Épatez-les avec un gratin de carottes et courgettes ou des galettes aux petits pois et carottes ! Si tout le monde préfère les pommes…
La spécificité de la gâche vendéenne repose sur la crème fraîche qui est une matière première importante et unique pour ce type de produit.…
Faites chauffer à feu doux pour faire fondre le chocolat sans trop remuer. Lorsque les carrés de chocolat sont bien ramollis, retirez la casserole…
Le rôti de veau aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru,…
Faut-il aider une femme à s’asseoir au restaurant ? Idéalement, le gentleman tire la chaise de sa femme. A défaut, chers gentlemen, posez votre…
Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très…
Substituts sans lactose Dérivés de soja : boisson de soja, crème de soja, poudings et yaourts de soja. Autres substituts au lait : boisson…
Là aussi, c’est possible. « La cuisson d’un foie gras mi-cuit est d’environ 65° C. Or, à partir de cette température, on élimine les risques…
Disposez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher. Placez-les sur un plateau en les espaçant bien, puis mettez-les au congélateur pendant une à…
Les champignons comestibles constituent une branche à part entière de la famille des légumes. Ce sont des organismes sans chlorophylle caractérisés par une forte…