Il suffit de superposer deux feuilles de brick, de les garnir, de les fermer à l’aide d’un fil de cuisine et de les faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez tenter la célèbre recette au chèvre frais et à la tapenade, ou encore vous lancer dans les très chics aumônières de rougets à la fondue de poireaux.
Voire, Comment faire des briques ?
- Hacher l’oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile. Ajouter la viande puis l’assaisonnement. Faire cuire pendant 5 à 8 minutes.
- Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l’autre. Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche.
Comment faire pour plier les feuilles de brick ? Comment plier des feuilles de brick
- Séparer les feuilles de brick de leur papier.
- Disposer la garniture à la base de chaque bande, puis replier la brick afin de former un triangle équilatéral.
- Renouveler l’opération sur le bord opposé, puis ainsi de suite pour obtenir un triangle de feuille de brick hermétique.
Encore, Comment faire cuire les feuilles de brick à la poêle ? Quand l’huile est bien chaude mais qu’elle ne fume pas, prélevez une feuille de brick du paquet, puis immergez la moitié de la feuille dans l’huile chaude et tenez bien l’autre extrémité de façon à ce que la seconde moitié de feuille de brick reste en l’air en formant un pli à angle droit.
également, Comment souder les feuilles de brick ?
Comment faire coller les feuilles de brick ? Collage : diluer 1 cuillère à soupe de farine dans quelques gouttes d’eau. A l’aide d’un pinceau, en badigeonner les feuilles pour les coller entre elles et permettre une fermeture parfaite des pliages.
Comment faire des briques au fromage ?
- Étape 1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Étape 2. Couper les tranches de jambon et la ciboulette en petits morceaux.
- Étape 3. Mélanger le jambon, la ciboulette et les portions de fromage .
- Étape 4. Mettre un petit peu de ce mélange sur des demi-feuilles de brick et plier en triangle.
- Étape 5.
- Étape 6.
Comment faire des briques au poulet ?
Liste des ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick .
- 250 g de poulet .
- 2 échalotes hachées.
- 2 gousses d’ail hachées.
- 100 g de pignons de pin grillés.
- 1 c. à soupe de coriandre hachée.
- 1/2 c. à café de curcuma.
- une pincée de gingembre en poudre.
Comment faire des bricks en rouleau ?
Déposer une cuillerée de farce en haut de chaque ruban, plier les deux côtés du ruban sur la farce, rouler le ruban sur la farce et sur lui même, pour obtenir un cigare . Badigeonner l’extrémité du Rouleau de brick au thon avec de la pâte liquide pour le fermer.
Comment plier une feuille de brick en rectangle ?
Disposez la farce en bas, au milieu de la feuille. Puis repliez les côtés par-dessus. Vous obtenez un long rectangle qu’il faut rouler jusqu’en haut, comme sur la vidéo ! Roulez, roulez
Comment bien plier les brick en triangle ?
Déposez une cuillère à café bombée de farce au début de la bande. Repliez le coin en haut à gauche de la bande vers le bord en bas. Vous obtenez un premier triangle. Repliez ce triangle vers le haut de la bande, puis vers le bas et ainsi de suite.
Comment rouler les feuilles de brick en cigare ?
2• Placez votre garniture en boudin, en haut et au centre de la feuille de brick. 3• Repliez chaque côté de la feuille de brick par dessus la garniture (de cette façon, elle ne s’échappera du cigare en cours de cuisson). Vous obtenez une bande verticale. 4• Roulez cette bande avec la garniture jusqu’au bout.
Comment bien cuire les briques ?
Faites chauffer votre four à 200°, avec la chaleur ventilée si vous possédez cette fonction. Badigeonnez légèrement l’extérieur des bricks une fois garnies et pliées, d’huile (huile d’olive pour moi) à l’aide d’un pinceau de cuisine. Mettez les dans un plat ou une plaque allant au four.
Comment faire pour que les bricks restent croustillantes ?
Le secret pour qu’elle reste bien croustillante ? La garniture ne doit pas être liquide ni chaude (pour ne pas détremper la pâte), et sera insérée au dernier moment dans la feuille de brick.
Comment utiliser les feuilles de brick en cuisine ?
Garnissez vos feuilles de brick de petits légumes à l’indienne, miettes de thon ou encore de fromage, jambon et béchamel. Les feuilles de brick se dégustent également en version sucrée. Elles sont à la base de la délicieuse pastillas aux amandes ou encore des croustillants samoussas de banane au chocolat.
Comment coller feuille de brick en triangle ?
Pour faire une colle , verser la farine et l’eau dans une petite casserole et mélanger avec un fouet. … Humidifier un peu les feuilles avant de les utiliser. Puis, mettre la farce dans le coin d’une feuille. Ensuite, plier 4 fois en triangle et coller .
Comment sceller des samoussas ?
Dans un bol, versez la farine et le jus de citron avant de les mélanger. Ajoutez progressivement l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, qui ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse. Cela formera la colle pour sceller les briouates avant de les frire.
Comment fermer une feuille de brick en Aumoniere ?
– L’aumônière
Déposez votre farce au centre de la feuille de brick. Joignez les bords vers le haut et repliez en accordéon, délicatement. Vous obtenez un joli drapé. Pour finir, fermez le cou avec le lien choisi.
Quel fromage pour faire des briques ?
Ingrédients
- 1sachet Feuilles de brick.
- 1Oeuf.
- 0,5Bûche de fromage de chèvre.
- 0,25Camembert.
- 50g Gruyère râpé
- 1pincée Noix de muscade.
- 60g Noisettes décortiquées.
- Sel.
Comment faire des Bricks au jambon ?
Étapes de préparation
Déposez-les au centre des feuilles de brick. Salez, poivrez et effeuillez le thym. Ajoutez les tranches de jambon coupées en 2 puis pliez les feuilles de brick . Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y dorer les feuilles de brick 2 à 3 min de chaque côté avant de servir.
Comment plier les samoussas ?
Ramener la partie du bas vers le haut. Déposer un peu de fromage frais ainsi qu’un peu de garniture à gauche de la feuille. Ramener le coin haut-gauche vers le bas afin d’avoir un triangle. Répéter l’opération de bas au haut jusqu’au bout de la feuille de brick en veillant à bien serrer le pliage.
Comment faire des Brick au poulet curry ?
Ingrédients :
- 1 oignon.
- 1 gousse d’ail.
- 2 filets de poulet .
- 1 c. à c. de curry en poudre.
- 2 c. à s. de crème fraîche épaisse et entière.
- Quelques brins de coriandre.
- Huile, sel et poivre.
- 1 paquet de feuilles de brick La Pastilla Samia.
Comment faire des bricks poulet curry ?
Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Émincer le blanc de poulet .
- Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu (au pinceau).
- Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser à four moyen pendant 15 minutes environ.
Comment plier des briques en triangle ?
Déposez une cuillère à café bombée de farce au début de la bande. Repliez le coin en haut à gauche de la bande vers le bord en bas. Vous obtenez un premier triangle. Repliez ce triangle vers le haut de la bande, puis vers le bas et ainsi de suite.
Comment faire pour ne pas casser les feuilles de brick ?
Prenez plutôt un torchon de cuisine propre et passez-le sous le robinet. Essorez-le puis étalez ensuite vos feuilles de brick dessus, en appuyant légèrement pour qu’elles s’imprègnent bien de l’humidité du tissu. Plus souples, les feuilles de brick sont alors moins cassantes et plus faciles à manipuler !
