Le petit livre bleu des myrtilles

Ce petit fruit local est mis à l’honneur au petit livre bleu du bleuet, où Jenny de Jonquières présente plus d’une quarantaine de recettes.

Le petit livre bleu des myrtilles

Myrtilles en entrée, dessert ou plat principal ? Pourquoi pas les trois ? Ce nouveau numéro propose plus de 40 idées pour réaliser cette baie, de l’entrée au dessert. Parmi eux : mille-feuille aux myrtilles (délicieux !), macarons, soupe froide et salade de crevettes et myrtilles.

Pour un avant-goût des recettes proposées, essayez cinq Le petit livre bleu des myrtilles Partagez avec la communauté des recettes québécoises.

-Boulettes de porc sauce aux myrtilles

– Cubes d’amandes et de myrtilles

– confiture de myrtille

– Sangria aux myrtilles

– Confiture de myrtilles et kiwis avec mousse de mascarpone au gingembre

L’auteur complète sa proposition par un court essai sur l’ABC du bleuet, de son origine à sa conservation.

Profiter de votre déjeuner!

Le petit livre bleu des myrtilles
Jenny de Jonquières
Médias américains
18,95 $

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Le petit livre bleu de Blueberry

Ce petit fruit local est encensé dans Le petit livre bleu du bleuet, où Jenny de Jonquières présente plus de 40 recettes.

Le petit livre bleu de Blueberry

Myrtilles en entrée, dessert ou plat principal ? Pourquoi pas les trois ? La nouvelle publication présente plus de 40 idées pour préparer cette baie, des entrées aux desserts. Parmi eux: Blueberry Melaleuca (délicieux!), Biscuits aux amandes, Soupe froide et Salade de myrtilles aux crevettes.

Pour goûter les recettes proposées, essayez cinq Le petit livre bleu de Blueberry Partagez avec la communauté des recettes québécoises.

– Rouleaux de porc à la sauce aux myrtilles

– Cubes d’amandes et myrtilles

– confiture de myrtille

-Sangria aux myrtilles

– Myrtille et kiwi avec mousse de mascarpone au gingembre

L’auteur complète sa proposition par un court texte, introduisant l’ABC du bleuet, de son origine à sa conservation.

Profiter de votre déjeuner!

Le petit livre bleu de Blueberry
Jenny de Jonquières
Médias américains
18,95 $

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Roses de Provence

Quand on pense à la Provence, deux choses viennent inévitablement à l’esprit : d’abord les vastes champs de fleurs, et puis, bien sûr, le rosé comme vin phare. Ainsi, nos amateurs de vin vous ont présenté deux rosés de Provence, plus précisément de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Côtes de Provence, qui égayeront vos sens… et vos repas !

Vieux Astros Côte de Provence Rosé 2008

Du Château d’Astros où le film a été tourné le château de ma mère Issu du roman de Marcel Pagnol, c’est un vin rosé sec et fruité à la robe rose pâle. Vous pouvez sentir la saveur dominante de pêche ainsi que la saveur légèrement épicée.

En bouche, l’attaque est franche et fruitée. Nous avons trouvé des pêches durables. Comme la plupart des rosés, celui-ci doit être consommé dans les deux ans suivant son achat.

Ce vin a une variété d’accords. Il s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines ou des salades à l’apéritif et au repas. Les poissons citronnés, les fruits de mer et les sushis se démarquent également lorsqu’ils découvrent ce vin rafraîchissant.

Prix ​​SAQ : 16,00 $

Pétales de Rose Château la Tour de l’évêque Côtes de Provence 2008

Ce vin a une robe rose saumonée très pâle. Pétale de rose Arômes fruités et floraux au nez. Baies des bois, fleurs blanches et herbes du jardin coexistent dans un bouquet délicat.

A la dégustation, le vin est très rond et fruité. Les saveurs de confiture de fraise dominent, tandis que la vanille et les noisettes se côtoient. Avec une pointe de sucre résiduel, ce rosé plaira aussi bien aux amateurs de rosé sec qu’à ceux qui préfèrent un rosé plus doux.

A table, il se sert à l’apéritif avec des plats finement cuisinés, ou avec des volailles ou des poissons grillés. Plongez-vous dans les saveurs de la Provence en l’essayant avec du saumon grillé aux herbes exquises.

Prix ​​SAQ : 17,40 $

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Vin rosé de Provence

Quand on pense à la Provence, deux choses viennent inévitablement à l’esprit : d’abord ses vastes champs de fleurs et ensuite, bien sûr, son vin phare, le rosé. Ainsi, nos amateurs de vin vous présentent deux vins rosés de Provence, plus précisément de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Côtes de Provence, qui égayeront vos sens… et votre gastronomie !

Vieux Château d’Astros Côtes de Provence Rosé 2008

Du Château d’Astros, lieu de tournage du film le château de ma mère D’un roman de Marcel Pagnol, c’est un vin rosé de fruits secs à la robe rose pâle. On sent la pêche dominante ainsi qu’une pointe de piquant.

En bouche, il est franc et fruité. Nous avons trouvé la finale de pêche persistante. Comme la plupart des rosés, ce vin doit être bu dans les deux ans suivant l’achat d’une bouteille.

Les accords vins sont variés. Il se déguste à l’apéritif et lors de repas avec de la charcuterie fine ou des salades. Le poisson citronné, les fruits de mer et les sushis gagneront quand ils rencontreront ce vin frais.

Prix ​​SAQ : 16,00 $

Pétales de rose Château la Tour de l’évêque Côtes de Provence 2008

Rose saumon très pâle, lie de vin Pétale de rose Arôme fruité et floral. Baies des bois, fleurs blanches et herbes du jardin coexistent dans un délicat bouquet floral.

A la dégustation, le vin est très rond et fruité. Les saveurs de confiture de fraise dominent tout en effleurant la vanille et les noisettes. Ce rosé a une pointe de sucre résiduel qui plaira aussi bien aux amateurs de rosé sec qu’à ceux qui préfèrent les rosés plus doux.

A table, il se sert à l’apéritif avec des charcuteries fines, ou avec des volailles ou des poissons grillés. Essayez-le avec du saumon grillé et des herbes de première qualité pour vous immerger dans les saveurs de la Provence.

Prix ​​SAQ : 17,40 $

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Grill et Cuisine d’été, Coup de Pouce

L’équipe du magazine Coup de Pouce a rassemblé ses meilleures recettes de barbecue dans un livre à couverture rigide. Dans Barbecue et cuisine d’été vous trouverez plus de 475 recettes testées et approuvées par le magazine.

Grill et Cuisine d’été, Coup de Pouce

Depuis 25 ans, le magazine Promouvoir Offre d’excellentes recettes et publie des livres spéciaux sur le barbecue. L’équipe du magazine a rassemblé ses meilleures recettes de barbecue dans un livre à couverture rigide.Nous y avons trouvé plus de 475 recettes testées et approuvées par des magazines BBQ et cuisine d’été.

Retrouvez également dans cette nouvelle bible des grillades de nombreux trucs et conseils illustrés pour cuisiner une variété de viandes, légumes, poissons et fruits de mer. Cocktails et desserts, c’est définitivement la seule recette estivale qu’il vous faut !

Coup de Pouce propose à ses membres 6 bonnes recettes Recette du Québec :

– Filet chipotle

– Filet Mignon mariné au vin rouge et poivre

– Filet mignon de porc à la moutarde et à l’ail

– Poitrine de poulet farcie au fromage de chèvre

– filet de truite, sauce tomate cerise

-gâteau moelleux aux framboises

sans aucun doute BBQ et cuisine d’été Sera un outil utilitaire inépuisable dans la cuisine d’été !

Renseignements : 32,95 $ des Éditions Transcontinental.

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Barbecue et cuisine d’été au Coup de Pouce

L’équipe du magazine Coup de Pouce a rassemblé ses meilleures recettes de barbecue dans un livre relié. Plus de 475 recettes testées et approuvées par le magazine sont à retrouver dans Barbecue et Cuisine d’été.

Barbecue et cuisine d’été au Coup de Pouce

Depuis 25 ans, le magazine Promouvoir Offrez de belles recettes et publiez des livres spéciaux sur le barbecue. L’équipe du magazine a rassemblé ses meilleures recettes de barbecue dans un livre à couverture rigide.Nous y avons trouvé plus de 475 recettes testées et approuvées par des magazines BBQ et cuisine d’été.

On retrouve également dans cette nouvelle bible du BBQ de nombreux trucs et conseils illustrés pour cuisiner une variété de viandes, légumes, poissons et fruits de mer. Cocktails et desserts, c’est définitivement la seule recette qu’il vous faut pour l’été !

Coup de Pouce propose aux membres 6 bonnes recettes Recettes du Québec :

– Filet de porc épicé mexicain

– Filet mignon mariné au vin rouge et poivre

– Filet mignon de porc à la moutarde et à l’ail

– Poitrine de poulet farcie au fromage de chèvre

-filets de truite, sauce tomate cerise

– Gâteau moelleux aux framboises

sans doute BBQ et cuisine d’été Deviendra un outil utilitaire inépuisable dans la cuisine d’été !

Info : 32,95 $ des Éditions Transcontinental.

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Pizza de Louise Rivard

Encore une fois, Louise Rivard a créé cette magnifique collection de recettes avec sa philosophie de cuisine incroyablement simple et son amour du goût, et nous apporte PIZZA!

Pizza de Louise Rivard

Après avoir transformé conserves, smoothies et salades, Louise Rivard présente PizzaL’écrivaine québécoise a une fois de plus utilisé sa vision de la cuisine d’une simplicité extrême et son amour du goût pour créer cette magnifique collection de livres de cuisine.

Plus qu’une longue liste de garnitures, Pizza Apprenez-nous les bases de la pâte à pizza maison et proposez de nombreuses recettes de sauces des plus classiques aux plus originales. Il explique également en détail les différentes façons de cuire la pizza (comme sur le gril ou dans un four traditionnel) et les outils disponibles sur le marché pour cuisiner notre chef-d’œuvre.

Pizza Présente principalement une centaine de délicieuses recettes de pizzas et de tartes et complète sa carte avec quelques recettes de salades et de pizzas dessert.

5 recettes brillantes de l’auteur pour les membres Recettes du Québec :

-Pizza au porc et aux pêches
– Pizza aux crevettes au pesto
– Pizza Mangue Avocat
– Pizza aux artichauts
-Calzone aux merguez

Le livre de Louise Rivard nous permet de renouveler sans cesse le grand classique de la pizza. Grâce à sa super recette, ce repas est rapide et apprécié de tous et ne cessera de changer dans nos assiettes, nous surprenant à chaque fois !

Infos : 24,95 $, édition Modus Vivendi.

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PIZZA par Louise Rivard

Encore une fois, Louise Rivard a créé cette magnifique collection de recettes avec son sens de la cuisine toute simple et son amour des saveurs, et nous présente PIZZA !

PIZZA par Louise Rivard

Après s’être attaqué aux conserves, aux smoothies et aux salades, Louise Rivard lance pizzaL’auteure québécoise puise une fois de plus dans sa simplicité mortelle de cuisiner et son amour des saveurs pour créer cette belle collection de livres de cuisine.

Pas seulement une longue liste de garnitures, pizza Apprenez-nous les bases de la pâte à pizza maison et proposez des recettes pour de nombreuses sauces, des plus classiques à l’originale. Il explique également en détail les différentes façons de cuire la pizza (par exemple sur le gril ou dans un four traditionnel) et les outils disponibles sur le marché pour cuisiner notre chef-d’œuvre.

pizza Présentant principalement une centaine de délicieuses recettes de pizzas et de tartes, il complète son menu avec quelques salades d’accompagnement et des recettes de pizzas dessert.

L’auteur propose 5 recettes fabuleuses pour les membres Recette du Québec :

– Pizza au porc et aux pêches
-Pizza aux crevettes au pesto
– Pizza à l’avocat et à la mangue
– Pizza aux artichauts
-Calzone aux merguez

Le livre de Louise Rivard nous tient au courant du grand classique de la pizza. Grâce à sa super recette, ce repas rapide et préféré de tous ne cesse de changer dans nos assiettes, nous surprenant à chaque fois !

Infos : 24,95 $, édition Modus Vivendi.

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Découvrez deux vins du Château Pey La Tour

Le printemps est bien installé, et avec lui, c’est le temps des grillades. A ce moment-là, nos œnophiles vous serviront deux vins rouges, qui accompagnent à merveille un rôti de bœuf ou d’agneau.

Cave Pelato 2007

Le Château Pey La Tour 2007 est de couleur pourpre foncé et intensément aromatique avec des arômes de bois grillé et de vanille.

En bouche, il est ample avec des tanins intenses. Issu du Merlot comme cépage principal, ce vin a un arôme fruité aux arômes de mûres sauvages. Prêt à boire maintenant mais bon pour 4 à 6 ans en cave.

Essayez-le avec un steak sauce au poivre ou des brochettes de bœuf aux légumes.

Prix ​​SAQ : 16,90 $

Château Pey La Tour Château Réserve 2006

Pour ceux qui ont un budget vin un peu plus élevé, le Château Pey La Tour Réserve du Château 2006 est une valeur sûre. De couleur rubis profond, le nez est intense avec des arômes de fruits rouges très mûrs et une pointe de réglisse noire grillée.

Lors de la dégustation, nous avons obtenu toute la saveur des cerises, avec une finale longue et aromatique. A boire dès maintenant, mais sa structure lui permet de vieillir encore 5 à 6 ans.

Je le recommande avec l’agneau, car la saveur épicée de la viande complète la richesse du vin.

Prix ​​SAQ : 21,95 $

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Découvrez deux vins du Château Pey La Tour

Le printemps est mûr et avec lui, il est temps de griller. A cet effet, nos œnophiles vous proposent deux vins rouges qui s’accordent parfaitement avec un rôti de bœuf ou d’agneau.

Pera Winery 2007

Château Pey La Tour 2007 est de couleur pourpre foncé et intensément aromatique, avec des arômes de bois grillé et de vanille.

En bouche, il est ample et riche en tanins. Issu du Merlot comme cépage principal, ce vin est fruité avec des arômes de mûres sauvages. Il se boit dès maintenant, mais peut se garder en cave 4 à 6 ans.

Essayez-le avec un steak à la sauce chili ou des brochettes de bœuf aux légumes.

Prix ​​SAQ : 16,90 $

Château Pey La Tour Château Réserve 2006

Pour ceux qui ont un budget vin un peu plus élevé, le Château Pey La Tour Réserve du Château 2006 est une valeur sûre. D’une robe rouge rubis profond, il présente au nez des arômes de fruits rouges très mûrs avec des notes de réglisse noire.

A la dégustation, nous avons pleinement goûté les cerises, avec une finale longue et aromatique. A boire dès maintenant, mais sa structure lui permet de vieillir encore 5 à 6 ans.

Je recommande de l’associer avec de l’agneau, car le piquant de la viande complète la richesse du vin.

Prix ​​SAQ : 21,95 $

Ne manquez pas nos autres chroniques pour les amateurs de vin.

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