La signature du bon de commande une date (obligatoire) un cachet d’entreprise (de moins en moins) une mention manuscrite : « Bon pour accord”…
Une fois sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre et légèrement humide. Roulez délicatement : si cela se casse par endroits,…
Le poisson cru est un aliment fragile, son altération peut provoquer des intoxications alimentaires telles que l’anisakidose. Il s’agit d’une infection due à l’ingestion…
Quand la boîte de conserve est ouverte, la barrière physique contre les microorganismes est rompue. Il est dès lors recommandé de consommer les restes…
Versez les graines de sésame dans le bol de votre robot culinaire, muni de lames en acier. Broyez pour moudre les graines. Une fois…
rare dans les fruits, nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et au fœtus pendant la grossesse), en fer, en magnésium et en potassium,…
Pour réaliser un chocolat chaud à l’ancienne, il est important de choisir un chocolat de qualité, avec un fort pourcentage en cacao. Je recommande…
Décongélation et utilisation du cake La décongélation du cake peut se faire de deux manières : décongeler le cake emballé dans un four préchauffé…
Choisissez une pâte brisée car elle est légère et résiste bien à la cuisson. La pâte feuilletée sera plutôt utilisée en pâte fine comme…