Ingrédients 30 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight. 50 gr de Beurre gastronomique doux Président. 2 kg de moules . 1 oignon. 1 gousse(s)…
Vous pouvez éliminer la partie terreuse ou sablonneuse des pieds de champignons. Au contraire, si vous souhaitez consommer les champignons de Paris cuits, poêlées,…
Notez que la pomme de terre Pompadour est parfaite pour faire de bonnes potatoes. Pour 4 personnes, comptez 500 grammes de pommes de terre.…
Il faut aussi veiller à mettre le jambon dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Sortez-le de son emballage sous vide pour éviter…
5 fruits ou légumes, en variant (ex : des agrumes pour la vitamine C, des carottes pour le bêta-carotène et des épinards pour la…
La courge est mûre quand elle est beige rosée et son pédoncule devient brun. Récoltez vos gourges butternut en coupant le pédoncule au sécateur…
Pendant l’affinage, le fromage est percé d’aiguilles afin d’introduire de l’oxygène pour permettre la croissance de la moisissure bleue comestible. Ces moisissures sont délicieuses…
Crevettes: Non décortiquées : 150 g par personne, décortiquées : 25 à 30 g par personne. Écrevisse : Garniture : 1 à 2 pièces…
Fromage italien : La Ricotta C’est le fromage préféré des italiens ! Ce fromage présente une fraîcheur et une odeur lactique. Sa pâte est…
La période de récolte des asperges est assez courte, entre le mois d’avril et la mi-juin, ou dès le mois de mars dans le…