Les bonnes raisons santé de manger des asperges. Légume phare du printemps, l’asperge est l’aliment détox à convier à table pour nettoyer son organisme et retrouver la ligne avant l’été. Peu calorique, elle est aussi riche en vitamines et en antioxydants, ce qui fait d’elle une puissante alliée minceur et santé.
D’abord, Comment savoir si les asperges sont encore bonnes ?
Elles ne doivent pas présenter de signes d’hyper-maturité, comme des flétrissements ou des noircissements. Au contraire, les écailles des bourgeons doivent être serrées, les tiges bien fermes et les talons un peu humides. Une fois qu’elles sont achetées, il est conseillé de les consommer le jour même ou le lendemain.
Ensuite, Pourquoi les asperges ne sont pas bonnes pour les reins ? Il faut éviter une surconsommation car les asperges renferment des purines et peuvent entraîner des calculs dans les reins, met en garde le Dr Dalu. Les asperges contiennent un principe actif qui est un acide.
Pourquoi ne pas manger trop d’asperges ? Mais ses vertus, bien que nombreuses, entrent en conflit avec son apport élevé en acide urique, ce qui peut aggraver s’ils sont déjà présents, certains troubles, comme la goutte, la cystite, la prostatite, les calculs rénaux, l’arthrose et d’autres maladies osseuses et articulaires.
Or, Quels sont les effets de l’asperge ?
Riche en fibres alimentaires ; Excellente source de vitamines B9 et K ; Favorise le drainage et l’élimination rénale ; Contribue au bien-être digestif.
Comment conserver des asperges au frigo ?
Si elles sont préemballées, laissez vos asperges dans leur sachet d’origine (et maintenues avec leur élastique), et contentez-vous de les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Comment conserver asperges au frigo ?
Enroulez les asperges dans un chiffon humide et mettez-les dans le bas de votre réfrigérateur. Des asperges préemballées restent bonnes pendant environ 5 jours dans votre réfrigérateur. Des asperges épluchées et cuites ne se conservent que 1 jour dans le réfrigérateur, dans l’eau de cuisson.
Comment garder des asperges cuites ?
La congélation est la meilleure manière de conserver des asperges cuites ou crues. Il suffit de bien les nettoyer, de les laisser sécher et de les mettre dans un bocal ou sachet hermétique que vous placerez au congélateur. Vous pourrez ainsi les conserver pendant 6 mois.
Pourquoi l’urine sent fort après avoir mangé des asperges ?
Le cas de l’asperge
L’odeur si caractéristique que prend l’urine après l’ingestion des asperges est due à la transformation par le système digestif de l’acide asparagusique. « Les molécules d’acide asparagusique sont dégradées en composés organiques contenant du soufre, précise l’enseignant en chimie Yannick Bergeron.
Quels aliments nocifs pour les reins ?
20 aliments mauvais pour les reins à éviter ou limiter
- 1/20. Les produits laitiers.
- 2/20. Les épinards.
- 3/20. Les viandes transformées.
- 4/20. La viande rouge.
- 5/20. Les raisins secs.
- 6/20. Les repas préfabriqués.
- 7/20. Les pommes de terre et patate douces.
- 8/20. Les cornichons et les olives.
Est-ce que les asperges font uriner ?
Le méthyl-mercaptan des asperges
L’odeur si caractéristique que prennent les urines lorsque nous en avons mangé est due à l’élimination du méthyl-mercaptan, un produit soufré. Quant à la rapidité avec laquelle apparaît cette odeur, elle s’explique par le fait que l’asperge est un diurétique puissant.
Comment conserver des asperges vertes fraîches ?
Les asperges fraîches se conservent dans un linge humide, au bas du réfrigérateur, 3 ou 4 jours maximum. La conservation en réfrigérateur d’asperges cuites n’est pas conseillée : elles perdraient toutes leurs saveurs et deviendraient molles.
Comment conserver les asperges épluchées ?
Une fois pelées, passer les asperges sous l’eau froide, les envelopper dans un linge humide et les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les pelures peuvent servir à préparer un bouillon de légumes.
Est-ce que les asperges se congèle ?
Vous aimeriez congeler vos asperges crues ? C’est possible ! Sous cette forme, leur durée de conservation sera aussi de quelques mois. Procédez de la même manière que précédemment, mais sans les blanchir, puis placez vos asperges dans votre cuit-vapeur ou dans de l’eau bouillante lorsque vous souhaitez les cuisiner.
Comment bien conserver des asperges ?
Les asperges fraîches se conservent dans un linge humide, au bas du réfrigérateur, 3 ou 4 jours maximum. La conservation en réfrigérateur d’asperges cuites n’est pas conseillée : elles perdraient toutes leurs saveurs et deviendraient molles.
Comment conserver une botte d’asperges ?
Seul bémol : elles se conservent seulement quelques jours au réfrigérateur En plus, leurs sucres se transforment en amidon et elles deviennent très vite fibreuses. Pour profiter de leurs bienfaits plus longtemps, n’hésitez pas à congeler vos asperges. Mais gardez à l’esprit qu’elles rétrécissent une fois congelées !
Comment réchauffer des asperges cuites ?
Une fois cuites, plongez délicatement les asperges dans un bain d’eau glacée, cela va stopper la cuisson et vous permettra d’obtenir une belle couleur brillante. Pour les réchauffer, plongez-les à nouveau dans une eau chaude rapidement ou passez-les au micro-ondes pendant 30 sec.
Comment congeler des asperges cuites ?
Une fois que les asperges sont blanchies et bien séchées, pour éviter que les tiges ne se collent entre elles au cours de la congélation, placez-les sur un grand plateau ou une plaque de pâtisserie, en évitant qu’elles ne se touchent, et mettez au congélateur pendant 1 h 30 à 2 heures.
Comment conserver des asperges sous vide ?
Premièrement, épluchez les asperges et lavez-les bien. Ensuite, mettez-les dans un sachet sous-vide avec un peu de sel, de sucre (si nécessaire, en cas d’amertume) et un filet d’huile d’olive. Faites le vide à 100 % et faites-les cuire dans le SmartVide à 75° pendant 1h15.
Quels aliments donnent une odeur à l’urine ?
Le soja, les lentilles et les haricots sont au premier rang des protéines végétales laissant une odeur prégnantes dans les urines. Lors de la digestion, les asperges, les poireaux mais aussi l’ail et les oignons dégagent du méthyl-mercaptan, un produit soufré aussi caractérisé par une odeur particulière.
Pourquoi éplucher les asperges ?
Les asperges vertes, plus tendres, n’ont pas besoin d’être épluchées, vous pouvez simplement couper les petites pousses un peu dures sur la tige. Une fois vos asperges épluchées, il ne vous reste plus qu’à les cuire.
Pourquoi mon urine sent le soufre ?
Quand il n’est pas suffisamment hydraté, l’urine se concentre, ce qui peut lui donner une couleur plus sombre et une odeur plus forte. S’il y a est des traces de soufre dans votre corps, la déshydratation fera donc ressortir cette odeur dans vos urines.
Quel fruit pour nettoyer les reins ?
La pastèque
Elle contient plus de 90 % d’eau ce qui en fait un fruit très peu calorique. Riche en vitamines et en sels minéraux, la pastèque permet de prévenir certaines maladies touchant les voies urinaires comme la cystite. Elle aide aussi à renforcer les reins.
Est-ce que la banane est bonne pour les reins ?
Le potassium a de nombreux bienfaits pour notre organisme, il est nécessaire au bon fonctionnement des cellules, des nerfs, des muscles et joue un rôle important dans la régulation de l’activité rénale. La banane est source de potassium avec 360mg pour 100g de banane (1/5 des AJR).
Qu’est-ce qui n’est pas bon pour les reins ?
Une consommation excessive de protéines et notamment de viande rouge rouge amène un excès d’urée ou de phosphore qui augmente le travail des reins. Idéalement, mieux vaut ne pas dépasser un apport de 70 à 100 grammes de protéines par jour, en privilégiant les viandes blanches, œufs et produits laitiers.