Le yaourt grec Alors qu’il faut environ 1 litre de lait pour obtenir 1 kg de yaourt standard, les yaourts grecs sont obtenus avec…
Lactel est une marque commerciale de produits laitiers du groupe agroalimentaire français Lactalis. Bouteilles de lait Lactel. Voire, Qui produit le rustique ? Le…
Synonyme : avidité, besoin, envie, soif, souhait. – Familier : fringale. – Littéraire : appétit. Voire, Comment dire avoir faim ? Mon ventre crie…
Le choix de la viande : Choisir du rond de gîte, du gîte à la noix, du tende de tranche ou du jumeau à…
Cassez la plaque de caramel aux noisettes et mettez-la dans un mixeur. Mixez petit à petit, jusqu’à avoir la consistance désirée : en mixant…
Le beurre ainsi clarifié présente plusieurs avantages : Il devient résistant à la cuisson. Le beurre classique commence à fumer et donc à avoir…
On la prépare souvent en salade, froide ou chaude. On peut faire une salade à servir tiède en mélangeant la morue émiettée avec des…
Les poissons les plus pollués sont : espadon, marlin, requin, lamproie, brochet, anguille… Les poissons moyennement contaminés sont : lotte, bonite, flétan, dorade, bar,…
Malgré les dangers, Rémy s’associe avec le commis Alfredo Linguini pour montrer qu’il est capable de cuisiner des plats d’exception. Caché sous la toque…