- Pour un usage domestique, une tête de groupe suffit généralement.
- Pour les utilisations commerciales, deux têtes de groupe sont généralement les plus sûres, mais selon la demande, vous pouvez opter pour un ou trois groupes têtes également.
- Vous cherchez une machine à expresso à 1, 2, 3 ou même 4 têtes de groupe pour votre maison ou votre café ?
- Nous avons tout dans Cafe Last !
Or, Quand le chef de groupe doit-il être rincé ? Rincer la tête du groupe – Barista Hustle. Le rinçage à l’eau avant l’infusion, destiné à éliminer les résidus de café usé. Cette pratique est parfois utilisée pour augmenter ou diminuer la température de l’eau d’infusion sur les machines sujettes à l’instabilité de la température.
Que fait un chef de groupe ?
Essentiellement, la tête de groupe est la partie de la machine à expresso où l’eau de la chaudière est distribuée dans le panier-filtre à café. Il agit comme un point de rencontre, reliant la machine à la poignée du groupe et l’eau au café.
Ainsi, Dans quoi se lance le chef de groupe ? La tête de groupe fait partie de toute machine à expresso. C’est le cœur de la machine et responsable de la création d’une grande tasse d’espresso. Située à l’avant de la machine, la tête de groupe est un accessoire permanent en métal qui fait sortir l’eau de la machine et dans le panier-filtre.
Comment nettoyer une tête de groupe ?
Pourquoi rincez-vous la tête du groupe ?
Dans l’ensemble, nous pensons qu’il est avantageux d’ajouter un rinçage de groupe à votre routine d’infusion d’espresso si votre objectif est d’obtenir un café constant. De petits rinçages entre les infusions aident à maintenir la température de l’eau ainsi que sa propreté et un rinçage légèrement plus long peut être nécessaire après un temps d’inactivité.
À quelle fréquence devez-vous effectuer un rétrobalayage ?
À quelle fréquence le rétrolavage doit-il être effectué ? Nous recommandons de rincer avec la poudre de nettoyage Pasquini ou les tablettes de nettoyage Pasquini au moins toutes les deux semaines, mais chaque semaine est idéale. Assurez-vous simplement de ne pas le faire tous les jours, car un rinçage excessif peut endommager le circuit d’infusion et l’électrovanne.
Les porte-filtres sont-ils universels ?
Il existe des tailles de porte-filtre courantes et des tailles de panier courantes (par exemple, 58 mm), mais non, il n’y a pas vraiment de norme. La géométrie de la tête de groupe change considérablement parmi les machines à expresso.
À quelle fréquence devez-vous nettoyer les têtes de groupe ?
Cette technique doit être effectuée quotidiennement avec de l’eau seule, mais au moins une fois par semaine, vous devez rincer avec un nettoyant tel que Puly Caff. Pour utiliser le nettoyant, placez simplement une cuillère à thé pleine sur le dessus du filtre aveugle avant le rinçage. Exécutez le groupe à intervalles de 10 secondes plusieurs fois.
Combien de temps faut-il laver à contre-courant les chefs de groupe ?
Routine quotidienne/hebdomadaire Il est recommandé d’attendre environ 30 secondes entre chaque rinçage pour laisser le temps à la pastille ou à la poudre de nettoyage de se dissoudre et de disperser les résidus de café.
Que signifie E61 sur une machine à café ?
En résumé, un échangeur de chaleur équipé E61 (HX) ou une double chaudière amène le brassage d’espresso à un niveau supérieur à celui des systèmes de base grâce à la modulation des températures et à ses capacités de pré-infusion intégrées.
Quelle est la taille de la tête de groupe E61 ?
Informations sur les joints : Les joints de culasse du groupe E61 sont disponibles en deux épaisseurs, 8 mm et 8,5 mm. Certains fabricants utilisent les deux tailles et certains ont changé d’une taille à l’autre.
Comment fonctionne un chef de groupe ?
Essentiellement, la tête de groupe est la partie de la machine à expresso où l’eau de la chaudière est distribuée dans le panier-filtre à café. Il agit comme un point de rencontre, reliant la machine à la poignée du groupe et l’eau au café.
Qui a inventé le E61 ?
Inventé par Ernesto Valente en 1961, le E61 a introduit de nombreuses autres innovations et premières expresso. Plutôt que de compter sur la force manuelle du barista, il a utilisé une pompe motorisée pour fournir les neuf bars de pression atmosphérique nécessaires à la préparation de l’espresso.
Quelle est la taille d’un porte-filtre E61 ?
Tête de groupe E61 uniquement – Porte-filtre sans fond / nu – 58 mm, 3 tasses.
Le porte-filtre de 58 mm est-il meilleur ?
Voyons quelles sont les principales distinctions avec le porte-filtre traditionnel de 58 mm. Lors de l’extraction avec une pression de 9 bars, le porte-filtre de 54 mm pèse environ 30 kg de moins sur le gâteau de café par rapport au 58 mm. Avec la même dose de café, le porte-filtre de 54 mm assure un gâteau au café plus haut.
Tous les porte-filtres E61 sont-ils identiques ?
Les porte-filtres pour les machines à expresso à échangeur de chaleur du groupe E61 (HX) s’adaptent généralement à toutes les marques en raison d’un groupe d’infusion standardisé. Certains amateurs de café entreprenants modifient souvent leur variété préférée pour l’utiliser sur leurs machines.
Un porte-filtre plus large est-il préférable ?
Nous pouvons voir que le plus grand porte-filtre est soumis à une force d’extraction plus élevée avec la même pression. Ce que cela représente en pratique dépend beaucoup de votre configuration. Cependant il devrait tendre vers une meilleure régularité dans l’extraction.
Dois-je laisser le porte-filtre dans la tête de groupe ?
La principale raison de laisser votre porte-filtre dans le groupe est la chaleur à mon humble avis. Lorsqu’il est là, vous n’avez pas besoin de le forcer. Gardez-le légèrement allumé, juste assez pour l’empêcher de tomber. Cela ne dégrade pas le joint plus rapidement que d’avoir la machine allumée tout le temps.
Devez-vous laisser le porte-filtre en place pendant la nuit ?
Laissez les porte-filtres dans les têtes de groupe pendant la nuit pour éviter que les joints ne sèchent et ne se fissurent. Tirez toujours une dose jetable dès le matin pour éliminer les résidus de nettoyage.
Faut-il préchauffer un porte-filtre ?
Préchauffage : Il est important que la tasse dans laquelle vous extrayez soit préchauffée ainsi que la poignée du porte-filtre, sinon ils aspireront la chaleur de votre café, ce qui déstabilisera l’aspect de la température.
Dois-je réchauffer le porte-filtre ?
Le porte-filtre est l’ensemble de la poignée, du panier et des becs. Le porte-filtre est toujours en métal et doit toujours être réchauffé avant d’extraire l’espresso.
À quelle fréquence dois-je nettoyer le porte-filtre ?
Nous recommandons de nettoyer le porte-filtre tous les 10 coups. À la maison, cependant, la demande est beaucoup moins importante, il n’y a donc aucune raison de la laisser sale. Pour plus de commodité, pensez à nettoyer le porte-filtre juste après avoir tiré votre dose et avant de boire votre café – écartez-le simplement de votre chemin.
Pourquoi y a-t-il de l’eau dans mon porte-filtre ?
Vous utilisez probablement trop de café dans le porte-filtre. mhoy a écrit : Vous utilisez probablement trop de café dans le porte-filtre.
Faut-il rincer le porte-filtre ?
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