Les brochettes sont plus chères en raison de la pénurie de matières premières

La guerre en Ukraine a entraîné une forte augmentation des prix de plusieurs matières premières utilisées par l’industrie alimentaire, dont l’huile de tournesol. Ce produit se fait de plus en plus rare, et les prix augmentent pour les particuliers et les professionnels, avec des conséquences concrètes. Comme le prix des brochettes, notamment à Perpignan (Pyrénées-Orientales).

huile, pain et viande plus chers

Le responsable du restaurant qui sert ces spécialités explique indépendant

Un bidon d’huile de 10 litres à 40 euros se vend généralement à seulement 40 euros. Les liquides si importants pour les restaurateurs sont de plus en plus difficiles à trouver, même à leur prix. Les salades, les viandes et les pains sont également concernés par ce phénomène.

Le professionnel évoque une majoration de 2 € à 18,50 € par kilo de viande et lot de galettes au lieu de 11,50 €. Pour maintenir leur activité, les restaurateurs doivent désormais vendre leurs brochettes entre 0,5 et 1 euro et envisagent de supprimer les frites de la carte.

Qui peut en bénéficier et combien ?

Baisse du pouvoir d’achat, hausse des prix du carburant et de l’énergie, etc. L’idée de chèques alimentaires mensuels versés aux ménages « pour promouvoir une alimentation de qualité » devrait se concrétiser prochainement.
Le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie a annoncé le 17 avril qu’elle serait mise en place « au lendemain de l’élection ». Nous sommes arrivés. 20 minutes Évaluer les contours de cet engagement électoral.

A quoi sert ce coupon alimentaire ?

Premièrement, pour le contexte : l’inflation française en avril a augmenté de 4,8 % en un an après avoir atteint 4,5 % un mois plus tôt, selon les données de l’INSEE publiées vendredi matin. Alors, comment les gens les plus humbles « mangent-ils bien » en même temps ? C’est l’ambition de ce coupon alimentaire.

Emmanuel Macron a annoncé la mesure en décembre 2020 en amont de la Conférence citoyenne sur le climat. « L’idée, c’est qu’il y a aujourd’hui près de 8 millions de nos compatriotes qui ont peu accès aux oeuvres locales, aux bonnes oeuvres et à nos oeuvres françaises en réalité, donc il faut qu’ils les aident à avoir ça », a expliqué Zeng, dimanche 17 avril. en France 3Julien De Normandie, ministre de l’Agriculture.

Quel est le montant de cette inspection alimentaire et pour qui ?

Le député LREM Gregory Besson-Morro, en charge du sujet pour la campagne de Macron, évoquait il y a quelques jours « un chèque de 50 à 60 euros par mois », ce qui représente « un budget annuel de 4 à 6 milliards d’euros ». bleu français, 22 mars 2022 Emmanuel Macron parle d’un dispositif pour la « classe populaire » et la « classe moyenne ».

Comment distribuer ce coupon alimentaire ?

Faut-il en confier la distribution au Centre municipal d’action sociale (Ccas) ? Des partenariats avec « des marchés, des producteurs, des épiciers locaux et des réseaux de grande distribution » pour les produits éligibles ? Les contours sont encore très flous. Une carte qui peut être créditée, comme des tickets restaurant ? Ou une aide totalement indépendante de toute condition de dépense ?

Hier, le patron du groupe de supermarchés Michel-Edouard Leclerc constatait avec amertume : « Ce serait une honte qu’on fasse des contrôles alimentaires pour les Français, qui sont consommés dans les magasins les plus chers de France. » BFMTV« C’est une honte, si on fait des inspections alimentaires, c’est pour aider ceux qui sont avec nous à Lidl, Aldi, et ils ont très peu d’argent… », a-t-il insisté.

« Ils ne veulent plus travailler »… les restaurateurs ont du mal à trouver des saisonniers

Au Grau-du-Roi (Gard), le propriétaire de la brasserie Ombre et Soleil a présenté un menu insolite devant sa société le 11 avril. Au lieu de lister les brochettes de taureau ou les crevettes grillées, qu’il écrit habituellement sur des ardoises, l’entrepreneur liste les opportunités d’emploi qu’il propose : Il cherche « désespérément » des serveurs, des barmans, des cuisiniers et des crêpiers.Deux jours plus tard, il raconte 20 minutes Reçu plusieurs CV. « Pas une tonne », a-t-il avoué. Il a posté une photo de son initiative sur Facebook. Il met en lumière les énormes difficultés rencontrées par les entreprises pour trouver des travailleurs saisonniers.

Jacques Mestre, restaurateur de La Grande-Motte (Hérault) et président de l’UMIH (Union du commerce et de l’hôtellerie) de l’Hérault, fait face à l’ampleur de la pénurie de main-d’œuvre qui a pris fin. « Nous n’avons pas de personnel », déplore-t-il. Personnellement, j’en cherche sept. Et mes collègues, la situation est encore pire. « A Khanom, un employé d’un restaurant installé au port a confirmé que le recrutement était « très compliqué » et qu’il se sentait très seul à l’approche des touristes.

« Nous faisons de notre mieux »

A Palavas-les-Flots, un gérant de restaurant a eu particulièrement du mal à trouver du personnel en cuisine. « Nous n’avons que des candidatures continues pour des postes tout au long de la journée. Mais nous ne sommes ouverts que midi et soir, donc ce n’est pas possible pour nous. Donc, en attendant, les restaurants notamment peuvent recourir à des mesures temporaires. » « Nous faisons de notre mieux », admet-elle. Le gérant d’une agence de La Grande-Motte est plutôt soulagé : il a réussi à constituer son équipe cette saison. Mais, dit-il, « C’était très, très difficile. Les gens savaient qu’il y avait une crise, alors ils demandaient tous des salaires de fou. Plus de 2 000 euros. »

Mais Jacques Mestre assure que cette pénurie de main-d’œuvre n’est pas une question de rémunération. Dans son restaurant, « 2 000 net, un serveur, 39 heures. Pourboires aussi. 2 500 net en juillet et août. Ce n’est plus une question d’argent. Ils ne veulent plus travailler. » Ce restaurant Le patron a révélé qu’un homme appelé lui mercredi « pour voir si c’était encore 2000 euros net. » Je lui ai dit : « je t’embauche, pas de problème, je ne te demande pas tes qualifications ! » Je viens de vous demander si vous voulez travailler ». Il m’a dit : « Monsieur, je suis au chômage, pourquoi voulez-vous que je gagne 200 ou 300 euros de plus ? « Ceux qui veulent travailler, en revanche, doivent être encouragés, il faut les féliciter. »

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Le restaurateur d’Elro estime que la crise du Covid-19 a changé les méthodes de travail et obligé certains personnels à se recycler « beaucoup à voir avec ça ». Jacques Mestre craint que de nombreux restaurateurs ne soient obligés de faire tomber le rideau de fer face à la pénurie de saisonniers. Ils devront peut-être fermer à « midi… certains, dimanche, etc. » », a-t-il regretté. « D’ailleurs, si la taxe est réduite, la taxe sera réduite. « Pourtant, Jacques Meister pense qu’il y a une solution : embaucher des travailleurs étrangers de Tunisie, du Maroc, de Pologne ou d’Ukraine, si on ne lui donne pas ‘les rayons du volant’.

Le Gainsbarre, Café Piano-Bar de la Maison Gainsbourg ouvre bientôt

par My B. Photo par Caroline J. le 29 avril 2022 à 12:29

Gainsbarre, le nom du nouveau lieu hybride, café le jour et piano bar la nuit, s’apprête à ouvrir ses portes dans la Maison Gainsbourg, une maison devenue musée en l’honneur de l’artiste.

cette Maison Gainsboroughon vous l’a dit, cette résidence de 20 ans Sergueï Gainsburg et devenir muséeBientôt disponible.

direction 5 bis rue de Verneuil, dans le 7ème arrondissement de Paris, une des adresses incontournables pour découvrir la capitale. La maison couverte de graffitis est un lieu de pèlerinage pour beaucoup et abrite des écrivains, compositeurs et chanteurs célèbres.

cette barre de gainsc’est le nom de ce lieu hybride qui vous attend depuis le début Septembre 2022. café Tianhe piano-bar La nuit, ce lieu deviendra rapidement un lieu de rencontre pour les artistes, mélomanes et autres fans en quête de nourriture, de boissons ou d’une soirée animée.

Côté restauration, Groupe mamanon doit déjà des mimosas à l’Hôtel de la Marine, au Café Lapérouse, à Forest ou encore Andia à la gare de La Muette, qui a remporté l’appel d’offres, ce qui nous donnera de quoi passer un bon moment dès la rentrée prochaine.

Restez en contact pour en savoir plus bientôt!

Déjeuner à l’épicerie, quelqu’un ?

Abonnés à la lettre exclusive – Mangez à l’épicerie où vous remplissez vos sacs de courses et inversement, pourquoi pas ? Adresses de qualité, produits soignés, lieux de livraison fiables : quelques bons plans à surveiller dans votre liste de courses.

Chers gourmands,

Votre jeune fille fait ses courses à l’épicerie ? L’idée peut sembler absurde, mais elle rencontre de plus en plus de succès. Je ne suis pas là pour essayer de convaincre les ripailleurs qui aiment l’ambiance authentique des bistrots et les amateurs de restaurants qui aiment bien manger sur des nappes : »nourriture en magasinPas leur département.Mais, est allé samedi dernier Galeries Lafayette, Celui qui a inventé cette recette mixte, en 1991, sur le boulevard Haussmann à Paris, force est de constater que l’expérience ne séduit pas que les touristes. Du saumon Petrossian au T-bone beef cuit 40 jours au Bourdonnec, des lasagnes Levoni à la pluma Cinco Jotas… Nous sommes même restés debout et avons attendu au milieu de l’agitation autour, déjeunant au comptoir ou quelques tempêtes balayées les tables. Est-ce que ça vaut le coup? …

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10 idées pour transformer le tiramisu en café

En italien, le mot tiramisu signifie « pour me remonter le moral », et ce dessert multicouche fait le travail sans accroc. Traditionnellement à base de biscuits ou biscuits, de mascarpone et de café froid, ce dessert est facile à réaliser, d’autant qu’il ne nécessite aucune cuisson.

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreuses déclinaisons à base de fraise, de chocolat, de citron, de coco ou encore de spéculoos pour transformer un café que certains jugent parfois trop amer.

Comment faire un tiramisu sans café ?

Dans la recette traditionnelle, les biscuits sont trempés dans du café froid morceau par morceau, puis enrobés de crème de mascarpone, d’œufs et de sucre. L’action est ensuite répétée jusqu’à épuisement des ingrédients, et la couche finale est généralement recouverte de poudre de cacao.

Changer de café est très facile. Vous pouvez tremper les biscuits dans du lait au chocolat, du jus de votre choix, divers sirops et même des liqueurs. Entre les couches, rien ne vous empêche d’ajouter des petits morceaux de fruits de saison, du chocolat, du spéculoos, ou encore de recouvrir le tout de fleurs comestibles ou de tranches d’agrumes.

Maintenant c’est ton tour!

Modifier les ingrédients alimentaires sans en informer les consommateurs

Les rayons des huiles végétales des supermarchés sont vides, et certains commencent à se vider. Une pénurie d’huile de tournesol se fait sentir en Europe depuis que la Russie a envahi l’Ukraine le 24 février, obligeant l’industrie alimentaire à revoir ses recettes alimentaires. Mais ce ne sont pas les seuls aliments à subir les conséquences des pénuries. Pour pallier à cela, le ministère de l’Economie a annoncé le 26 avril que les industriels pourront déroger à leur obligation d’informer les consommateurs des nouveaux ingrédients dans l’alimentation pour les six prochains mois.

Ces dérogations concernent les plats préparés, les snacks, les produits laitiers, les pâtes, les céréales et les viandes. Pendant les deux prochains mois, les fabricants n’auront pas à spécifier les changements de recette sur leurs sites Web.La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) précise que ces dispenses de label sont destinées à « Laissez la production continuer ».

Les exceptions sont les produits qui peuvent présenter un risque pour les consommateurs, par exemple s’ils contiennent des substances allergènes.Une sorte de « Message direct », « visible » et « dégager » Ensuite, il doit être apposé sur l’emballage. Il en est de même pour les produits certifiés (« Pas d’huile de palme », « Sans OGM », « Pas d’OGM » et « Issu de l’Agriculture Biologique »), où de l’huile de palme ou des OGM sont ajoutés.

informations opaques

Pour vérifier les changements d’ingrédients des produits, la DGCCRF met en place un moteur de recherche et une liste des produits concernés par les changements d’ingrédients.donc on y trouve « Empanadas au saumon » Marque L’Apéro du Poissonnier, « Boulettes frites » Marque Auchan ou E.Leclerc, « Pomme écrasée » Saveurs U et al.

Cependant, Camille Dorioz de l’ONG Foodwatch a déploré la difficulté d’accès et d’utilisation de ces plateformes : « Ces outils sont difficiles à trouver et à utiliser sur Internet autrement que via le site Web de la DGCCRF. Les distributeurs promettent également d’installer des codes QR pour vérifier les produits sur Internet. Mais les consommateurs ne doivent pas utiliser les moteurs de recherche lors de leurs achats. Voir ce qui est inclus avec chaque produit. »

Début avril, Foodwatch a lancé une pétition appelant les agro-industries et les commerçants à mieux informer les consommateurs. L’association souhaite que chaque consommateur ait accès aux informations relatives au produit qu’il achète au moment de l’achat, que ce soit par le biais d’étiquettes, de présentoirs en rayon ou d’informations avant le passage en caisse. Pour l’instant, l’appel n’est pas entendu par les agro-industriels ou les grandes surfaces.

Camille Doriots craint que ces dérogations pour informer les consommateurs ne deviennent la norme : « Au début de la crise du Covid-19 en mars 2020, le gouvernement avait mis en place des mesures dérogatoires pour permettre aux distributeurs et fabricants de ne pas mettre à jour les étiquettes si les ingrédients ou l’origine changeaient en raison de pénuries. »

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Ukraine

L’huile de tournesol d’Ukraine sera remplacée par l’huile de palme et les OGM

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29 avril 2022 08:57, mis à jour le 29 avril 2022 10:04

Temps de lecture : 3 minutes

Nourriture ukrainienne quotidienne

Quel est ce légume qui augmente notre intelligence ?

La détérioration de la capacité de mémoire s’aggrave avec l’âge. Pour résoudre ce problème, ajoutez simplement ce légume à votre alimentation.

À mesure que nous vieillissons, nos responsabilités augmentent également. Ironie du sort, avec le stress de la vie quotidienne, on commence à avoir une mauvaise mémoire.

On peut facilement faire face à ce désagrément en adoptant une alimentation adaptée et saine. euh, oui ! La nourriture est vraiment notre meilleur allié pour rester productif. Nous vous fournirons les détails immédiatement.

Les betteraves devraient être incluses dans notre alimentation

Les bienfaits de ce légume sont incontestablement nombreux, et c’est ce que nous allons vous expliquer dans ces quelques lignes.Tout d’abord, les betteraves sont Élément faible en grasEn fait, 100 grammes de ce produit ne contiennent qu’une petite quantité de matières grasses. Dans ce cas particulier, seulement 1% des éléments sont constitués de matières grasses. Il s’avère qu’il est important de l’inclure dans notre alimentation.

De plus, il est bien connu que les betteraves sucrières ont Propriétés anticancéreusesEn effet, la bétacyanine qui donne à ce légume sa couleur rouge est aussi un remède naturel. Plus précisément, il prévient le cancer de la vessie. Si vous pouvez éviter de contracter la maladie, autant suivre le courant !

De plus, une alimentation riche en betteraves peut également nous offrir une vie plus harmonieuse.La bêtaflavine dans cette racine comestible a été scientifiquement prouvée pour aider soulager la pression oxydation. En outre, il prévient les dommages au foie. C’est une autre bonne raison de suivre un régime à base de ce légume.

En revanche, ce dernier serait excellent toniquePour expliquer cela, les scientifiques et les médecins le recommandent aux personnes qui souffrent de fatigue chronique. Par exemple, les patients recevant une chimiothérapie ou les personnes souffrant d’anémie. Dans ce cas, il renforcera sa vitalité.

Autres avantages de ce légume

Si vous êtes hypertendu, il est recommandé de l’inclure dans votre alimentation. En fait, les découvertes de Harvard soutiennent les betteraves en tant qu’ingrédient riche en nitrates. Cet élément a un effet magique sur les vaisseaux sanguins.Plus précisément, elle Détendez-vous et développez-les pour une circulation sanguine plus fluide.

Les nitrates ont également d’autres avantages pour le corps. Au fur et à mesure que le flux sanguin s’améliore, on peut citer, par exemple, Réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ou d’accident vasculaire cérébralMais en plus, une alimentation riche en betteraves réduit le risque d’autres maladies cardiaques. Bref, les betteraves sont en effet recommandées pour un cœur solide.

Il faut aussi mentionner que les betteraves sont sources de performances.Physique et intellectuel. Par conséquent, les athlètes devraient manger plus de ce produit. Le prix de ce légume sur le marché le rend accessible à tous. Il n’y a donc plus d’excuse pour ne pas l’intégrer tout de suite à notre alimentation. De plus, le médaillé d’or paralympique David Weir l’a prouvé.

Les avantages d’ajouter de la betterave à votre alimentation sont absolument innombrables.Dans la liste, nous pouvons nous référer à son Avantages pour la fonction intestinaleDans cette optique, il facilite le transit intestinal. Mais il nourrit aussi des bactéries bénignes. La glutamine contenue dans ce légume est essentielle pour une bonne santé intestinale. Par conséquent, vous pouvez éviter la constipation, en particulier pour les personnes souffrant de constipation chronique.

régime pour la mémoire

Une étude menée en 2019 a prouvé que le jus de betterave apporte Avantage mémoire inégaléCette propriété est l’une des conséquences de sa forte teneur en nitrates. En fait, les scientifiques pensent même que cela peut stabiliser nos esprits. Ce qui le rend utile pour éviter certaines maladies mentales, comme la démence.

Dans ce cas, si les nitrates sont l’élément qui aide à la mémoire, quelles sont les alternatives pour les personnes allergiques à ce légume ? Si vous êtes l’un d’entre eux, ne vous inquiétez pas. D’autres aliments aident également à augmenter l’apport de nitrate dans le corps.Pour favoriser la circulation sanguine dans le cerveau, la betterave peut être associée à céleri ou chou !

image.A l’intérieur de l’ancien hôtel restaurant Le Haut-Fer, qui pourrait devenir un centre social et sportif pour le Taintrux

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Six de nos restaurants préférés à Amman, un incontournable en Jordanie

Etape incontournable de tout séjour en Jordanie, la capitale compte de nombreuses adresses pour s’initier aux nuances de la cuisine moyen-orientale. Sur le pouce ou prendre le temps, petit tour d’horizon des incontournables d’Amman.

La Jordanie, ce petit pays au carrefour du Moyen-Orient, accueille toutes les spécialités régionales. La cuisine levantine règne en maître avec ses mezzés et brochettes colorés. La cuisine yéménite, que les Jordaniens affectionnent tout particulièrement, a sa place. Quant à la cantine quotidienne, les plats principaux sont souvent les plats principaux : shawarma, falafel, mansaf… Les saveurs étrangères sont plutôt l’apanage des hôtels branchés de la capitale.

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Fakhr el-Din, à la libanaise

Fakhr el-Din Restaurant élégant. Photo News / Fakhr el-Din

Autrefois résidence du Premier ministre jordanien et plus tard de l’ambassadeur d’Espagne, cette belle maison fait partie d’un bon répertoire de discours pour la haute société jordanienne. Situé dans l’un des plus anciens quartiers d’Amman, il abrite aujourd’hui l’une des meilleures cuisines levantines de la capitale. Des tables aux lignes blanches sont disposées dans d’anciennes salles de réception à colonnades et plafonds à caissons, ou, si le temps le permet, dans un jardin de lauriers et de jasmin. La carte interminable propose une centaine de plats à partager. Le personnel vous aidera à choisir entre des spécialités célèbres et des recettes plus originales.

Fakhr el-Din, Jebel Amman, 2e Cercle, Amman. Tel. : +962 79 543 0055. Ouvert tous les jours de midi à minuit. €€€

Tawaheen al-Hawa de style bédouin

Un peu à l’écart dans un nouveau quartier résidentiel de la capitale, cette adresse est l’une de nos préférées à Amman. Ils servent de délicieuses spécialités levantines et des corsets dans de vastes cours remplies de tentes bédouines. Le taboulé légèrement acide vous tentera, et le caviar d’aubergine Mutabal a également une saveur délicieusement fumée. Pour le pain, préférez le « shrak », une grosse crêpe fine préparée par de vieilles bédouines à l’entrée du restaurant. Sur la grande table se trouvait une plaque de cuivre martelé sur laquelle la commande était passée. Nous avons joyeusement sélectionné parmi nos invités, tout en discutant ou en partageant, ce qu’il ne faut pas faire, un narguilé parfumé.

Tawaheen al-Hawa, Wasfi al-Tal Road, Jubilee Garden, Amman. Tel. : +962 6 534 9986. Ouvert tous les jours de midi à minuit. €€

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Reem, la Terre Sainte du Shawarma

Peu importe l’heure de la journée, ce petit restaurant aux enseignes blanches et rouges à la périphérie de 2nd Circle n’est jamais vide. Les ammanites n’hésitent pas à parcourir la ville, face aux mythiques embouteillages, goûtant au plaisir d’avaler un sandwich voire deux farcis de bœuf ou d’agneau, oignons et sauce blanche. En 45 ans d’existence, le site est devenu une véritable institution, avec des équipes bien formées préparant plus de 5 000 shawarma quotidiennement. Il n’y a pas de tables ni de chaises, les sandwichs sont vendus uniquement à emporter et peuvent être consommés au volant ou sur la banquette arrière de la voiture.

Reem, 54 rue al-Kulliyah Al-Elmiyah Al-Islamiyah, 2e cercle, Amman. Tel. +962 79 650 4584. Ouvert tous les jours de 10h à minuit, le vendredi jusqu’à 2h30. EUR.

Bab al-Yemen, le meilleur Mandy d’Amman

Plat principal du Yémen – Poulet Mandi. Munaty Cuisine/Photo de presse

Les Jordaniens adorent la cuisine yéménite et de nouveaux restaurants voient le jour dans tout le pays. La réputation impeccable de Bab al-Yemen en fait l’un des endroits les plus fiables pour découvrir cette cuisine peu connue. Généreuse, elle se compose traditionnellement d’une grande assiette de riz et de viande marinée.Le plat le plus populaire de ce restaurant un peu kitsch est Poulet partout sur le sol, poulet assaisonné d’épices et cuit dans un four d’argile. Les saveurs fumées de cette cuisine se mêlent aux saveurs du cumin, de la coriandre et des clous de girofle. Les épices sont tempérées par du yaourt mélangé à de la viande et du riz. Plat plus complexe qu’il n’y paraît, il comblera les gros appétits.

Bab al-Yemen, 109 rue Ghosheh, Amman. Tel. +962 78 888 9665. Ouvert 24h/24 et 7j/7.EUR

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Salt, un steakhouse comme New York

SALT, entre brasserie parisienne et steakhouse américain.Fairmont Amman/Photo Presse

Le très chic hôtel Fairmont possède un restaurant au rez-de-chaussée entre un bistrot parisien et un steakhouse américain. Une vitrine réfrigérée garnie de bœuf Wagyu ou Angus donne le ton. Ici, la viande est soigneusement maturée, coupée à la ficelle et cuite avec précision. La cuisine occupe le devant de la scène, flanquée d’un grand bar en zinc et encadrée de tables disposées en compartiments. Boiseries, miroirs et lampes en laiton assurent une ambiance feutrée. Service impeccable en chemise blanche et pantalon noir reprenant le code de notre cher café parisien. A découvrir une très belle carte des vins, et un pain moelleux croustillant digne des meilleures boulangeries françaises. Pour ceux qui résistent au glamour de la cuisine du Moyen-Orient, c’est un excellent choix.

Salt, Hôtel Fairmont, Amman Beirut Street 6. Tel. : +962 6 510 6000. Ouvert tous les jours de 12h30 à 16h et de 18h à 23h. €€€

Sufra, la Jordanie authentique

Jardins de Sofra.Groupe Romero/Agence photo

Ouvert depuis dix ans, on dit que Sufra sert la cuisine jordanienne la plus authentique. Ces recettes sont conçues pour être familiales, faciles et délicieuses. Vous y trouverez les incontournables mezze, bulgogi et mansaf.Mais les vraies spécialités de la maison sont les plats en terre cuite, dont le fameux Saguier, à base d’agneau ou de poulet. Le cadre retranscrit parfaitement l’esprit de la carte. Sufra est situé dans une maison calme au cœur de la rue animée Rainbow. Les repas sont servis dans le jardin ou dans la belle salle à manger familiale qui a conservé ses tomettes.

Sufra, 26 Rainbow Street, Amman. Tel. : +962 6 461 1468. Ouvert tous les jours de 12h à 23h, à partir de 13h les vendredis et samedis. Les réservations sont impératives. €€