Séparez la chair de la coquille en tirant sur cette dernière avec vos doigts. Ne vous préoccupez pas de rompre la noix elle-même. Tenez votre râpe convenablement. Pour râper des aliments de manière efficace et élégante, tenez la râpe à un angle de 45° environ par rapport à la planche à découper.
Ainsi, Comment retirer la pulpe de la noix de coco ? Pour enlever la chair, prendre un couteau d’office. Découper des triangles, puis faire passer la pointe du couteau dessous. C’est là encore un peu long, mais on fini par en venir à bout. Une fois toute la chair enlevée, il ne reste plus qu’à l’éplucher à l’aide d’un économe.
Or, Comment mixer de la noix de coco ?
Couper la chair (environ 120-130 grammes pour une demi-noix) en morceaux. Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes, vitesse 9. On obtient de la noix de coco râpée fraîche, prête à être utilisée dans les préparations sucrées ou salées.
Comment écraser une noix de coco ? Percer 2 yeux de la noix de coco avec un couteau à lame dure et en extraire tout le jus. Donner des coups secs avec le plat du couteau sur toute le périmètre de la noix de coco. Une fois que la première coque est cassée, vous pourrez en extraire la deuxième qui contient la chair. Un économe vous aidera à l’éplucher.
Ensuite, Comment préparer la muscade ?
La coque contenant la noix de muscade est mise au soleil pendant 2 mois afin de la faire sécher. Une fois bien sèche, elle résonne comme un grelot quand on la secoue, on peut alors la casser avec un maillet, et enfin extraire la noix de muscade.
Comment ouvrir une noix de coco avec Micro-onde ?
Placer la noix de coco dans un récipient, et la mettre moins de 5 minutes à pleine puissance au micro-onde. Quand vous entendez un grand « PLOC », la noix de coco est ouverte!
Comment éplucher un coco sec ?
Il suffit de donner un coup sec sont au niveau de l’équateur de la noix avec le dos de la lame d’une machette. Une fissure se dessine, et en glissant la lame dans l’ouverture, la noix s’ouvre alors presque parfaitement en deux.
Comment ouvrir une noix de coco sans couteau ?
Si vous n’avez pas accès à un four, un simple maillet ou marteau vous permettra de fissurer et d’ouvrir la noix de coco. Une fois la noix de coco ouverte, vous n’aurez besoin que d’un couteau et d’un éplucheur pour récupérer la chair et pouvoir la déguster.
Comment faire sécher de la noix de coco ?
Étalez la noix de coco râpée sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire à la température la plus basse du four pendant quelques heures. Prenez soin de ne pas la faire brûler ou griller. Vous pouvez également utiliser un déshydrateur pour ce faire. Une fois refroidie, la noix de coco râpée est prête à être utilisée.
Comment on fait de l’eau de coco ?
Mettre dans une casserole 80 g de noix de coco râpée et 1 litre d’eau et laisser s’hydrater 12 heures. Au bout de ce temps, porter l’eau à ébullition. Puis continuer à cuire sur feu doux encore 5 minutes. Laisser reposer ½ heure.
Comment faire du lait de noix de coco ?
Ingrédients
- Faites tremper la noix de coco râpée toute une nuit puis égouttez-la.
- Versez la noix de coco râpée avec la moitié de l’eau et mixez au blender à pleine puissance pendant 2 minutes.
- Ajoutez le reste d’eau petit à petit.
- Filtrez à l’aide d’un sac à lait végétal.
- Votre lait de coco est prêt à être utilisé !
Comment casser une noix de coco en deux ?
Avec un couteau
Prenez votre fruit bien en main puis tapez-le en utilisant le dos de la lame et en faisant tourner votre noix. Au bout d’un moment, la coque va commencer à se fendre. Utilisez alors votre couteau en guise de pieu pour l’ouvrir en deux, le long de la fissure. À vous la chair tendre et savoureuse !
Comment enlever le goût de la noix de muscade ?
Dans le jargon culinaire, allonger un plat signifie ajouter un liquide à une préparation, notamment pour atténuer sa saveur. À l’aide d’une cuillère à soupe, enlevez un peu de sauce et versez un peu de lait de coco. Il a pour effet de masquer le goût des épices, sans pour autant altérer le goût de la préparation.
Comment conserver la noix de muscade ?
Conservation. Dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité, la noix de muscade entière ou moulue se conserve à température ambiante durant plusieurs mois. La noix de muscade moulue peut rapidement perdre en saveur, mieux vaut alors l’utiliser rapidement.
Comment conserver les noix de muscade ?
Comment conserver la noix de muscade ? La noix de muscade en poudre ou entière doit être gardée dans un sachet ou une boite hermétique à température ambiante. Elle se conserve à l’abri de l’humidité et de la chaleur pendant plusieurs mois.
Comment ouvrir facilement une noix de coco ?
Taper sur la noix de coco avec un marteau reste la méthode la plus simple et efficace pour l’ouvrir. Si le coup est bien porté, il n’est même pas nécessaire d’y aller très fort. Placé entre les deux yeux du fruit, la noix s’ouvrira comme par magie.
Comment travailler la noix de coco ?
Frappez avec un marteau tout autour de la noix de coco. Après environ 6 à 8 coups, la noix de coco va s’ouvrir. Frappez ensuite la chair des demi noix de coco avec un marteau en les plaçant sur une planche et en les frappant par le haut avec l’outil.
Comment ouvrir une noix ?
Rien de plus simple que d’ouvrir sans casse-noix. Prenez le haut d’une noix, du côté opposé à la partie en pointe et insérez-y la lame d’un couteau. Pivotez le manche à 90°, la noix s’ouvre en deux sans résister et sans briser la coque!
Comment ouvrir facilement une noix de coco ?
Avec un couteau
Prenez votre fruit bien en main puis tapez-le en utilisant le dos de la lame et en faisant tourner votre noix. Au bout d’un moment, la coque va commencer à se fendre. Utilisez alors votre couteau en guise de pieu pour l’ouvrir en deux, le long de la fissure. À vous la chair tendre et savoureuse !
Comment enlever la peau de la noix ?
L’une des options les plus répandues pour décortiquer facilement des noix est de les laisser tremper dans un récipient plein d’eau chaude ou tiède. Lorsque le liquide se refroidit vous pourrez égoutter les noix et les peler. Vous verrez que la peau se retire de façon simple et rapide.
Comment enlever un coco ?
Méthode dite classique pour casser la coque
Équipez-vous d’un couteau de cuisine assez lourd. Placez les yeux vers vous de manière à taper au-dessus. Avec le dos du couteau, tapotez la noix de coco tout en la faisant tourner sur elle-même. Dessinez, par des petits coups secs, une ligne comme l’équateur.
Comment ouvrir une noix de coco sans matériel ?
Il existe une astuce infaillible, à la portée de tous : le coup de chaud ! Placer une noix de coco au four ou dans le micro-ondes pendant quelques minutes permet de fragiliser son écorce, et donc, de faciliter son ouverture.
Comment ouvrir une noix de coco à la machette ?
Il suffit de donner des coups secs sont donnés au niveau de l’équateur de la noix avec le dos d’une machette. Une fissure se dessine, et la noix s’ouvre alors brusquement presque parfaitement en deux.
Comment conserver de la noix de coco râpée ?
Comment conserver ? Conserver la noix de coco séchée dans un endroit frais, à l’abri de l’air et des insectes.
Comment congeler de la noix de coco fraîche ?
Congélation. La noix de coco se congèle très bien en morceaux ou râpée dans un sac de plastique ou un autre contenant hermétique. Le lait de coco se congèle également. Décongelez-le de préférence au frigo.
Comment faire le caramel à la noix de coco ?
la recette
- Râper les morceaux de coco .
- Verser le sucre dans une casserole et faire fondre en caramel .
- Lorsque vous obtenez une couleur dorée ( caramel ambré), ajouter la noix de coco râpée puis mélanger à feu doux.
- Eteindre le feu et laisser refroidir.
- Former des petites boules à la main.
