Pré-congeler les demi-abricots : disposer les oreillons d’abricots côté peau dans un plat en veillant à bien les espacer. Placer le plat au congélateur jusqu’au durcissement des abricots. Une fois durcis, regrouper les oreillons dans des sachets de congélation ou dans une boite hermétique et replacer au congélateur.
Ainsi, Quand faire la confiture d’abricot ? Entre les mois de mars et avril, vous avez le choix entre plusieurs variétés de fruits : citron, pomme, poire et kiwi. Avant la période estivale, les mois de mai à juin riment avec la récolte d’abricot, de cerise, de figue, de fraise, de framboise, de melon, de pêche, de prune et de rhubarbe.
Or, Quel fruit ne se congèle pas ?
Le melon et la pastèque ne se congèlent pas car ils regorgent d’eau et ne supportent pas bien l’étape de la décongélation. La pêche est également un fruit que l’on évite de congeler. La tomate, si l’on considère que c’est un fruit, ne peut pas être congelée telle quelle car c’est un aliment gorgé d’eau.
Comment décongeler des abricots ? Au moment de la décongélation, placez-les vingt-quatre heures au réfrigérateur pour qu’ils décongèlent en douceur. Cela évite d’avoir des fruits ramollis. Avec cette méthode, les abricots se conservent très bien et on peut en disposer toute l’année.
Ensuite, Comment cuire des abricots congelés ?
Abricots surgelés : ajoutez-les juste avant d’enfourner.il ne faut pas les décongeler. Le four doit être bien chaud, il faut donc le préchauffer pendant au moins 10 minutes. La cuisson sera un peu plus longue puisque l’appareil est plus froid.
Quelle est la saison de l’abricot ?
La pleine saison s’ouvre au mois de juin et se poursuit jusqu’à fin août. 85 830 tonnes d’abricots ont été récoltées en 2020 (source : Agreste). Les principales régions productrices sont l’Auvergne-Rhône-Alpes et l’Occitanie.
Quelle confiture au mois d’août ?
Les fruits d’été
Voici une liste des fruits qui vous permettront de faire d’excellentes confitures en été et qui seront bien mûrs en août : Abricot, Airelle, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pêche, Pastèque, Prune, Quetsche, Tomates.
Quand acheter des abricots ?
Le début de saison de l’abricot de nos régions est compris entre les 15 derniers jours de mai et les 20 premiers jours de juin. Puis vient le cœur de saison, jusqu’aux 10 premiers jours d’août. La fin de saison s’étale jusque mi-septembre.
Quels sont les fruits qu’on peut congeler ?
Les baies, les griottes et la rhubarbe (en tronçons) se congèlent très bien. Les poires, les fraises et les cerises ont tendance à devenir trop molles une fois dégelées il vaut donc mieux les congeler en compote, en purée ou en coulis. Les agrumes et les kiwis ne supportent la congélation, que sous forme de coulis.
Est-ce que tous les fruits se Congele ?
On peut congeler tous les fruits. Ils se gardent en moyenne une dizaine de mois au congélateur. Ils se conservent crus ou cuits, l’important est de choisir la méthode adaptée au fruit et à l’utilisation qu’on en fera en cuisine. Certains ramollissent et perdent de leur texture après la décongélation.
Est-ce qu’on peut congeler les fruits ?
Ensacher les fruits en portions (selon vos besoins et habitudes culinaires) dans des sachets de congélation zippés (ou les placer dans des boites hermétiques). Remettre les sachets (ou boites) de fruits congelés au froid. Vous pourrez les conserver ainsi 10 à 12 mois.
Comment congeler de la compote d’abricot ?
Répartissez la compote pour bébé dans des bacs à glaçons de taille adéquate, mettez au congélateur une nuit, et le lendemain, démoulez et mettez dans des sacs de congélation que vous refermez en ôtant l’air et que vous remettrez au congélateur.
Comment congeler des fruits sans qu’ils se collent ?
Le mode d’emploi :
- Lavez et séchez bien vos fruits pour éviter les cristaux.
- Coupez-les en deux ou en quartiers si nécessaire, avec ou sans noyau selon votre utilisation.
- Placez-les sur un plateau en les espaçant et mettez-les 24 heures au congélateur afin qu ‘ ils durcissent sans adhérer entre eux.
Comment congeler de la banane ?
Pour ce faire, placer l’assiette ou le plateau avec les tranches de bananes au congélateur pendant environ 1 heure. Vous pouvez ensuite transvaser les tranches de bananes précongelées dans un sac congélation adapté. Chasser l’air du sac congélation Ultra-Zip® d’Albal® et le fermer hermétiquement.
Comment faire un clafoutis avec des abricots congelés ?
- Faites blanchir les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine peu à peu en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, puis le beurre préalablement fondu et lait.
- Beurrez un plat à gratin, étalez les moitiés d’ abricots , puis ajoutez la pâte sur les fruits.
- Cuire pendant 45 mn au four Th 6 (180°)
- Servez tiède ou froid.
Comment utiliser les abricots ?
Fruit star de l’été, l’abricot se prête aux recettes sucrées comme aux recettes salées. En tartes, en soupes froides, en compotées, rôti, en gâteaux, en gratins, en crumbles ou encore en flans, le savoureux fruit à la chair jaune se cuisine simplement.
Comment faire un gâteau avec des abricots congelés ?
Gateau moelleux aux abricots surgelés*
- 150 gr de farine.
- 150 gr de sucre.
- 80 gr de beurre juste fondu.
- 3 oeufs.
- ½ pincée de sel fin.
- ½ sachet de levure chimique.
- quelques gouttes d’extrait de vanille bourbon (celles ci sont vraiment facultatives car mes Zabricots on vraiment le goût des abricots autant ne pas le gâcher.
Quel fruit à quelle saison ?
Au printemps : amande fraîche, pomme, abricot, cerise, mûre, prune, fraise des bois, framboise, fraise, cassis, rhubarbe. En été : Poire, pastéque, pêche, fraise, cassis, abricot, amande frâche, mûre, melon, cerise, myrtille, brugnon, nectarine, pomme, prune, raisin, figue, mirabelle, groseille, quetsches, framboise.
Quand est la saison des pastèque ?
1. À quelle saison peut-on manger de la pastèque ? La pastèque, appréciée pour sa chair sucrée et désaltérante, se consomme tout l’été, du mois de juin au mois d’août.
Quelle est la meilleure variété d’abricot ?
Parmi les meilleures variétés d’abricotier : le Bergeron, le Polonais, le prunus armeniaca de Nancy, la variété Orange Summer et le mini-abricotier.
Quelle confiture faire en été ?
Fraise, mirabelle, mûres ou reine-claude, l’été est la saison idéale pour préparer quelques pots de confiture.
Quel fruit manger en août ?
Les fruits
- Abricot.
- Airelle.
- Avocat.
- Banane.
- Cassis.
- Cerise.
- Citron.
- Figue fraîche.
Quelle confiture faire au mois de septembre ?
Mes confitures de septembre
- 1 / 16 Confiture de figues blanches aux noix.
- 2 / 16 Confiture de mûres.
- 3 / 16 Confiture de poires vanillée.
- 4 / 16 Confiture de myrtilles.
- 5 / 16 Confiture de kiwis.
- 6 / 16 Confiture de figues noires.
- 7 / 16 Confiture aux mûres et aux cassis.
- 8 / 16 Confiture de prunes.
Quel mois l’abricot n’est pas de saison ?
Quel mois l’abricot n’est pas de saison ? Le début de saison de l’abricot de nos régions est compris entre les 15 derniers jours de mai et les 20 premiers jours de juin. Puis vient le cœur de saison, jusqu’aux 10 premiers jours d’août. La fin de saison s’étale jusque mi-septembre.