L’aligot est un plat lourd et nourrissant, gras de nature avec la crème fraîche et la tome fraîche, respectivement 30 et 27% de matières grasses. Après dégustation, on prévoit toujours une grosse balade histoire de commencer à éliminer.
D’abord, Quel vin boire avec de l’aligot ?
L’aligot se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon L’Etoile blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc ou encore un Arbois Pupillin blanc.
Ensuite, Quels sont les bienfaits de l’aligot ? Il présente à la fois des vertus et des risques pour la santé. L’aligot possède des propriétés anticancéreuses, car ce plat contient des pommes de terre : les acides phénoliques, les flavonoïdes et la vitamine C, composés antioxydants, protègent les cellules du corps des effets des radicaux libres.
Quel vin avec l’aligot de l’Aubrac ? Pour accorder l’aligot de l’aubrac avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Estaing rouge, un Côtes de Millau rouge, un Marcillac rouge, un Entraygues – Le Fel rouge ou encore un Aveyron rouge.
Or, Quel vin rouge avec aligot saucisse ?
Quels vins avec un Aligot saucisses ?
- Un Côtes d’Auvergne Rouge .
- Un Côtes du Forez Rouge .
- Un Marcillac Rouge .
- Un Buzet Rosé
- Un Côtes de Millau Rosé
- Un Coteaux du Lyonnais Rouge .
- Un Languedoc Rouge .
