La règle générale pour le temps de cuisson est la suivante: 5 à 10 minutes pour les légumes tendres (par exemple des quartiers de…
Les terrines sont ainsi cuites au four dans un plat creux, généralement en terre et que l’on appelle lui aussi terrine. Les pâtés, quant…
La poussée d’Archimède équilibre le poids du solide. En réalité, le point d’application de la poussée d’Archimède devrait se trouver au centre du volume…
La différence entre l’andouille bretonne et la normande tient plus à la forme qu’au fond. L’une et l’autre se font avec la ventrée du…
Le poisson cru est un aliment fragile, son altération peut provoquer des intoxications alimentaires telles que l’anisakidose. Il s’agit d’une infection due à l’ingestion…
Il est conseillé de la mélanger avec une autre farine pour apporter du moelleux. -> Pour remplacer la farine de blé , comptez 3/4…
Plats festifs : nos idées pour le repas de la Saint Sylvestre Risotto aux noix de Saint -Jacques. … Cailles farcies au jambon de…
Comme toujours, la fête de Noël rime avec illuminations. Si vous voulez orgniser un Noël magique Multipliez les guirlandes lumineuses que vous ferez danser…
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC) : elle désigne un produit qui répond aux mêmes critères que l’AOP. Ce signe permet la protection du nom du…