Hacher et congeler
Utilisez un robot culinaire pour hacher grossièrement les feuilles de basilic lavées. Ajouter un filet d’huile d’olive et pulser pour enrober légèrement les feuilles d’huile ; cela empêchera le basilic de noircir au congélateur. Verser le mélange obtenu dans des bacs à glaçons et congeler.
Or, Combien de temps le basilic se conserve-t-il dans l’huile d’olive ? Autres conseils utiles pour savoir comment conserver le basilic
Il durera jusqu’à 2 jours lorsqu’il est enveloppé dans une serviette en papier et mis dans un sac en plastique. Si vous recouvrez les feuilles d’huile d’olive, elles peuvent durer jusqu’à 2 mois.
Que puis-je faire avec trop de basilic frais ?
Que faire avec trop de basilic
- Préparez du pesto. Faire du pesto est peut-être la réponse la plus évidente, mais cela ne signifie pas que vous devez négliger le pouvoir d’un condiment maison aussi vibrant. …
- Faire des cocktails. Vous savez avec quoi d’autre le basilic se marie bien ? …
- Utilisez-le dans une salade réhydratante. …
- Enregistrez-le. …
- Rootez-le. …
- Essayez ces recettes au basilic.
Ainsi, Pourquoi le basilic noircit-il au congélateur ? Parce que le basilic frais est un aliment vivant, il contient des enzymes vivantes, et lorsqu’il est coupé, déchiré ou meurtri, il devient brun et noir, tout comme une pomme après l’avoir coupée. Les enzymes ont commencé à digérer la nourriture.
Que faire du basilic frais avant qu’il ne se gâte ? Que faire du basilic frais avant qu’il ne se gâte ?
- Garnir les feuilles entières sur la pizza.
- Terminer les pâtes avec des feuilles entières ou finement tranchées.
- Mélangez-le dans des sauces.
- Réduisez-le en purée dans des soupes.
- Hachez-le pour l’ajouter à une salade.
- Utilisez-le pour garnir des toasts à l’avocat.
- Transformez-le en garniture de crème glacée !
Que faire de tout mon basilic frais ?
Comment utiliser le basilic
- Garnir les feuilles entières sur la pizza.
- Terminer les pâtes avec des feuilles entières ou finement tranchées.
- Mélangez-le dans les sauces.
- Réduisez-le en purée dans des soupes.
- Hachez-le pour l’ajouter à une salade.
- Utilisez-le pour garnir des toasts à l’avocat.
- Transformez-le en garniture de crème glacée ! Égayez la crème glacée à la vanille avec des fraises fraîches, du basilic et une réduction balsamique.
Puis-je mettre du basilic frais dans de l’huile d’olive ?
Purée : utilisez un robot culinaire pour réduire en purée les feuilles de basilic frais avec de l’huile d’olive. Utilisez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour 1 tasse de basilic. Congeler : Congelez le basilic en purée dans un bac à glaçons, puis conservez-le dans un grand sac en plastique refermable ou un récipient allant au congélateur.
Peut-on manger des feuilles de basilic crues ?
Les feuilles sont également couramment utilisées en cuisine, bien que certaines personnes mangent les feuilles crues. Le basilic sacré a un goût épicé et amer. Il existe de nombreuses façons d’incorporer le basilic sacré dans votre vie quotidienne. Vous pouvez cuisiner avec, le prendre sous forme de supplément ou en faire un thé.
Utilisez-vous les tiges de basilic frais?
Les tiges de coriandre peuvent être utilisées dans les recettes. L’ESSENTIEL : bien que nous ne recommandions pas d’utiliser les tiges les plus épaisses d’un bouquet de basilic, il est tout à fait acceptable de tirer le meilleur parti de votre bouquet de basilic et d’utiliser les tiges plus jeunes et plus tendres. …
Avec quoi le basilic va-t-il ?
L’accord le plus connu du basilic est avec les tomates, mais voici d’autres aliments qui vont bien avec le basilic ainsi que des idées de recettes et liens.
- Tomates. Les tomates sont l’accord le plus classique avec le basilic . …
- Huile d’olive. …
- Ail. …
- Vinaigre balsamique. …
- Fruits. …
- État neuf. …
- Citron. …
- Aubergine.
Le basilic frais est-il encore bon quand il devient sombre ?
Bien que le brunissement puisse réduire les rendements des plantes et produire une feuille disgracieuse, le basilic est bon tant qu’il conserve un parfum agréable et qu’il n’est pas visqueux ou moisi. Vous voudrez peut-être éviter d’utiliser du basilic à taches brunes dans des plats pour invités ou dans des recettes qui bénéficient d’une présentation impeccable.
Peut-on utiliser du basilic lorsqu’il devient noir ?
Je ne recommanderais pas de consommer du basilic qui est devenu brun/noir, surtout s’il est « gluant » au toucher. Même si quelques taches brunes sont probablement sans danger, elles seront amères et, bien, visqueuses. Jetez-le – et envisagez d’utiliser certaines des méthodes de stockage décrites dans le lien ci-dessus.
Comment laver le basilic sans ecchymose ?
Lavez le basilic en agitant doucement dans un bol d’eau courante. Assurez-vous également d’enlever toutes les feuilles tachées à ce stade. Manipulez le basilic avec précaution car il se meurtrit et noircit assez facilement.
Comment sécher le basilic frais ?
Séchage : Réglez votre four sur la température la plus basse. Placez les feuilles de basilic sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis placez-la sur la grille supérieure du four. Cuire au four pendant 2 à 4 heures, jusqu’à ce que les feuilles soient friables. Émietter & conserver : Retirer le basilic du four et laisser refroidir.
Comment conserver le basilic frais et la menthe ?
Assurez-vous d’enlever toutes les feuilles qui tombent sous la ligne de flottaison (ou elles se détérioreront rapidement). Le basilic et la menthe se portent mieux à température ambiante, alors stockez ces herbes sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Pour toutes les autres herbes énumérées ci-dessus, le réfrigérateur est le meilleur. Couvrez votre bouquet sans serrer avec un sac en plastique et réfrigérez jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Peut-on manger du basilic cru ?
Les feuilles sont également couramment utilisées en cuisine, bien que certaines personnes mangent les feuilles crues. Le basilic sacré a un goût épicé et amer. Il existe de nombreuses façons d’incorporer le basilic sacré dans votre vie quotidienne. Vous pouvez cuisiner avec, le prendre sous forme de supplément ou en faire un thé.
Comment conserver longtemps le basilic ?
Lavez et essuyez les feuilles à l’aide d’un essuie-tout ou d’une essoreuse à salade. Enveloppez les feuilles de basilic dans une serviette en papier sèche et placez-les dans un sac en plastique. Sceller et conserver pendant une à deux semaines.
Peut-on manger du basilic tous les jours ?
Le basilic est PROBABLEMENT SÉCURITAIRE lorsqu’il est pris par voie orale en quantités alimentaires. Le basilic est POSSIBLEMENT SÉCURITAIRE pour les adultes lorsqu’il est pris par voie orale comme médicament, à court terme. Chez certaines personnes, le basilic peut provoquer une hypoglycémie. Les parties aériennes du basilic et de l’huile de basilic sont POSSIBLEMENT DANGEREUSES lorsqu’elles sont prises par voie orale comme médicament, à long terme.
Le basilic est-il meilleur cuit ou cru ?
Le basilic sacré est meilleur cuit (il peut être amer lorsqu’il est cru), mais le basilic violet est meilleur cru car cette jolie couleur violette devient noire lorsqu’il est cuit. … Il est préférable de commencer par mélanger ces variétés avec du basilic doux jusqu’à ce que vous sachiez comment les saveurs affecteront vos recettes préférées.
Par quoi remplacer le basilic frais ?
Substituts du basilic :
Les substituts du basilic peuvent inclure ses cousins à la menthe : origan, menthe et thym. L’estragon et la sarriette sont également des alternatives appropriées au basilic. Parce que le basilic est inclus dans l’assaisonnement italien, c’est aussi une bonne alternative au basilic lorsqu’il est demandé dans une recette à l’italienne.
Le basilic frais doit-il être lavé ?
Pour le basilic, je rince une tige à la fois sous un léger courant d’eau courante. … Ne nettoyez jamais les herbes tant que vous n’êtes pas prêt à cuisiner avec elles, je pense que l’eau utilisée pour les rincer raccourcit leur durée de vie en améliorant ou en accélérant la décomposition. Un lavage doux n’enlèvera PAS de saveur ou d’arôme significatif.
Comment sécher les feuilles de basilic frais ?
Séchage : Réglez votre four sur la température la plus basse. Placez les feuilles de basilic sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis placez-la sur la grille supérieure du four. Cuire au four pendant 2 à 4 heures, jusqu’à ce que les feuilles soient friables. Émietter & conserver : Retirer le basilic du four et laisser refroidir.
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