Top 5 : les meilleurs beurres. Incroyable beurre cru normand, doux ou demi-sel, que celui de la ferme de la Martellerie, en Haute-Normandie. Issu…
Pour être pasteurisé, un lait doit être chauffé pendant 15 à 20 secondes à une température comprise entre 72°C et 85 °C. Cette méthode…
Il est pâteux : parce qu’il est trop cuit. Goûtez pour vérifier la cuisson. Dès qu’il est à point (moelleux mais encore ferme), cessez…
Homard vivant Zone de pêche : Atlantique Nord Est. Sous zone : Manche et mers Celtiques. Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus. Ainsi, Comment…
Poivre blanc, cannelle, girofle et macis composent ce mélange typique de la cuisine québécoise. Ces épices sont idéales pour parfumer les cretons, ce grand…
Quels sont les yaourts au lait pasteurisé ? Le yaourt nature est le yaourt simple, sans adjonction de sucre ou d’autres aromates. Il est…
Très riche en protéines et en calcium (vous l’aurez compris !), le skyr est en même temps très pauvre en graisses. Et puisqu’il est…
En effet, tout comme l’avocat, le beurre de cacahuètes est constitué de bons gras, les calories qu’il contient seront immédiatement utilisées par votre organisme…
Mangez du fromage! Les fromages à pâte dure comme le Cheddar ou le Parmesan ont naturellement une teneur plus faible en lactose, ce qui…