et de faire saliver les clients.De notre côté, nous avons choisi Crêpes aux crêpes Nous recommandons chaleureusement.cette Crêpe Super aéré et délicieux. Quant à la crème de pandan, rien à redire, elle se marie parfaitement avec la saveur amande et est parfumée au lait de coco.

Tandis que certains s’amusaient à regarder Diane les confectionner, d’autres aimaient patienter tranquillement sur la terrasse avec un verre à la main.car Diane fournit également quelques boissonsdont un excellent Thé froid thaï Ou une tasse de café froid, encore une fois à la thaïlandaise.

le plus important est, panda moelleux remise gâteau moelleux, toujours fait maison. une option? Nature ou Chocolat.
Pour l’avenir, Diane a l’intention de créer d’autres recettes telles que crêpes moelleuses Des fruits d’été, et pourquoi pas, Crêpes salées et moelleusesCela garantit de grands moments !

Pour gagner les Fluffy Pancakes de Fluffy Panda, c’est ici :

Le test est administré dans le cadre d’une invitation professionnelle. Faites-nous savoir dans les commentaires si votre expérience était différente de la nôtre.

Bien qu’importante pour réduire la dépendance alimentaire, l’agriculture est sous-financée


Mohamed ben Abdrazek | 4 mai 2022 19:34

Les agriculteurs tunisiens font face à des déficits de financement qui entravent leurs efforts pour augmenter leur production, tandis que la crise internationale confirme que le secteur agricole est crucial pour la sécurité alimentaire dans les pays à faible revenu, car il leur permet d’éviter la volatilité des marchés alimentaires mondiaux et les perturbations causées par les guerres et épidémies chaîne de production.

Récemment, Mohamed Rjaibia, membre de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), a déclaré que le manque de fonds dans le secteur agricole, compte tenu du coût élevé des engrais, des intrants et de l’énergie, entrave le développement du secteur et tente d’augmenter production agricole, notant que 500 000 agriculteurs travaillent pour le pays. Fournir de la nourriture, dont 85% sont des petits agriculteurs, étant donné que leur manque d’accès aux sources de financement en l’absence d’une stratégie gouvernementale de financement de l’agriculture entrave la croissance du secteur.

Rjaibia a ajouté que malgré la restructuration de 3 banques publiques en 2015 et l’injection d’environ 700 millions de dinars dans leurs caisses, 50 000 agriculteurs ont été privés de leurs banques en raison de l’incapacité de rembourser des prêts que les banques ont refusé de rééchelonner. Il a également ajouté : « Les agriculteurs tunisiens produisent de la nourriture, mais en raison de leur faible capacité économique, ils ne créent pas de richesse, ce qui explique le taux de pauvreté élevé de la population rurale, qui représente un tiers de la population ».

Pour cause, le manque de financement freine le développement de l’agriculture, qui est la plus importante source de revenus des populations rurales en l’absence d’activités non agricoles, et la difficulté d’accéder aux services financiers pousse la population à abandonner l’activité ou le recours. à la microfinance qui accorde des prêts à des taux d’intérêt très élevés.

Malgré les difficultés, le secteur agricole a résisté à la crise économique et sociale que traverse le pays depuis 2011, ainsi qu’aux effets dévastateurs de la pandémie ces dernières années, le secteur reste presque le seul qui continue d’être proactif, réalisant une croissance de plus de 3 % de données positives.

Les chiffres officiels montrent que plus de 50 % des investissements agricoles sont financés par le secteur privé, ce qui fait de la rareté du financement l’un des obstacles les plus importants pour l’industrie, d’autant plus que l’augmentation de la production nécessite de multiples sources de financement.

Les investissements agricoles au premier trimestre de cette année ont chuté d’environ 20% en glissement annuel, selon l’Agence de promotion des investissements agricoles. A fin mars dernier, 1.658 investissements d’une valeur de 312,7 millions de dinars avaient été annoncés, contre 2.134 investissements d’une valeur de 407,7 millions de dinars à la même période, soit une baisse de 22,3% en volume et de 23,3% en valeur.

Il convient de noter que l’agriculture joue un rôle important dans l’économie tunisienne, contribuant à 9% du PIB, tout en représentant 9% à 10% des exportations annuelles totales, car elle attire 8% du total des investissements et de l’emploi. la main d’oeuvre. Les estimations de l’UTAP indiquent que le nombre de ménages de travailleurs dans l’industrie est d’environ 580 000 et le nombre total d’individus est d’environ 3 millions.

La pandémie et la guerre en Ukraine ont exacerbé les échecs du gouvernement en matière de politique agricole, à un moment où le secteur souffrait déjà de la sécheresse. Le gouvernement de Najla Bouden a élaboré un plan, qui courra jusqu’à la fin de l’année, pour sécuriser les stocks de blé afin de répondre aux défis de la sécurité alimentaire.

Les achats de céréales de la Tunisie pour le reste de l’année atteindront 1,185 million de tonnes, portant ses besoins totaux d’importation de céréales pour 2022 à 2,68 millions de tonnes, selon des personnes proches du dossier. Les achats comprennent 600 000 tonnes de blé ordinaire, 100 000 tonnes de blé dur et 485 000 tonnes d’orge. La Tunisie, victime d’une crise financière majeure, a été durement touchée par la hausse des prix mondiaux du blé après la guerre d’Ukraine.

Le ministre de l’Economie, Samir Said, a récemment déclaré que l’impact de la hausse des prix des céréales et du pétrole sur le budget tunisien serait d’un peu moins de 1,7 milliard de dollars cette année. La valeur des importations céréalières de la Tunisie en 2022 est estimée à environ 1 milliard USD.

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Que s’est-il passé en Tunisie ?
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La Grappe d’Or ouvre bientôt


Il y a un an, Vincent et Joëlle Morel-Jean annonçaient qu’ils mettaient fin à l’Eau à la Bouche. La référence gastronomique de la capitale, établie pour trouver rapidement des acheteurs. Quel acheteur ! La Grappe d’Or, restaurant étoilé prestigieux, s’installe à Arlon ! « C’est un crève-cœur de quitter Torgny après 13 ans. Nous avons fait ce choix pour plusieurs raisons. Faire fonctionner un hôtel restaurant est très énergivore et il y a peu de place pour la vie de famille. Economiquement, notre agence à Torgny est majoritairement en mai Fonctionnement jusqu’en octobre Nous avons également découvert une autre réalité en ouvrant Victor à Arlon en 2019 », nous expliquait alors Clément Petitjean.

-> C’est pourquoi le Gold Cluster est là pour rester.

-> « Nous voulons répondre aux exigences des clients ».

La grave insécurité alimentaire mondiale atteint un niveau record en 2021


La guerre en Ukraine menace d’aggraver une situation déjà grave. La grave insécurité alimentaire a atteint un nouveau pic en 2021, a averti mercredi le Global Food Crisis Network. Elle a touché près de 40 millions de personnes en raison des conflits, de la crise climatique et des chocs économiques.

L’année dernière, 193 millions de personnes dans 53 pays étaient en situation d’insécurité alimentaire grave et avaient besoin d’une aide d’urgence pour survivre. Cela signifie que, même avec de l’aide, de nombreuses personnes souffrent de malnutrition sévère, ce qui suggère que les 17 participants du réseau sont organisés par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Programme alimentaire mondial​​​(MAP), l’Union européenne Union et l’Union européenne Créée en 2016. ONG.

Les chiffres augmentent à un « rythme incroyable »

Cette classification comprend les niveaux 3 à 5 de l’échelle internationale de la sécurité alimentaire : « crise », « urgence » et « catastrophe ». Le PAM a souligné que même si l’expansion de la couverture géographique a fait grimper les chiffres, ils n’ont cessé de croître « à un rythme alarmant », « de manière ininterrompue chaque année depuis 2018 » et ont établi un record en 2021.

L’invasion de l’Ukraine par la Russie à partir de fin février aggravera la vulnérabilité des pays qui dépendent fortement des exportations russes et ukrainiennes de céréales ou d’engrais, comme la Somalie. Et l’horrible sécheresse qui frappe actuellement la Corne de l’Afrique.

De mauvaises perspectives d’avenir

Les projections pour 2022, qui n’incluent à ce stade que 42 des 53 pays concernés, estiment qu’entre 17,9 et 181,1 millions de personnes pourraient souffrir d’insécurité alimentaire sévère cette année. La FAO a noté que la guerre en Ukraine « a mis en évidence l’interdépendance et la fragilité du système alimentaire » et a averti que « l’avenir ne s’annonce pas beau ».

« Ce que nous voyons aujourd’hui est inacceptable (…) Nous devons garantir la durabilité de nos systèmes alimentaires, en particulier pour les plus vulnérables », s’est défendu mercredi le directeur général de la FAO, Qu Dongyu, lors de la présentation du rapport. « Personne ne doit être laissé pour compte, nous devons nous attaquer aux causes profondes du problème, pas seulement aux conséquences », a-t-il plaidé.

Le conflit au cœur de l’insécurité alimentaire

En Éthiopie, au Soudan du Sud ou à Madagascar, plus d’un demi-million de personnes ont besoin « d’une action urgente pour éviter l’effondrement généralisé des moyens de subsistance, la famine et la mort », un nombre qui a été multiplié par six depuis 2016. La croissance enregistrée en 2021 découle d’un mélange pernicieux « triplé » de conflits, d’événements météorologiques extrêmes et de chocs économiques », détaille la FAO.

Les conflits restent le principal moteur de l’insécurité alimentaire pour 139 millions de personnes, les pays en proie à des crises politiques et humanitaires étant les plus touchés, notamment la République démocratique du Congo (RDC), l’Éthiopie, l’Afghanistan et le Yémen. Les difficultés économiques liées à la pandémie de Covid-19 ont également poussé 30,2 millions de personnes à la faim aiguë. Outre l’extrême sécheresse et maintenant la guerre en Ukraine, les crises s’accumulent et sont « de nombreux facteurs » qui « augmentent » les risques en Afrique, préviennent les experts.

1,5 milliard de dollars supplémentaires requis

Cependant, les paiements d’aide internationale à 55 pays et territoires étaient à leur plus bas niveau en cinq ans, ont déploré les membres du réseau. Début avril, plusieurs pays se sont engagés à porter à 1,79 milliard d’euros les allocations d’aide alimentaire au Sahel et à l’Afrique de l’Ouest.

Cependant, la FAO estime qu’un montant supplémentaire de 1,5 milliard de dollars est désormais nécessaire pendant la saison des semis pour agir afin d’augmenter les rendements et de réduire la dépendance des populations vis-à-vis de l’aide. « Nous avons la solution et l’argent en banque : nous devons l’utiliser pour la sécurité mondiale », a déclaré mercredi le directeur du Programme alimentaire mondial, David Beasley.

ain.Les restaurateurs cherchent désespérément des employés


Les publicités fleurissent en ligne comme des marguerites printanières. Le 25 avril, Rémy Cantin, propriétaire du restaurant la Grange du Pin à Cuisiat, a posté un message sur Facebook dans l’espoir de trouver la perle rare.

Deux mois après avoir lancé sa campagne de recrutement, son équipe de saisonniers reste inachevée. « Nous avons bouclé le recrutement de la cuisine. Dix personnes vont nous rejoindre. Mais si on veut travailler dans de bonnes conditions, il nous faut encore un barman et deux serveurs », a expliqué le propriétaire.

Décrocheurs, arrêts maladie, etc… Rémy Cantin doit être paré à toute éventualité. Pour cela, il doit aussi être persuasif. « Avec le coronavirus,…

Jeûne intermittent : quels sont les risques et bénéfices de cette pratique ?


Beautiful Days Are Coming ressemble (également) à une variété de régimes conçus pour façonner votre corps et respecter la fameuse interdiction de « l’été corporel ». Parmi eux, le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de prise alimentaire et de jeûne, est réparti sur des périodes précises de la journée. Le nutritionniste parisien Dr Arnaud Cocaul avertit que cette méthode est très populaire parmi ceux qui essaient de perdre du poids, mais si elle n’est pas appliquée correctement, elle peut avoir l’effet inverse.

Ne rien manger pendant 16 heures, de préférence le soir ou le matin, puis s’autoriser à manger (repas, collations) pendant les 8 heures suivantes. Voici une façon de caractériser le jeûne intermittent, un schéma alimentaire qui offre à l’organisme de nombreux bienfaits : booste le système immunitaire, améliore le métabolisme…

De plus en plus de personnes adoptent cette tendance alimentaire pour perdre du poids, notamment parce qu’elle permet de réguler la satiété. Attention toutefois à bien l’appliquer, souligne le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul, qui résume les bonnes pratiques à suivre et les pièges à éviter.

Le jeûne intermittent convient-il à « tout le monde » ?

Dr Arnaud Cocaul : Oui Non. Certaines personnes réussissent sans manger pendant 16 heures sans problème, tandis que d’autres éprouvent des fringales très rapidement et constatent une sensation de vertige ou de nausée. Dans le second cas, il est important d’écouter son corps et de ne pas le forcer, ni le pratiquer sur une courte durée.

Méfiez-vous également des personnes de poids dit « normal », car le jeûne peut entraîner des troubles du comportement alimentaire. Au lieu de cela, nous pouvons commencer par essayer de changer d’autres habitudes alimentaires : manger plus lentement, par exemple.

D’autant plus que la perte de kilos sur la balance ne correspond pas systématiquement à une perte de graisse.

Dr Cocall : efficace. Ne confondez pas la perte de graisse avec la perte musculaire. Si l’organisme supporte mal la privation de nourriture, il la vit comme une attaque et s’attaque d’abord aux réserves musculaires extrêmement faibles par rapport à la masse grasse.

Par conséquent, la perte de poids se fera au détriment de la perte musculaire. Une fois que nous puisons dans nos réserves de graisse, les muscles sont endommagés et doivent être reconstitués, ce qui, dans certains cas, déclenche une envie alimentaire qui favorise la prise de poids.

Y a-t-il d’autres risques au jeûne intermittent ?

Dr Cocall : À proprement parler, il n’y a pas de « risque » car manger pendant un temps limité n’est pas un problème en soi, mais seulement si vous ne limitez pas votre alimentation. D’où l’importance de bénéficier d’un suivi médical ou au moins de la compagnie d’une personne maîtrisant bien cette approche. En conclusion, n’expérimentez pas par vous-même sans une solide connaissance du sujet.

Jeûne intermittent : quels sont les risques et bénéfices de cette pratique ?


Beautiful Days Are Coming ressemble (également) à une variété de régimes conçus pour façonner votre corps et respecter la fameuse interdiction de « l’été corporel ». Parmi eux, le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de prise alimentaire et de jeûne, est réparti sur des périodes précises de la journée. Le nutritionniste parisien Dr Arnaud Cocaul avertit que cette méthode est très populaire parmi ceux qui essaient de perdre du poids, mais si elle n’est pas appliquée correctement, elle peut avoir l’effet inverse.

Ne rien manger pendant 16 heures, de préférence le soir ou le matin, puis s’autoriser à manger (repas, collations) pendant les 8 heures suivantes. Voici une façon de caractériser le jeûne intermittent, un schéma alimentaire qui offre à l’organisme de nombreux bienfaits : booste le système immunitaire, améliore le métabolisme…

De plus en plus de personnes adoptent cette tendance alimentaire pour perdre du poids, notamment parce qu’elle permet de réguler la satiété. Attention toutefois à bien l’appliquer, souligne le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul, qui résume les bonnes pratiques à suivre et les pièges à éviter.

Le jeûne intermittent convient-il à « tout le monde » ?

Dr Arnaud Cocaul : Oui Non. Certaines personnes réussissent sans manger pendant 16 heures sans problème, tandis que d’autres éprouvent des fringales très rapidement et constatent une sensation de vertige ou de nausée. Dans le second cas, il est important d’écouter son corps et de ne pas le forcer, ni le pratiquer sur une courte durée.

Méfiez-vous également des personnes de poids dit « normal », car le jeûne peut entraîner des troubles du comportement alimentaire. Au lieu de cela, nous pouvons commencer par essayer de changer d’autres habitudes alimentaires : manger plus lentement, par exemple.

D’autant plus que la perte de kilos sur la balance ne correspond pas systématiquement à une perte de graisse.

Dr Cocall : efficace. Ne confondez pas la perte de graisse avec la perte musculaire. Si l’organisme supporte mal la privation de nourriture, il la vit comme une attaque et s’attaque d’abord aux réserves musculaires extrêmement faibles par rapport à la masse grasse.

Par conséquent, la perte de poids se fera au détriment de la perte musculaire. Une fois que nous puisons dans nos réserves de graisse, les muscles sont endommagés et doivent être reconstitués, ce qui, dans certains cas, déclenche une envie alimentaire qui favorise la prise de poids.

Y a-t-il d’autres risques au jeûne intermittent ?

Dr Cocall : À proprement parler, il n’y a pas de « risque » car manger pendant un temps limité n’est pas un problème en soi, mais seulement si vous ne limitez pas votre alimentation. D’où l’importance de bénéficier d’un suivi médical ou au moins de la compagnie d’une personne maîtrisant bien cette approche. En conclusion, n’expérimentez pas par vous-même sans une solide connaissance du sujet.

Un hôtel restaurant à Vierzon et une société spécialisée dans les machines industrielles ont été mis en liquidation judiciaire


Garden House, un hôtel restaurant du 8 rue Pierre-Debournou à Vierzon, a été mis en liquidation judiciaire mardi par le tribunal de commerce de Bourges. Nous n’avons pas réussi à joindre le responsable et le portail de l’agence a été fermé mardi. Juin dernier, républicain de baie Rencontre avec le responsable de l’agence qui succèdera à La Passerelle. La Garden Villa offre quatre chambres et une suite junior, ainsi qu’une salle à manger avec salle à manger et jardin.

Mécanique SASU LGM

La SASU LGM Mécanique, sise au 15 rue Marcel-Perrin à Vierzon, a été mise en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Bourges mardi dernier. La liquidation est intervenue à la demande de la gérante Marie-Laure Jouan, qui a assuré que « comme beaucoup d’entreprises, elle est liée à des conditions économiques difficiles ». D’autres sociétés installées sur le même site poursuivent leurs activités.

Idées de salades printanières


Ah, nous sommes en pleine saison de rafraîchissement, et les journées ensoleillées vont progressivement augmenter ! Cela signifie que nous allons bientôt enlever nos shorts de l’été dernier et commencer à planifier nos prochaines vacances… mais pour que nous puissions nous boutonner et profiter des vacances la tête haute, nous devons faire attention à ce que nous mettons dans nos assiettes en attendant. Bien sûr, vous affamer n’est absolument pas pertinent, alors choisissez une quantité raisonnable d’aliments sains et délicieux. Pour des plats peu caloriques, équilibrés et gourmands, rien ne vaut une salade printanière !

Quelle salade printanière préférez-vous ?

Dans cet article, nous souhaitons vous proposer deux recettes de salades printanières irrésistibles. Ils sont basés sur une variété de légumes de saison, complétés par des noix et des herbes fraîches et une petite quantité de protéines. Quelles sont ces food stars, à vous de découvrir dans les paragraphes ci-dessous…

Un mélange de haricots verts et autres légumes de saison

La première salade mixte printanière est à base de légumes très vifs que vous pourrez servir en entrée froide légère. Gardez à l’esprit que certains ingrédients nécessitent un traitement thermique, mais si vous voulez une salade rapide du vendredi soir, vous pouvez le faire la veille. Ensuite, cela ne prend que 10 minutes. Voici les ingrédients pour 4 portions :

1/4 tasse d’amandes entières avec la peau
170 g de haricots mungo fins, étêtés
170 g de pois mange-tout, tranchés dans le sens de la longueur
1 1/2 tasses de petits pois frais ou surgelés
4 radis, tranchés finement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge
1/2 tasse de fromage feta émietté
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Pesto au goût*
feuilles de menthe fraîche (facultatif)

*Vous pouvez préparer du pesto classique ou essayer des variantes avec de la menthe, du persil, etc.

Préchauffez le four à 180°C, placez les amandes dans le plat du four et faites cuire environ 8 minutes. Laissez-les refroidir et écrasez-les grossièrement. Pendant ce temps, blanchir les haricots et les mangues dans une grande casserole d’eau salée pendant 2-3 minutes. Ajouter les petits pois à l’eau bouillante et cuire encore 2 minutes.

Retirez les légumes à l’aide d’une écumoire et placez-les dans un bol d’eau glacée pour les garder tendres. En 1 minute, séchez-les sur une serviette en papier ou un chiffon.

Mélangez des haricots, des pois mange-tout, des petits pois et des radis de haute qualité dans un bol. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre, assaisonner de sel et de poivre, ajouter le pesto et mélanger le tout. Transférer dans un saladier et saupoudrer d’amandes, de chapelure de feta et de feuilles de menthe. Là!

Salade de cresson aux fraises

La deuxième salade printanière mixte d’aujourd’hui est faite de cresson – un légume légèrement épicé aux multiples bienfaits pour la santé. Si votre cresson est jeune, il vous suffit de le rincer à l’eau froide. Mais si ses tiges sont plus épaisses et plus rigides, vous devrez également couper leurs extrémités inférieures, ne laissant que les feuilles et les parties supérieures tendres. Voici une liste d’ingrédients suffisants pour 4 à 6 portions :

Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de miel
sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour les salades :
1/3 tasse d’amandes tranchées
1 bouquet de cresson (environ 4 tasses)
1/2 tasse de feuilles de menthe ou de basilic (ou une combinaison des deux), hachées grossièrement
Une dizaine de fraises mûres, nettoyées et coupées en deux dans le sens de la longueur
6 radis, tranchés finement
1 concombre pelé et tranché
1/2 tasse de fromage feta émietté

Cuire les amandes selon les instructions déjà mentionnées. Préparez la vinaigrette en fouettant le vinaigre, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajouter progressivement l’huile.

Dans un saladier, mélanger le cresson, les feuilles de menthe et/ou de basilic, les fraises, les radis et les concombres avec la moitié du vinaigre balsamique. Goûtez et continuez à ajouter de la vinaigrette jusqu’à ce que la salade soit très savoureuse et uniformément enrobée. Garnir de feta émiettée et d’amandes grillées et déguster cette belle salade printanière. Profiter de votre déjeuner!

Source utilisée : www.simplyrecipes.com