La répartition de la portion des 3 repas principaux Repas Enfants Adultes Petit-déjeuner 15 à 25 % de l’AET(*) 20 à 30 % de…
Remplacer la ricotta par du mascarpone Le mascarpone est aussi plus crémeux et onctueux que la ricotta. Pour le cuisiner en version salée, ajoutez…
Le Parmesan, appelé en Italie le Parmigiano Reggiano est une variété des fromages italiens à l’aspect granuleux connus sous l’appellation générique de Grana. C’est…
Recettes de plats faciles à congeler Goulash. … Ragoût de porc, vieille Gueuze, pommes de terre fondantes et salade de chicons. … Pommes de…
Peut-on congeler tout et n’importe quoi ? Pour la plupart des produits, la réponse est oui, mais il existe cependant une petite liste noire…
Parce qu’elle est faite avec des œufs, la mayonnaise va perdre toute son onctuosité au congélo pour devenir carrément caoutchouteuse. Voire, Comment conserver un…
Journal – journaliste – journée – jour – journellement – ajourner. Voire, Quels sont les mots de la même famille que croire ? Penser,…
Pocher les ravioles dans une eau frémissante est la manière la plus classique de les cuire. Mais c’est aussi sans doute la cuisson idéale…
Comment différencier une pomme terre à chair farineuse d’une pomme de terre à chair ferme? Les pommes de terre à chair ferme sont fermes…