Les blinis sont souvent à l’honneur lors des repas festifs pour accompagner le saumon fumé. Tartinez-les de fromage frais, ajoutez par-dessus de petites lanières…
Le champignon en Provence. Ils sont des dizaines de milliers à se cacher, dans les prés et les clairières, dans les taillis et les…
Pensez à les faire blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante avant de les faire cuire pour qu’ils restent tendres. Ensuite, place à l’inventivité culinaire…
Comme le gros sel ou le vinaigre blanc, l’acide citrique permet de dessécher la mousse naturellement. Mélangez 150 g d’acide citrique avec 2 litres…
Enfournez et faites cuire votre rumsteck au four à 220°C (th. 7/8) pendant 12 min environ (pour une viande saignante), 15 min pour un…
Comment décortiquer un homard 1-Détacher la queue. D’un mouvement vif, tourner la queue afin de la détacher du corps. 2-Briser la carapace de la…
Côté température, deux options s’offrent à vous : une cuisson entre 200 et 220°C, pour former une croûte délicieuse et gagner du temps, ou…
Placez vos sablés sur une grille froide surélevée. Ainsi, l’air qui circule autour les fera refroidir plus rapidement. Une fois refroidis, mettez-les dans une…
Étapes de préparation Mélangez le beurre mou avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel. Incorporez la…