Le papier sulfurisé (ou papier cuisson) est très pratique pour congeler de nombreux aliments et il peut se réutiliser plusieurs fois. Vous pourrez même…
Mais attention, même si c’est du Pyrex qui résiste à tout, aux changements brutaux de température: en gros, tu ne mets pas ton plat…
Par de la farine : On peut remplacer l’amande par de la farine dans les quantités suivantes pour 100g de farine d’amandes on mettra…
Remplacer la ricotta par du mascarpone Le mascarpone est aussi plus crémeux et onctueux que la ricotta. Pour le cuisiner en version salée, ajoutez…
Il existe ainsi un grand nombre de calculs possibles de la Valeur de Pasteurisation en fonction des valeurs de Tref et Z utilisées. Le…
« La différence perçue est toujours source d’enrichissement potentiel ». Pourquoi ? Parce que la différence interpelle lorsqu’on la perçoit. Ce qui nous interpelle peut nous…
la ciboulette ou civette (Allium schoenoprasum) qui produit de fines tiges creuses et aromatiques ; l’oignon ciboule ou cive (Allium fistulosum) qui peut être…
chocolatine n.f. Dans le sud-ouest de la France et au Québec, pain au chocolat. Ainsi, Comment dire pain au chocolat en France ? Pain…
Les meilleurs champignons médicinaux Le cordyceps sinensis. … Reishi ganoderma. … La crinière de lion. … Le shiitake. … Le maïtake. … Les polypores.…