Au fur et à mesure que les truffes durcissent, les faire rouler sur la grille pour former de petits piquants et les poser sur…
A partir de 85°C, les oeufs coagulent et si l’on arrête pas la cuisson, la crème au fond de la casserole va former des…
La meringue française : des blancs d’œufs et du sucre. La meringue suisse : des blancs d’œufs et du sucre glace montés au départ…
Pour un osso bucco je choisirai des penne rigate. Ainsi, Quel vin servir avec un osso bucco de veau ? Quels accords mets-vins avec…
Pourquoi le lait fait-il grossir ? Le lait entier est riche en matières grasses et est donc un aliment énergétique. Ce n’est pas le…
Lorsqu’on entend « crème de marron », « marrons glacés », « marrons chauds », « dinde aux marrons », on s’imagine des plats…
Le lait de brebis contient autant de lactose que le lait de vache mais il est plus facile à digérer. Sa richesse en protéines…
1 – Carrefour, pâte feuilletée pur beurre : 16/20 Elle a vraiment fait l’unanimité tant pour son goût que sa texture. Un très bon…
Faites chauffer votre matière grasse, ajoutez le steak et laissez- le cuire sur la première face. Retournez-le, ajoutez la (ou les) tranche(s) de fromage…