Pour faire cuire vos burgers, optez au choix pour une poêle ou le grill, mais à feu moyen. Le beurre en contact de la…
On mange des légumes et fruits entiers frais, des céréales peu raffinées, des légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots secs…) riches en fibres et…
Couper un bout de banane, sans l’éplucher. Avec le couteau, couper la peau à une extrémité, ou les 2, pour laisser dépasser la chair…
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant. Ajouter le lait graduellement en…
Dans la première édition (1938) du Larousse Gastronomique, le Paris-Brest est décrit comme une couronne de pâte à choux fourrée de crème Chiboust pralinée.…
Couper un bout de banane, sans l’éplucher. Avec le couteau, couper la peau à une extrémité, ou les 2, pour laisser dépasser la chair…
Boire suffisamment d’eau et privilégier les aliments riches en fibres — comme les fruits et les légumes, les grains entiers et les légumineuses —…
Peser sans balance la farine La technique qui marche à tous les coups : les cuillères ! À café ou à soupe, elle vous…
Si vous souhaitez rôtir une viande, votre boucher va vous diriger vers un filet, rumsteck ou faux-filet. Les morceaux adaptés au steaks sont la…