Lors de la cuisson de vos topinambours, songez à ajouter une cuillère à café de bicarbonate et/ou quelques pommes de terre. Il n’en sera…
Comme le bicarbonate permet d’alcaliniser (de rendre moins acide) la surface de la viande. Cela évite que les protéines ne se lient trop facilement…
Il vaut mieux les spécialités Biochamp ou Grandeur nature, uniquement à base d’amandes car elles ont des teneurs en protéines proches d’un yaourt animal,…
Pendant que le beurre fond dans votre poêle, roulez votre foie de veau dans une assiette de farine. Assaisonnez-le ensuite avec du persil ou…
Les laits de croissance, enrichis en fer, sont préconisés pour les bébés de 12 mois à 3 ans. Les laits relais doivent contenir des…
Ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n’imaginiez même pas. – Cakes, pains, quiches,…
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes ou 160 °C à chaleur tournante. Retournez-le ensuite sur l’autre cuisse et arrosez-le de graisse contenu dans le…
Le meilleur riz à choisir : le riz rond En Espagne, la variété de riz la plus prisée pour faire une paëlla généreuse, c’est…
La méthode est simple, bien qu’extravagante: portez à frémissement (80°C environ) une casserole d’huile d’olive, assez pour couvrir entièrement le filet, ajoutez le saumon…