Le choix de la mozzarella Si vous devez la mettre dans un plat à cuire, il est préférable d’utiliser de la mozzarella au lait…
Comment rattraper un gratin pas assez cuit ? Ajoutez quelques gouttes de lait chaud à mi-cuisson. Cela vous permettra de réhumidifier le plat et…
Préparer votre pâte à tarte Dans une terrine, mettre la farine de riz, de châtaigne, de lin, une pincée de sel. Ajouter l’huile d’olive…
Fumé à froid:l e saumon fumé à froid est un produit cru. Lors du fumage, la température du fumoir ne dépasse pas 30 °C.…
Plongez vos lamelles d’encornets dans une casserole d’eau bouillante. Laissez-les cuire sous feu moyen au moins 15 mn. 2 Après, ce n’est pas une…
Le meilleur, tout simplement Le Roquefort Vieux Berger est la plus petite production de roquefort. Avec seulement 0,6% du marché, il se positionne aujourd’hui…
Laisser durcir une nuit à température ambiante ou au réfrigérateur si la pièce est trop chaude sachant que le nougat ramollit à la chaleur…
Disposez-la simplement dans un film alimentaire ou dans un sac de conservation en ôtant l’air au maximum. Il est ensuite possible de la mettre…
Le skyr est un yaourt dans lequel on a enlevé l’eau en le pressant, c’est ce qui explique sa texture. Il est pauvre en…