Pain au chocolat ou chocolatine : quel terme est le plus employé ? Vous avez déjà forcément vu ces cartes : la majorité de la population française emploie le mot « pain au chocolat ». « Chocolatine » est réservé aux régions bordelaises et toulousaines.
Ainsi, Comment faire des chocolatines ? Ingrédients :
- 500 gr de farine.
- 20 g de levure.
- 2,5 c. à café de sel.
- 60 g de sucre.
- 250 g de beurre.
- 200 ml de lait tiéde.
- 2 oeufs.
Or, Pourquoi Dit-on chocolatine dans le Sud ?
« Les boulangers qui vendaient cette viennoiserie l’ont rebaptisée pain au chocolat pour qu’un lien soit fait avec leur métier. Ils ont également décidé de la renommer ainsi car elle se consommait au goûter et à cette heure-là, les gens mangeaient du pain avec un bout de chocolat », dit le boulanger toulousain.
Comment Dit-on pain au chocolat en Alsace ? Si vous êtes nouveau dans notre belle ville de Strasbourg, vous avez dû remarquer qu’on ne dit pas « pain au chocolat » ou « chocolatine », mais bien « petit pain », voire « petit pain au chocolat ». Ah ces Alsaciens !
Ensuite, Comment Dit-on pain au chocolat ?
« Chocolatine » est réservé aux régions bordelaises et toulousaines. En Belgique, on emploie plus volontiers le mot « Couque au chocolat », mais « pain au chocolat » est aussi connu, alors que « chocolatine » est très marginal.
Comment faire de la pâte feuilletée maison ?
Instructions
- Dans le bol du robot, versez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre.
- Ajoutez l’eau et, avec la feuille, mélangez les ingrédients pour obtenir une boule de pâte .
- Filmer le pâton au contact et réservez une heure au réfrigérateur.
Comment faire des pains aux chocolats maison ?
Placez deux barres de chocolat sur chaque rectangle et enroulez la pâte sur elle-même pour former les pains .
Ingrédients pour environ 16 pains au chocolat :
- 500 g de farine T45 de gruau.
- 25 g de levure fraîche.
- 10 g de sel.
- 50 g de sucre.
- 125 ml de lait.
- 125 ml d’eau.
- 300 g de beurre.
- 1 jaune d’œuf pour la dorure.
Comment plier un petit pain au chocolat ?
Déposez un bâtons au chocolat (vous pouvez mettre des bouts de chutes de pâte) à environ 2 cm du bord. Repliez le bord par dessus, déposez un autre bâtonnet et roulez le tout sans serrer. Recommencez pour les autres rectangles. Posez les pains sur la plaque.
Pourquoi on dit chocolatine ?
L’étymologie du mot « chocolatine » reste incertaine, et plusieurs hypothèses ont été formulées. Une première serait que ce terme proviendrait de l’allemand « Schokoladeen croissant » (avec un -d se prononçant -t) en raison de l’origine autrichienne de ses créateurs.
Quel est le pays d’origine du chocolat ?
L’histoire du chocolat remonte à 4 000 ans, dans l’antique Méso-Amérique qui incluait entre autres le Mexique d’aujourd’hui, où les premiers cacaoyers ont été trouvés. La civilisation Olmèque, l’une des plus anciennes d’Amérique latine, a été la première à transformer le cacao en chocolat.
Pourquoi on l’appelle viennoiserie ?
On appelle viennoiserie tous les produits boulangers dont la fabrication rappelle un peu celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais avec des ingrédients qui donnent un caractère plus gras et plus sucré. Ce qui les rapproche de la pâtisserie avec des œufs, du lait, du sucre, de la crème, etc.
Comment Dit-on pain en alsacien ?
Petit lexique pour faire les courses en alsacien : Kommissione màche
| Français | Dialectes du Bas-Rhin | Page |
|---|---|---|
| tarte flambée | d’r Flàmmeküeche Strasbourg | page 06 |
| pain blanc | ‘s Wissbrot Strasbourg | page 06 |
| pâtes | d’ Deigwàre, d’ Nüdle Strasbourg | page 06 |
| pain de campagne, paysan | ‘s Büürebrot Strasbourg | page 06 |
Comment Appelle-t-on un petit pain ?
Le petit pain porte différents noms selon les pays : Kaiserkemmel en Autriche, Brötchen en Allemagne, houska en République tchèque, chipa en Argentine et au Paraguay, pão de queijo au Brésil Les petits pains chinois ont souvent une forme de cône et de rond, voire de rose.
Quel est le poids d’un pain au chocolat ?
Pour les viennoiseries, là encore, pas de règle générale : en boulangerie artisanale, un pain au chocolat pèse environ 60g, mais certains peuvent aller jusqu’à 100g.
Comment on dit pain au chocolat en Belgique ?
Pourquoi en Belgique un pain au chocolat est appelé une couque ?
Est-ce que le mot chocolatine est dans le dictionnaire ?
chocolatine n.f. Dans le sud-ouest de la France et au Québec, pain au chocolat.
Comment Dit-on pain au chocolat en autrichien ?
En Autriche, le pain au chocolat désigne un cake.
Comment faire une pâte feuilletée facile et rapide Marmiton ?
- Étape 1. Mettre dans un robot (type thermomix) la farine, le sel, le beurre en morceaux et l’eau.
- Étape 2. Mixer 9 à 10 secondes.
- Étape 3. Au bout d’une heure, donner une forme en rectangle et allonger, relier en 3 et laisser reposer 15 mn.
- Étape 4. Refaire cette opération 3 fois et ensuite la pâte est prête.
- Étape 5.
Comment faire une pâte feuilletée Cyril Lignac ?
Pâte Feuilletée Express de Cyril Lignac Voilà une recette rapide et facile à réaliser de la pâte feuilletée. Ingrédients pour 1 pâton: Détrempe 250g de farine 125g d’eau 2 pincée de sel Pâte feuilletée 185g de beurre doux 1.
Quel type de farine pour faire une pâte feuilletée ?
Pour les préparations à pâte levée (pain, brioche, pâte feuilletée…) : T45 ou T45 renforcée, T55 ou au maximum T65. On peut éventuellement ajouter 1/3 de farine « autre ».
Comment faire des pains au chocolat rapide ?
- Étape 1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Étape 2. Dérouler la pâte feuilletée.
- Étape 3. Poser une barre de chocolat au bord d’un rectangle et rouler 2 fois.
- Étape 4. Remettre une barre et rouler.
- Étape 5. Mélanger le lait avec du sucre et badigeonner au pinceau le dessus des pains .
- Étape 6.
- Étape 7.
- Étape 8.
Comment faire des croissants et des pains au chocolat ?
Préparation. Verser les 2 farines, le sucre, le sel, le beurre et la levure fraîche dans le bol du pétrin (ou la cuve de la machine à pain). Lancer le pétrissage et ajouter progressivement l’eau et le lait. Pétrir pendant 6 minutes, jusqu’à obtenir un pâte bien élastique, homogène et qui ne colle pas aux parois.
Quelle pâte pour pain au chocolat ?
Pâte feuilletée pur beurre : 1. Plaque de chocolat noir : 1. Jaune d’oeuf : 1.
Comment rouler un mini croissant ?
Couper le rectangle de pâte feuilletée en deux dans la longueur. Puis dans chacun des deux rectangles ainsi obtenus, découper 6 triangles, tête-bêche. Poser une cuillerée de garniture à la base de chaque triangle. Rouler bien serré chaque triangle.
Comment faire des barres de chocolat pour pain au chocolat ?
Faire fondre du chocolat noir (on peut aussi mettre moitié chocolat au lait) avec de la crème fraiche (par exemple 150 g de chocolat pour 15 cl de ce crème fraîche liquide). Une fois fondu, laisser un peu refroidir puis mettre cette pâte dans une poche à douille .
