Vous pouvez également savoir si le brocoli n’est plus bon si vous remarquez que la tige est molle. Normalement, les légumes frais ont des…
Après avoir décortiquer les coquilles, les rincer et les égoutter rapidement. Placer les unes à une sur un tiroir de congélateur, sans les mettre…
En cuisine, un rôti d’autruche s’accompagne idéalement de girolles et de foie gras afin d’en apprécier toutes les saveurs. Un pavé d’autruche, saupoudré de…
Pour fumer à froid votre pièce de viande, il suffit de se munir d’un fumoir pour fumage à froid. Cet appareil que vous pouvez…
réchauffer les biberons C’est à éviter à cause des bactéries. Un biberon chauffé doit être consommé dans les 30 min. S’il n’a pas été…
Une pizza réussie, c’est une pâte croustillante et un fromage qui reste moelleux, sans trop colorer. La meilleure place pour la cuisson d’une pizza,…
Non, la Ricotta ne fait pas grossir et vous pouvez même la substituer à des produits laitiers bien plus riches ! Galbani vous propose…
Les poissons, après écaillage, sont mis dans des bacs, saupoudrés d’une couche de sel, puis recouverts d’une bâche. Ce «saumurage» dure 24 heures. Ensuite,…
La cuisson vapeur à la cocotte-minute Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte minute. Verrouillez le couvercle puis placez la cocotte sur une…