Visite gastronomique de New York

J’ai vraiment de la chance de ne pas être le seul dans ma famille à aimer la nourriture. Le jour de mon anniversaire, mon cousin Martin de l’ITHQ m’a convaincu (c’est dur !) de faire un voyage à NYC et de découvrir plein de bonne bouffe.

Pendant trois jours, nous avons parcouru les rues de New York lors d’une tournée gastronomique (très délicieuse) à mon plus grand plaisir (mon estomac était un peu bouleversé).si tu veux voyager fin gourmet A New York, voici quelques adresses à ne pas manquer ! Cela vous fera oublier la mauvaise image de Sandy les rebelles qui ont ravagé cette belle ville…

Fat Witch – au marché de Chelsea Des brownies, juste des brownies. Toutes les saveurs, toutes les couleurs : brownies au caramel et aux noix de pécan, épices à la citrouille, menthe au chocolat, caramel au beurre, café… Absolument décadent. Prévoyez une petite marche pour tout digérer ! www.fatwitch.com (dommage qu’ils ne livrent qu’aux États-Unis !)

Marché d’Eataly, Italie Le restaurant de Joe Bastianich. Je n’ai jamais vu autant de pâtes, de vin, de fromage, de sauce tomate, de charcuterie et de glace sur le marché… c’est italien, pur et ferme et tellement délicieux ! Mes papilles étaient à leur apogée, savourant les lasagnes au pesto de basilic, sauce béchamel et pignons de pin. Que diriez-vous de garnir le tout de parmesan frais ! www.eatalyny.com 200 5th AVENUE, coin de la 23e rue NEW YORK, NY 10010

Cuisson de mélisse Ressourcez-vous en mangeant un morceau devant le Macy’s toujours bondé… pourquoi ne pas manger les mini cupcakes de Melissa ? www.bakedbymelissa.com Plusieurs adresses dont 1585 Broadway Street, Times Square

tourbillon de poisson Pour les geeks de la cuisine et de l’électroménager, il n’y a pas de meilleur endroit que Fishes Eddies. Ils ont tout, même les gants en verre moulé. Mais c’est juste pour la déco… www.fishseddy.com 889 Broadway au coin de la 19th, New York, NY 10003 Et vous, avez-vous des bonnes adresses où manger pendant vos déplacements ? Pour plus de détails sur ma visite gastronomique à New York, consultez mon blog personnel www.nadeaunutrition.blogspot.com.

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Visite gastronomique de New York

J’ai vraiment de la chance de ne pas être le seul gourmand de ma famille. Le jour de mon anniversaire, mon cousin Martin de l’ITHQ m’a convaincu (c’était dur !) de faire un voyage à New York pour découvrir des tonnes de bonne bouffe.

Pendant trois jours, nous avons parcouru les rues de New York lors d’une tournée gastronomique (très bonne nourriture) et à mon plus grand plaisir (mon estomac était un peu bouleversé).si tu veux voyager fin gourmet A New York, voici quelques adresses incontournables ! Il vous fera oublier la mauvaise image de Sandy la rebelle qui a ravagé cette belle ville…

La grosse sorcière – au marché de Chelsea Des brownies, rien que des brownies. Toutes les saveurs, toutes les couleurs : brownies au caramel et aux noix de pécan, épices à la citrouille, menthe au chocolat, caramel au beurre, café… absolument décadent. Prévoyez une petite marche pour tout digérer ! www.fatwitch.com (dommage qu’ils ne livrent qu’aux États-Unis !)

Marché d’Eataly, Italie Le restaurant de Joe Bastianich. Je n’ai jamais vu autant de pâtes, de vins, de fromages, de sauces tomates, de charcuterie et de glaces sur le marché… c’est italien, pur et ferme et tellement délicieux ! Mes papilles étaient au top devant les lasagnes au pesto de basilic, béchamel et pignons de pin. Et du parmesan frais pour garnir le tout aussi ! www.eatalyny.com 200 5th AVENUE, coin de la 23e rue NEW YORK, NY 10010

Cuire par Melissa Ressourcez-vous avec une bouchée à manger au point de vente toujours bondé de Macy… pourquoi pas les mini cupcakes de Melissa ? www.bakedbymelissa.com Plusieurs adresses dont 1585 Broadway Street, Times Square

tourbillon de poisson Pour l’amateur de cuisine et d’électroménager, il n’y a pas de meilleur endroit que Fishes Eddies. Ils ont tout, même les gants en verre moulé. Mais ce n’est que de la déco… www.fishseddy.com 889 Broadway at corner of 19th, New York, NY 10003 Et vous, avez-vous de bonnes adresses pour manger en voyage ? Pour plus de détails sur ma visite gastronomique à New York, consultez mon blog personnel www.nadeaunutrition.blogspot.com.

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Quand le soleil dit adieu à l’automne

Pour améliorer votre santé et votre humeur en ces sombres journées d’automne, appliquez ces conseils.

sombre?

Si vous aviez tous le privilège de passer l’hiver en Floride, le feriez-vous ? La chaleur et la lumière peuvent vous éviter de bouder et d’attraper l’inévitable grippe. Personne ne peut y échapper ! À l’exception de certains d’entre nous, ils apportent souvent des modifications à notre alimentation. Pour améliorer votre santé et votre humeur en ces sombres journées d’automne, appliquez ces conseils.

éclairez votre assiette

Plus il y a de couleur, plus il y a de vitamines et de minéraux, ces fameux nutriments aident à combattre les virus et à renforcer l’immunité. Essayez d’ajouter des légumes et des fruits à chaque repas et assurez-vous qu’ils constituent la majeure partie du repas. Par exemple, servez toujours une salade verte (laitue, carottes ou choux râpés, céleri, concombre, tomates) avec votre dîner. Les salades de fruits (mangues, fraises, bananes, raisins, etc.) ou les pommes confites sont incontestablement les incontournables des desserts.

Pour votre bon gras !

Nous ne vous avons pas parlé des oméga-3. Cette graisse saine pour le cœur peut également affecter votre humeur. Alors ajoutez dès maintenant des poissons gras (truite, hareng, maquereau, sardine, saumon) à votre menu ! Ne sous-estimez pas les sources végétales d’acides gras oméga-3 : graines de lin moulues, graines de chia, noix… Saupoudrez des graines de lin sur du yogourt ou ajoutez des graines de chia sur des muffins maison. Inconsciemment, c’était délicieux. Découvrez ma recette de saumon et graines de chia pour vous inspirer!

Utilisez la « vitamine » D

Saviez-vous que votre peau produit de la vitamine D lorsqu’elle est exposée au soleil ? Malchanceux! Vous ne faites pas de provisions en hiver… Votre besoin en vitamine D est relativement élevé par rapport à ce que la nourriture peut vous apporter. Par exemple, vous avez besoin d’une portion de saumon par jour et même de près de six verres de lait pour combler vos besoins. Les jaunes d’œufs, certains yaourts et les champignons shiitake séchés en contiennent également de petites quantités. Par conséquent, il est préférable de le consommer sous forme de supplément. Vérifiez auprès de votre pharmacien ou de votre médecin car il existe plusieurs types de pilules sur le marché.

Faites plus d’exercice, sortez dehors, hydratez-vous… D’autres idées pour garder la forme et éviter le blues de l’hiver ?

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quand le soleil dit adieu à l’automne

Pour améliorer votre santé et votre humeur pendant ces sombres journées d’automne, appliquez ces conseils.

sombre?

Si vous aviez tous la chance de passer l’hiver en Floride, le feriez-vous ? La chaleur et la lumière pourraient vous empêcher de bouder et d’attraper l’inévitable grippe. Personne ne peut s’échapper ! Sauf pour certains d’entre nous qui apportent souvent des changements à leur alimentation. Pour améliorer votre santé et votre humeur pendant ces sombres journées d’automne, appliquez ces conseils.

éclairez votre assiette

Plus il y a de couleurs, plus il y a de vitamines et de minéraux, de fameux nutriments qui aident à combattre les virus et à renforcer l’immunité. Essayez d’inclure des légumes et des fruits à chaque repas et assurez-vous qu’ils constituent la majorité de vos repas. Par exemple, accompagnez toujours votre dîner d’une salade verte (laitue, carotte ou chou râpé, céleri-rave, concombre, tomate). Salade de fruits (mangue, fraises, bananes, raisins, etc.) ou compote de pommes est définitivement la star du dessert.

Pour vos bonnes graisses !

Nous ne vous avons pas encore parlé des oméga-3. Cette graisse saine pour le cœur peut également affecter votre humeur. Alors ajoutez dès aujourd’hui des poissons gras (truite, hareng, maquereau, sardines, saumon) à votre menu ! Ne sous-estimez pas les sources végétales d’acides gras oméga-3 : graines de lin moulues, graines de chia, noix… saupoudrez de graines de lin sur du yogourt ou ajoutez des graines de chia à des muffins faits maison. Inconnu et délicieux. Découvrez ma recette de saumon et de chia pour vous inspirer!

Supplément de vitamine D

Saviez-vous que votre peau produit de la vitamine D lorsqu’elle est exposée au soleil ? Malchanceux! Pas en hiver où vous faites le plein… vos besoins en vitamine D sont relativement élevés par rapport à ce que votre alimentation peut vous apporter. Par exemple, vous auriez besoin d’une portion de saumon par jour, ou même de près de six verres de lait, pour répondre à vos besoins. Les jaunes d’œufs, certains yaourts et les champignons shiitake séchés en contiennent également de petites quantités. Par conséquent, il est préférable de le consommer sous forme de suppléments. Demandez à votre pharmacien ou à votre médecin car il existe de nombreux types de comprimés sur le marché.

Faire plus d’exercice, sortir, boire plus d’eau… avez-vous d’autres idées pour rester en forme et éviter le blues de l’hiver ?

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Produits surgelés Les aliments M&M

Contrairement à certaines croyances populaires, les repas surgelés sont délicieux et nous aident certainement lorsque nous recevons des invités.

Produits surgelés Les aliments M&M

Les aliments M&M nous ont donné un avant-goût de leur sélection de produits des Fêtes.

Nous avons goûté le croustillant de crevettes torpilles, la brioche d’escargot, le brie et les canneberges et un quatuor d’antipasti.

Notre avis : Satisfaire les convives les plus exigeants, idéal pour votre réception à domicile ou pour faire pétiller un buffet !

Consultez notre section concours pour gagner une carte-cadeau M&M de 100 $ et essayez-la par vous-même!
(Le concours est valide jusqu’au 20 novembre)

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Produits surgelés M&Ms Food Market

Contrairement à certaines croyances populaires, les friandises glacées peuvent être délicieuses et nous aident certainement à nous débrouiller lorsque nous recevons des invités.

Produits surgelés M&Ms Food Market

Les aliments M&M nous offrent une grande sélection de produits de spécialité des Fêtes.

Nous avons dégusté des crevettes torpilles croustillantes, de la brioche d’escargot, du brie et des canneberges, ainsi qu’un quatuor de hors-d’œuvre.

Notre verdict : Satisfait les plus difficiles des mangeurs, idéal pour vos réceptions à la maison, et un excellent ajout à un buffet !

Consultez notre section concours, gagnez une carte-cadeau M&M de 100$ et essayez-la par vous-même!
(Le concours est valable jusqu’au 20 novembre)

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Diabète : le pouvoir de l’alimentation

Il existe de nombreuses idées fausses sur ce qu’est un « régime pour diabétiques ». En fait, cela n’existe pas vraiment, même si vous obtenez 112 millions de résultats de recherche dans Google. Si vous êtes diabétique, vous devez suivre les directives d’une alimentation saine comme tout le monde.

Quand une personne reçoit un diagnostic de diabète de type 2

Une fois qu’une personne est diagnostiquée avec un diabète de type 2, après avoir demandé si elle peut le gérer, elle pose presque toujours la question : « Qu’est-ce que je peux manger ? » »

En d’autres termes, une alimentation saine consiste à remplir votre assiette de légumes, de fruits et de grains entiers, à manger des produits laitiers faibles en gras, à manger moins de viande et à manger plus d’alternatives protéiques.

Si vous ne souffrez pas de diabète, mais que vous êtes à risque de le développer (voir ci-dessous), bien manger peut être la meilleure stratégie pour rester en bonne santé. La recherche montre que les personnes atteintes de prédiabète qui perdent du poids en suivant un mode de vie sain (c. une). Les pages suivantes sont remplies de conseils judicieux pour vous aider à exploiter judicieusement le pouvoir des aliments. Bonne lecture!

Aussi : L’Association canadienne du diabète et l’Association québécoise du diabète sont
Informations pour les personnes atteintes de diabète qui veulent bien manger
Menez une vie active.

Visitez diabete.qc.ca et suivez-les sur facebook.com/Diabète Québec
Ou sur Twitter @DiabeteQuebec, ou composez le 1 800 BANTING (226-8464).

Partir du bon pied

Manger un repas sain le matin peut aider à stabiliser la glycémie pour la journée tout en vous aidant à gérer votre poids. En fait, la recherche montre que satisfaire votre faim au début de la journée peut réduire le risque de surconsommation plus tard.

Deux ingrédients clés qui vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps sont les protéines et les fibres. Voici quelques suggestions de petit-déjeuner qui l’incluent :

• yaourt nature faible en gras avec un soupçon de miel et une pincée de cacahuètes

• Gruau concassé aux fruits frais

• Œufs brouillés et restes de légumes cuits enveloppés dans des tortillas de blé entier

• Muffins anglais au blé entier avec une once de cheddar fondu

fonctionnement?

Sauter des repas peut entraîner une chute dangereuse de la glycémie.Manger des collations typiques riches en matières grasses et en glucides peut provoquer des pointes et des creux
glycémie. Ensuite, vous vous sentirez plus fatigué et affamé que d’habitude. Brisez le cycle en mangeant toutes les quatre ou cinq heures et pensez à des collations saines que vous pouvez manger sur le pouce :

• Tranches de pomme au beurre d’arachide

• Mélange maison de maïs soufflé, cacahuètes et céréales de grains entiers et quelques pépites de chocolat

• Snacks avec des glucides à digestion lente, conçus pour

• Les diabétiques aiment BOOST®

• quelques biscuits graham avec du beurre de cacahuète ou une petite tranche

• fromage faible en gras

Vive les œufs !

Les œufs sont un aliment riche en nutriments qui est rapide, facile et peu coûteux à préparer : un œuf contient 6 grammes de protéines. Les œufs liquides fournissent la même quantité de protéines mais contiennent moins de cholestérol et de matières grasses (par portion de 63 grammes). Pour augmenter votre apport en nutriments, choisissez des œufs liquides riches en acides gras oméga-3 et en lutéine (importante pour la santé des yeux).

Contrôle simple des portions

De toute évidence, la quantité de nourriture que vous mangez est tout aussi importante que la nourriture que vous choisissez. Estimez facilement la taille des portions à la main :

• Une portion de riz, de pâtes ou de fruits équivaut à peu près à la taille d’un poing.

• Quant aux légumes non féculents, mangez-en autant que vous le pouvez.

• Une portion de viande doit être de la taille d’une paume et épaisse

• ton petit doigt.

• Vous pouvez manger une poignée de noix.

• Ne mangez pas de graisses plus grosses que la taille de votre pouce, comme du beurre ou de l’huile.

Attention à l’hypoglycémie

L’hypoglycémie peut être dangereuse, voire mortelle, et peut survenir chez les personnes atteintes de diabète qui ne consomment pas suffisamment de glucides ou qui souffrent de maladies comme la grippe intestinale. Dans ce cas, manger un complément nutritionnel complet ou un substitut de repas peut être bénéfique.

Recherchez des produits à faible teneur en glucides spécialement conçus pour répondre aux besoins des personnes atteintes de diabète, tels que BOOST® Diabetic.

Mange, souviens-toi !

Si tenir une liste des aliments que vous mangez est un moyen éprouvé de perdre du poids
Le poids est également une bonne stratégie pour gérer le diabète. En surveillant tout ce que vous mangez, vous pouvez comprendre comment divers aliments et parties affectent votre glycémie.

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Diabète : le pouvoir de l’alimentation

Il existe de nombreuses idées fausses sur ce qu’est un « régime pour diabétiques ». En fait, cela n’existe pas vraiment, même si vous obtenez 112 millions de résultats de recherche dans Google. Si vous êtes diabétique, vous devez suivre les directives pour une alimentation saine comme tout le monde.

Quand une personne reçoit un diagnostic de diabète de type 2

Une fois qu’une personne est diagnostiquée avec un diabète de type 2, après avoir demandé si elle va le maîtriser, elle pose presque toujours la question : « Qu’est-ce que je peux manger ? » »

En d’autres termes, une alimentation saine consiste à remplir votre assiette de légumes, de fruits et de grains entiers, à manger des produits laitiers faibles en gras, à manger moins de viande et à manger plus d’alternatives protéinées.

Si vous n’êtes pas diabétique mais que vous risquez de le développer (voir ci-dessous), bien manger peut être la meilleure stratégie pour rester en bonne santé. Des études ont montré que les personnes atteintes de prédiabète qui perdent du poids en suivant un mode de vie sain (c’est-à-dire une alimentation équilibrée et une activité physique régulière) réduisent leur risque de développer un diabète de type 2 de plus de 50 % (alors que la prise de médicaments oraux ne réduit que le risque de développer un diabète de type 2). 2 diabète) un tiers). Les pages suivantes regorgent de conseils avisés pour vous aider à utiliser judicieusement le pouvoir des aliments. étudier dur!

Aussi : L’Association canadienne du diabète et l’Association québécoise du diabète sont
Informations pour les personnes atteintes de diabète qui veulent manger sainement
Menez une vie active.

Rendez-vous sur diabetes.qc.ca et suivez-les sur facebook.com/DiabèteQuébec
Ou sur Twitter @DiabeteQuebec, ou composez le 1 800 BANTING (226-8464).

descendre du pied droit

Manger un repas sain le matin peut aider à stabiliser la glycémie pour la journée tout en vous aidant à gérer votre poids. En fait, des études montrent que satisfaire votre faim au début de la journée peut réduire le risque d’en abuser plus tard.

Deux ingrédients clés pour vous sentir rassasié plus longtemps sont les protéines et les fibres. Voici quelques suggestions de petit-déjeuner pour l’inclure :

• Yogourt nature faible en gras avec une touche de miel et une poignée de cacahuètes

• Gruau concassé aux fruits frais

• Œufs brouillés et restes de légumes cuits enveloppés dans une tortilla de blé entier

• Muffins anglais au blé entier avec une once de fromage cheddar fondu

fonctionnement?

Sauter des repas peut entraîner une chute dangereuse de la glycémie.Manger une collation typique riche en graisses et en glucides peut provoquer des pics et des creux
glycémie. Ensuite, vous vous sentez plus fatigué et plus affamé que d’habitude. Brisez le cycle en mangeant toutes les quatre ou cinq heures et pensez à des collations saines que vous pouvez manger sur le pouce :

• Tranches de pomme au beurre de cacahuète

• Un mélange maison de pop-corn, cacahuètes et céréales complètes avec quelques pépites de chocolat

• Les collations contenant des glucides à digestion lente sont conçues pour

• Les diabétiques comme BOOST® Diabetic

• quelques biscuits graham avec du beurre de cacahuète ou une petite tranche

• fromage faible en gras

Vive les oeufs !

Les œufs sont un aliment riche en nutriments, rapide et facile à préparer et peu coûteux : un œuf contient 6 grammes de protéines. Les œufs liquides fournissent la même quantité de protéines mais contiennent moins de cholestérol et de matières grasses (63 grammes par portion). Pour augmenter vos apports nutritionnels, choisissez des œufs liquides riches en acides gras oméga-3 et en lutéine (importante pour la santé des yeux).

contrôle des portions simple

De toute évidence, la quantité de nourriture que vous mangez est tout aussi importante que les choix alimentaires que vous faites. Estimez les pièces facilement avec vos mains :

• Une portion de riz, de pâtes ou de fruits correspond à peu près à la taille de votre poing.

• Quant aux légumes non féculents, mangez-en autant que vous pouvez en tenir avec vos mains.

• La portion de viande doit être de la taille et de l’épaisseur de la paume

• ton petit doigt.

• Vous pouvez avoir une petite poignée de noix.

• Ne mangez pas de graisses comme le beurre ou l’huile qui sont plus grosses que le bout de votre pouce.

Attention à l’hypoglycémie

L’hypoglycémie peut être dangereuse – voire mortelle – et peut survenir chez les personnes atteintes de diabète qui ne mangent pas suffisamment de glucides ou qui ont des maladies comme la grippe intestinale. Dans ce cas, manger un complément nutritionnel complet ou un substitut de repas peut être bénéfique.

Recherchez des produits à faible teneur en glucides spécialement conçus pour les besoins des personnes atteintes de diabète, comme BOOST® Diabetic.

Mange-le, écris-le !

Si faire une liste des aliments que vous mangez était un moyen éprouvé de perdre du poids
Le poids est également une bonne stratégie pour gérer le diabète. En surveillant tout ce que vous mangez, vous pouvez voir comment divers aliments et tailles de portions affectent votre glycémie.

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L’essentiel du ragoût

Le but de la cuisson à la mijoteuse est de rassembler de bonnes recettes dans une mijoteuse ou une casserole.

L’essentiel du ragoût

Le mijotage est l’une des rares méthodes de préparation des aliments où vous mélangez simplement les ingrédients ensemble et les laissez cuire eux-mêmes.

Dans ce livre, vous trouverez de belles recettes originales pour remplir votre maison d’arômes appétissants.

Que vous souhaitiez cuisiner un repas de tous les jours pour vos invités ou un dîner bien préparé, ce livre a quelque chose pour vous.

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L’essentiel du mijotage

L’essentiel de la cuisson à la mijoteuse est une grande collection de recettes dans la mijoteuse ou la casserole.

L’essentiel du mijotage

Le mijotage est l’une des rares méthodes de préparation des aliments qui combine simplement les ingrédients et leur permet de se cuire eux-mêmes.

Dans ce livre, vous trouverez des recettes originales exquises pour remplir votre maison d’arômes alléchants.

Que vous souhaitiez cuisiner tous les jours ou préparer un dîner élaboré pour vos invités, ce livre a quelque chose pour chaque occasion.

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