Le mois de juillet est la pleine période du tourteau, aussi connu sous le nom de crabe dormeur. Mais on le trouve toute l’année…
Appelée aussi Kutsch, cette règle à échelles apporte précision et praticité pour différents travaux de dessin technique, de topographie, d’aménagement, travaux publics, bâtiment ou…
Comme beaucoup de fruits, les cerises fermentent grâce à des germes présents à la surface du fruit. Ces germes provoquent alors des maux de…
Pour émincer un oignon, coupez-le en deux, puis taillez chaque moitié à la perpendiculaire, de façon à obtenir de fines lamelles. Des morceaux délicieux…
Pour être sûr de choisir des navets jeunes et frais, l’idéal est de les acheter en botte, avec leurs feuilles (ou fanes). Les fanes…
A l’origine arme de défense utilisée contre ses prédateurs, l’encre de la seiche a une tout autre fonction en gastronomie : donner une petite…
Préparation Coupez tous les fruits en petits morceaux. Remplissez le blender de fruits. Ajoutez le jus de pomme à votre goût pour une consistance…
Cuire la betterave crue : A l’eau, comptez 40 minutes de cuisson ou 20 minutes à l’autocuiseur. Au four, coupée en cubes et rôtie,…
Nous espèrons que ces durées de conservation sous vide vous aideront ! … Tableau Durée de Conservation sous Vide . A température ambiante (+20°…