Un bouillon, c’est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter dans l’eau des os ou des morceaux de viande (ou les deux) avec des…
Onctueux et idéal à cuisiner ou à manger en fin de repas, le fromage de brebis est un incontournable de nos plateaux de fromages.…
La coquille saint-jacques (Pecten maximus) est la favorite des gourmets. Elle se reconnaît à sa grande taille et à sa forme particulière : la…
Le riz à grain moyen ou demi-long est plus large que le riz long grain et peut avoir une longueur entre 5 et 6…
Ce type de yaourt contient aussi des protéines et des probiotiques. Durant son processus de transformation, le lait subit une pasteurisation. Ce processus permet…
Des protéines et du calcium pour de bons os Le mascarpone contient du calcium qui permet d’entretenir la santé du squelette. Les femmes, les…
Au réfrigérateur, les champignons se conservent une semaine dans un sac de papier. Par contre, il est préférable de ne pas les conserver dans…
Pour davantage de saveurs, faites-le d’abord dorer dans une noisette de beurre avant d’ajouter l’eau ! Comme le boudin noir, le boudin blanc est…
Comment savoir si le poisson surgelé n’est plus bon ? Si des taches ou des décolorations se sont développées sur le poisson surgelé, c’est…