L’eau de coco ou jus de coco est le liquide présent dans la noix de coco. On confond souvent, à tort, ce produit avec…
Le lactose est un type de sucre qui se trouve dans le lait. En regardant l’étiquette, vous pouvez identifier facilement les fromages les moins…
Une consommation importante de lait ou de produits laitiers augmente la quantité de l’homocystéine plasmatique dans le sang. Cela a pour effet de favoriser…
Les produits laitiers fermentés Ce sont les yaourts et les fromages. Ils sont issus de la fermentation lactique. Ce sont les bactéries responsables de…
Les sardines peuvent également se manger crues quand elles sont d’une irréprochable fraîcheur, en carpaccio, marinées dans de l’huile d’olive, du citron, des oignons…
Le yaourt fait-il grossir ? protides apport calorique yaourt aromatisé au lait entier 3,2 g 100 kcal yaourt aux fruits au lait entier 3,5…
Pourquoi Matin Léger® est-il légèrement plus sucré qu’un lait classique ? Pour que Matin Léger® soit facile à digérer*, le lactose (qui est le…
La réponse est oui. Aussi bien les coques vides que les macarons avec leur ganache peuvent se conserver au congélateur. Si vous avez fait…
Le roquefort est un fromage bleu (ou « à pâte persillée ») demi ferme, élaboré à partir de lait de brebis cru ou pasteurisé.…